{"id":487636,"date":"2020-02-28T23:46:50","date_gmt":"2020-02-28T23:46:50","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=487636"},"modified":"2020-02-28T23:46:50","modified_gmt":"2020-02-28T23:46:50","slug":"por-que-comer-poco-alarga-la-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2020\/02\/28\/por-que-comer-poco-alarga-la-vida\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 comer poco alarga la vida"},"content":{"rendered":"
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Un investigador sostiene un rat\u00f3n de laboratorio. UC DAVIES \/ EPV<\/p><\/div>\n

Una investigaci\u00f3n aporta la descripci\u00f3n m\u00e1s detallada de los beneficios de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica para frenar el envejecimiento<\/em><\/h4>\n

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NU\u00d1O DOM\u00cdNGUEZ<\/a><\/span><\/p>\n
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Desde hace d\u00e9cadas, los cient\u00edficos conocen el secreto para hacer que casi cualquier animal viva mucho m\u00e1s de lo normal. Pueden hacer que un rat\u00f3n duplique sus a\u00f1os de vida y que un macaco viva tres m\u00e1s de lo normal. El equivalente en personas ser\u00eda vivir nueve a\u00f1os m\u00e1s y, adem\u00e1s, con mucho menos riesgo de sufrir enfermedades asociadas al envejecimiento: c\u00e1ncer, alzh\u00e9imer, diabetes. El problema es que el precio a pagar puede ser demasiado alto para muchos: comer menos, en concreto quitarse en torno a un 30% de las calor\u00edas diarias.<\/p>\n

Este jueves se publica el estudio m\u00e1s detallado que se ha realizado nunca para aclarar qu\u00e9 le sucede a un cuerpo cuando se somete a esta restricci\u00f3n cal\u00f3rica. Sus resultados apuntan muchas claves de qu\u00e9 genes y mol\u00e9culas son culpables del envejecimiento y trazan nuevas v\u00edas para conseguir posibles f\u00e1rmacos que consigan algo a priori<\/i> imposible: parar el tiempo, detener el envejecimiento.<\/p>\n

\u201cEste estudio muestra que el envejecimiento es un proceso reversible\u201d, explica el investigador Juan Carlos Izpis\u00faa (Hell\u00edn, 1960), uno de los autores principales del trabajo. \u201cHemos mostrado que determinados cambios metab\u00f3licos que llevan a una aceleraci\u00f3n del envejecimiento se pueden reprogramar de una manera relativamente sencilla, reduciendo nuestra ingesta cal\u00f3rica, con la finalidad no ya de extender nuestras vidas, sino, mucho m\u00e1s importante, de que nuestra vejez sea m\u00e1s saludable\u201d, resalta este farmac\u00f3logo y bi\u00f3logo molecular que trabaja en el Instituto Salk (EE UU).<\/p>\n

El trabajo ofrece el atlas celular m\u00e1s detallado del envejecimiento en un mam\u00edfero y los efectos beneficiosos de moderar la dieta. El equipo se ha servido de la nueva tecnolog\u00eda de an\u00e1lisis gen\u00e9tico c\u00e9lula a c\u00e9lula<\/a> para analizar unas 200.000 c\u00e9lulas de nueve \u00f3rganos y tejidos diferentes de ratas. En un grupo hab\u00eda roedores que com\u00edan lo que quer\u00edan y en el otros animales que com\u00edan un 30% menos calor\u00edas.<\/p>\n

Los investigadores usaron solo ratas adultas a las que estudiaron desde los 18 a los 27 meses de edad, lo que en humanos equivaldr\u00eda a un seguimiento entre los 50 y los 70 a\u00f1os. Esto es importante, pues los estudios realizados en primates han mostrado que los beneficios de comer menos son solo patentes en individuos adultos<\/a>, a la mitad \u2014m\u00e1s o menos\u2014 de sus vidas.<\/p>\n

Los resultados, publicados este jueves en Cell<\/i><\/a>, aportan un cat\u00e1logo completo de todos los cambios que suceden con la edad y la dieta tanto dentro de cada c\u00e9lula como en la comunicaci\u00f3n entre estas. Los investigadores han detectado que los genes y los procesos moleculares m\u00e1s afectados con la edad tienen que ver con el sistema inmune \u2014que se desregula en las ratas que comen a voluntad\u2014, la inflamaci\u00f3n y el metabolismo. La cantidad de c\u00e9lulas inmunes en casi todos los tejidos aument\u00f3 con la edad, pero no lo hizo en las ratas con calor\u00edas reducidas, que ten\u00edan unos niveles equiparables a los de ratas jovenzuelas de cinco meses. Las ratas en restricci\u00f3n cal\u00f3rica no mostraban m\u00e1s de la mitad de todos los marcadores de envejecimiento identificados en sus compa\u00f1eras con una dieta normal.<\/p>\n

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Los investigadores Concepci\u00f3n Rodr\u00edguez y Juan Carlos Izpis\u00faa, del Instituto Salk.CHRIS KEENEY \/ SALK<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

\u201cLa inflamaci\u00f3n es un mecanismo esencial de defensa inmunol\u00f3gica que se ha desarrollado durante la evoluci\u00f3n para aumentar la supervivencia de las especies\u201d, explica Concepci\u00f3n Rodr\u00edguez, investigadora del Salk, coautora del estudio y esposa de Izpis\u00faa. \u201cEl problema es que durante el envejecimiento hay una desregulaci\u00f3n muy pronunciada del sistema inmune que da lugar a un estado de inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica cr\u00f3nica y a la aparici\u00f3n de enfermedades asociadas a la edad, como por ejemplo el alzh\u00e9imer. La posibilidad de reprogramar ese estado inflamatorio aberrante mediante la restricci\u00f3n cal\u00f3rica sin duda nos proporciona una nueva herramienta para el posible tratamiento de enfermedades asociadas al envejecimiento\u201d, resalta la investigadora.<\/p>\n

Las pruebas de que la restricci\u00f3n cal\u00f3rica alarga la vida de las personas son m\u00e1s limitadas, en parte por el reto log\u00edstico y econ\u00f3mico de seguir la vida y la dieta de cientos o miles de personas durante d\u00e9cadas, pero s\u00ed hay pruebas claras de que comer menos mejora marcadores de salud b\u00e1sicos. Ya est\u00e1n arrancando los primeros estudios para intentar ya no tratar una enfermedad concreta, sino atacar el envejecimiento<\/a> con mol\u00e9culas como la metformina, aprobada para tratar la diabetes<\/p>\n

Muchos de los cambios observados en este estudio son epigen\u00e9ticos, es decir, son como interruptores moleculares que est\u00e1n encima del ADN y que apagan o encienden ciertos genes. Es mucho m\u00e1s factible desarrollar f\u00e1rmacos para este tipo de marcadores, pues no es necesario modificar el genoma de las c\u00e9lulas, argumenta el equipo. Uno de los cambios moleculares que ha desvelado este estudio es la prote\u00edna Ybx1, que tambi\u00e9n est\u00e1 presente en humanos. Su producci\u00f3n estaba alterada en 23 tipos celulares diferentes y que podr\u00eda ser una nueva diana para desarrollar un f\u00e1rmaco contra los efectos nocivos del envejecimiento<\/p>\n

El trabajo tambi\u00e9n tiene una importante contribuci\u00f3n de China y lo firman tres investigadores de este pa\u00eds que estudiaron en el Salk y ahora dirigen sus propios grupos en la Academia Nacional de Ciencias del pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n