{"id":463953,"date":"2015-09-28T20:00:43","date_gmt":"2015-09-29T00:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/diarioelpopular.com\/?p=463953"},"modified":"2015-09-28T20:00:57","modified_gmt":"2015-09-29T00:00:57","slug":"la-carne-de-res-se-ha-disparado-un-40-por-ciento-en-los-ultimos-cinco-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2015\/09\/28\/la-carne-de-res-se-ha-disparado-un-40-por-ciento-en-los-ultimos-cinco-anos\/","title":{"rendered":"La carne de res, se ha disparado un 40 por ciento en los \u00faltimos cinco a\u00f1os"},"content":{"rendered":"
\"<\/a>


\u00cdndice de precios al consumidor<\/p><\/div>\n

CALGARY.- \u201dEl mayor impulsor de los precios de los alimentos en el \u00faltimo a\u00f1o ha sido la disminuci\u00f3n de la tasa de cambio con el d\u00f3lar estadounidense. Debido a que importamos la mayor\u00eda de nuestros alimentos de los Estados Unidos, el descenso conduce a los aumentos que vemos en la tienda de comestibles,” manifesto Lindsay Tedds, Profesora de la Universidad de Calgary en la Escuela de Pol\u00edticas Publicas.<\/p>\n

El mayor aumento de los precios de los alimentos, es en la carne de res, que se ha disparado un 40 por ciento en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n

Hay muchas razones para ello: los suministros est\u00e1n apretados despu\u00e9s de que muchos rancheros redujeron sus tama\u00f1os de los reba\u00f1os despu\u00e9s de la crisis de la EEB, la sequ\u00eda ha obligado a subir el de heno y los costes de funcionamiento de una explotaci\u00f3n ganadera (Reparaci\u00f3n de maquinaria, compras de tierras) son tambi\u00e9n parte para la subida.<\/p>\n

Tedds dice aunque las familias est\u00e1n viendo que la comida ocupa una gran parte de su presupuesto mensual, algo realmente impactante.<\/p>\n

\u201cLa gente con bajos ingresos, que no son capaces de pagar los costo de un transporte propio para ir a comprar alimentos, tienden a comprar peque\u00f1as cantidades de alimento, lo que trae pagar mas, \u201cse paga mas por precio unitario\u201c.<\/p>\n

Charlesbois de la Universidad de Instituto de Alimentos de Guelph.<\/p>\n

dice \u201cLa calidad est\u00e1mejorando\u201c.<\/p>\n

“Los precios elevados de los alimentos han permitido a la industria, volver a centrarse en la calidad y es por eso que estamos viendo a muchos tiendas deshacerse de alimentos procesados y de sabores artificiales, poniendo mas productos naturales.”<\/p>\n

“Los consumidores est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s. Ellos realmente valoran mejor calidad.”<\/p>\n

Cuando los precios de los alimentos son demasiado bajos, se ahoga a los procesadores locales y se les pone en fuera de juego, que en \u00faltima instancia conduce a aumentar los precios.<\/p>\n

“Entre 2004 y 2009, cuando los precios eran mucho m\u00e1s bajos, en realidad fue cuando perdimos 150 plantas de manufactura en el pa\u00eds.”<\/p>\n

Charlesbois, que actualmente vive en Austria, donde la gente gasta m\u00e1s de 20 por ciento de su presupuesto familiar en alimentos (en comparaci\u00f3n con Canad\u00e1de 9.5 por ciento y 6.5 por ciento para los estadounidenses), dice , que los canadienses deben esperar que los precios de los alimentos seguir\u00e1n aumentando, aunque a una ” tasa modesta “.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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