{"id":446891,"date":"2013-03-13T11:14:30","date_gmt":"2013-03-13T15:14:30","guid":{"rendered":"http:\/\/diarioelpopular.com\/?p=446891"},"modified":"2013-03-13T11:14:30","modified_gmt":"2013-03-13T15:14:30","slug":"karma-la-tienda-de-alimentos-organicos-y-sostenibles-podria-cerrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2013\/03\/13\/karma-la-tienda-de-alimentos-organicos-y-sostenibles-podria-cerrar\/","title":{"rendered":"Karma, la tienda de alimentos org\u00e1nicos y sostenibles, podr\u00eda cerrar"},"content":{"rendered":"
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Uno de los empleados de Karma, Paul Dixon, trabaja reponiendo las estanter\u00edas. (Foto cortes\u00eda The Toronto Star)<\/p><\/div>\n

TORONTO.-<\/em><\/strong> En sus vidas anteriores, el modesto edificio en 739 Palmerston Avenue alberg\u00f3 una panader\u00eda y, posiblemente, un establo o un garaje.<\/p>\n

Pero despu\u00e9s de cuarentai\u00fan\u00a0 a\u00f1os de vender comida local y org\u00e1nica, as\u00ed como productos convencionales, sostenibles y \u00e9tnicos, el Karma Co-op puede estar acerc\u00e1ndose al final de su vida sin la reencarnaci\u00f3n a la vista.<\/p>\n

Miembros de la cooperativa de comida sin \u00e1nimo de lucro situada en El Annex recibieron un correo electr\u00f3nico de aviso de que tendr\u00e1n que cerrar en junio a menos que puedan aumentar las ventas mensuales en 21.000 d\u00f3lares y conseguir cien nuevos miembros. La cooperativa se ha encontrado ante problemas financieros antes, \u201cpero este es el m\u00e1s grave”, dijo la gerente de Karma, \u00a0Talia McGuire.<\/p>\n

A pesar de que la cooperativa es propietaria del edificio, aseguran que\u00a0 “nunca” se recuperaron de los costos de una renovaci\u00f3n importante que se llev\u00f3 a cabo en el a\u00f1o 2008 \u00a0y que inclu\u00eda reformas caras como un sistema de refrigeraci\u00f3n nuevo y una revisi\u00f3n del techo.<\/p>\n

Hay una base de afiliaci\u00f3n de 1.000 personas, pero s\u00f3lo alrededor de seiscientos son miembros activos que compran con regularidad, dijo McGuire. A\u00fan as\u00ed, no acuden a comprar lo suficiente. Las notas del correo electr\u00f3nico apuntan que si cada miembro se gastase otros diez d\u00f3lares adicionales a la semana, supondr\u00eda una gran ayuda para mejorar el resultado final.<\/p>\n

Toronto Star se\u00f1ala que la cooperativa no puede comprar al por mayor, tal y como hacen los megamercados quienes pueden cobrar menos por algunos de los productos. Pero en comparaci\u00f3n con otras tiendas peque\u00f1as de comestibles de su tipo-\u00a0 venta de productos org\u00e1nicos y no org\u00e1nicos y los productos l\u00e1cteos, la carne producida desde un punto de vista \u00e9tico, art\u00edculos de comercio justo-\u00a0 McGuire cree que sus precios son competitivos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la cooperativa tambi\u00e9n paga los salarios de nueve a\u00f1os, en su mayor\u00eda de tiempo completo, al personal sindicalizado que ganan entre 11,86 d\u00f3lares y 13,25 d\u00f3lares por hora, asegur\u00f3 Talia McGuire.<\/p>\n

Sin embargo, para ahorrar dinero, la cooperativa se cerrar\u00e1 los lunes (a partir del d\u00eda 18 de marzo) y aumentar\u00e1 sus precios en productos a granel y otros productos, aunque a\u00fan as\u00ed \u201cseguir\u00e1 siendo competitivo\u201d, agreg\u00f3 McGuire .<\/p>\n

Seg\u00fan la gerente, el mercado de comestibles \u201cverdes\u201d es a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil que en el pasado. \u201cLa competencia es feroz\u201d, a\u00f1adi\u00f3. Desde que la cooperativa comenz\u00f3, m\u00e1s lugares ofrecen ahora productos org\u00e1nicos y producidos de manera sostenible. Tampoco ayuda que la entrada de la cooperativa sea por una calle que corre paralela a Palmerston. “Nuestra mayor pega es la ubicaci\u00f3n”, dijo McGuire.<\/p>\n

La cooperativa obtiene gran parte de sus productos, los productos l\u00e1cteos y la carne, de los agricultores locales, org\u00e1nicos y convencionales.<\/p>\n

Pero, tal y como publica Toronto Star, el problema de Karma puede estar vinculado m\u00e1s a la simple econom\u00eda que a otra cosa, dijo Pierre Desrochers, profesor de la Universidad de Toronto Mississauga.<\/p>\n

Su libro, El dilema del Locavore: En Elogio de la Dieta de 10,000 millas<\/em>, se\u00f1ala que los productos producidos en el extranjero suelen ser m\u00e1s asequibles. “Es dif\u00edcil competir cuando los precios (de los alimentos importados) son menores”, dijo. Mientras que las personas pueden decir que prefieren la comida local, “cuando se enfrenta a dos productos, local e importado, el precio es a menudo lo que determina la elecci\u00f3n”.<\/p>\n

Pero Linda Gaylord, miembro de Karma, quien ha sido parte de la cooperativa desde mediados de los 70, cree que al consumidor de hoy realmente le importa de d\u00f3nde vienen los alimentos y ese es un mercado viable para lugares como Karma. “Creo que en realidad es una especie de renacimiento del inter\u00e9s\u201d, dijo Gaylord. “La gente est\u00e1 comprando m\u00e1s en los mercados agr\u00edcolas.”<\/p>\n

Los consumidores como ella tambi\u00e9n disfruta de la sensaci\u00f3n de comunidad en Karma, donde se encuentran con personas que conocen y el ambiente es agradable. “Y no tengo que pensar mucho cuando voy de compras all\u00ed. S\u00e9 que las cosas son de comercio justo. . . . No es como cuando haces las compras en una gran superficie\u201d.<\/p>\n

Pero Gaylord reconoce que el Karma puede necesitar para promocionarse mejor. “Tal vez lo que necesitamos es hacer un mejor trabajo de comunicaci\u00f3n. . . . Hay que seguir siempre de reclutamiento. Creo que podr\u00eda haber una percepci\u00f3n de que ya que es propiedad de sus miembros y hay complicaciones para convertirse en miembro. Tiene que crearse la idea de que ser un nuevo miembro es f\u00e1cil para la gente\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Karma Co- op, situada en El Annex, podr\u00eda tener que cerrar sus puertas despu\u00e9s de 40 a\u00f1os si no consigue aumentar sus ventas mensuales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":446892,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[2923,3836,2442,5666,2611,10174,10087,10175,9921,2878],"class_list":["post-446891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","tag-alimentos","tag-cerrar","tag-de","tag-karma","tag-la","tag-organicos","tag-podria","tag-sostenibles","tag-tienda","tag-y"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=446891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446891\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=446891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=446891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=446891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}