{"id":491383,"date":"2020-05-17T21:29:59","date_gmt":"2020-05-18T01:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=491383"},"modified":"2020-05-17T21:29:59","modified_gmt":"2020-05-18T01:29:59","slug":"la-nueva-realidad-restaurantes-en-peligro-y-las-aplicaciones-de-entrega-a-domicilio-no-ayudan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2020\/05\/17\/la-nueva-realidad-restaurantes-en-peligro-y-las-aplicaciones-de-entrega-a-domicilio-no-ayudan\/","title":{"rendered":"La nueva realidad: restaurantes en peligro y las aplicaciones de entrega a domicilio no ayudan"},"content":{"rendered":"
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Dif\u00edcil situaci\u00f3n viven los restaurantes durante la pandemia y Uber Eats se aprovecha dse ellos.<\/em><\/p><\/div>\n

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Es probable que la pandemia de COVID-19 diezme la industria de los restaurantes en Canad\u00e1, seg\u00fan analistas y due\u00f1os de restaurantes que dirigen tanto locales de comidas como de comidas para llevar.<\/strong><\/em><\/h4>\n

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TORONTO.-<\/strong><\/em> En lugar de ayudar a los restaurantes a sobrevivir en esta terrible crisis, algunos dicen que las aplicaciones populares de entrega a domicilio para pedir comida durante la crisis en realidad est\u00e1n empeorando mucho las cosas.<\/p>\n

“Cada vez que hago una entrega de Uber, pierdo dinero”, dijo Nick Di Donato, presidente y CEO de Liberty Entertainment Group, con sede en Toronto.<\/p>\n

Liberty Entertainment Group posee varias marcas de hospitalidad, incluyendo CIBO Wine Bars.<\/p>\n

Di Donato y otros empresarios dicen que Uber cobra la comisi\u00f3n de entrega m\u00e1s alta en la industria de restaurantes en Canad\u00e1: 30 por ciento.<\/p>\n

“Uber Eats ahora est\u00e1 en condiciones de dictar qu\u00e9 restaurantes pueden sobrevivir y cu\u00e1les no”, dijo Di Donato a la cadena Global News en una entrevista.<\/p>\n

Las aplicaciones de entrega de alimentos incluyen nombres como Skip the Dishes, Door Dash y el m\u00e1s importante, Uber Eats, raz\u00f3n por la cual abusan y exprimen a los restaurantes.<\/p>\n

Dado que los gobiernos de Canad\u00e1 ordenaron a los restaurantes que dejaran de atender a los clientes para las comidas, se ha alentado a toda una naci\u00f3n a trav\u00e9s de anuncios de televisi\u00f3n y en l\u00ednea para ayudar a mantener sus cocinas abiertas para pedidos a domicilio.<\/p>\n

Si bien los consumidores generalmente pueden ordenar directamente de un restaurante, un m\u00e9todo m\u00e1s com\u00fan es hacer un pedido a trav\u00e9s de una aplicaci\u00f3n desde un tel\u00e9fono inteligente.<\/p>\n

Seg\u00fan Di Donato, algunas aplicaciones consientes de la situaci\u00f3n han reducido su programa de tarifas desde que la pandemia comenz\u00f3 a ayudar a los restaurantes a mantener m\u00e1s de sus ingresos, excepto UberEats.<\/p>\n

\u201cDoor Dash analiz\u00f3 la situaci\u00f3n y dijo que esto no es un negocio normal para los restaurantes y que en realidad ha reducido sus tarifas a la mitad. … Uber no ha hecho absolutamente nada por los restaurantes “, dijo en una entrevista televisiva.<\/p>\n

Uber no respondi\u00f3 a una solicitud de entrevista para esta historia ni estaba preparado para responder preguntas de Global News.<\/p>\n

Sin embargo, en una declaraci\u00f3n anterior en respuesta a las protestas de la industria por parte de algunos restaurantes durante el D\u00eda Nacional de Comida para Llevar, la compa\u00f1\u00eda se defendi\u00f3 de las cr\u00edticas.<\/p>\n

“Para apoyar a nuestros socios de restaurantes durante este momento dif\u00edcil, estamos impulsando la demanda con tarifas de entrega de $ 0 en entregas de m\u00e1s de $ 20 de restaurantes independientes. Tambi\u00e9n hemos renunciado a las tarifas de activaci\u00f3n y hemos aumentado la flexibilidad para que los restaurantes puedan elegir entre tres opciones, incluidas las tarifas sin cargo para los pedidos de recolecci\u00f3n; una tarifa reducida del 15% para los restaurantes que eligen usar sus propios repartidores; o servicio completo con personal de entrega disponible en la plataforma Uber Eats \u201d, se lee en parte en el comunicado.<\/p>\n

Algunos propietarios afirman que Uber sigue siendo demasiado caro durante la crisis, especialmente cuando la comida para llevar y la entrega suelen ser la \u00fanica fuente de ingresos de un restaurante en estos tiempos.<\/p>\n

“El restaurante promedio en Canad\u00e1 gana aproximadamente el cuatro por ciento”, dijo Simon Benstead, propietario del restaurante Marben y The Cloak Bar en el centro de Toronto.<\/p>\n

La alternativa a pagar tarifas altas a compa\u00f1\u00edas externas como Uber Eats puede implicar una nueva forma de cooperaci\u00f3n entre restaurantes, dijo Benstead.<\/p>\n

“La soluci\u00f3n debe ser completamente nueva, lo que podr\u00eda implicar que los restaurantes se re\u00fanan como grupo y potencialmente organicen su propio sistema, que incluir\u00eda tecnolog\u00eda y, por supuesto, personal para ser los propios conductores”, dijo Benstead a Global News en una entrevista y acabar con el abuso de Uber Eats.<\/p>\n

Los desaf\u00edos para los restaurantes canadienses son abruptos porque esperan enfrentar nuevas restricciones severas que limitan la capacidad del cliente antes de que se les permita volver a abrir para cenar en persona.<\/p>\n

“Esperamos suprimir al menos el 60 por ciento de las mesas, las eliminaremos y los asientos”, dijo Firas Arafat, due\u00f1o del restaurante Page One ubicado cerca de la Universidad de Ryerson.<\/p>\n

Su aventura de cuatro a\u00f1os, llamada as\u00ed por su nuevo comienzo despu\u00e9s de una carrera corporativa, atiende a estudiantes y empresarios que vienen a tomar un caf\u00e9 y disfrutar de los dulces. Algunos permanecen durante horas mientras trabajan en tareas o proyectos uno al lado del otro en las mesas del restaurante de 80 asientos.<\/p>\n

Pero en poco m\u00e1s de dos meses, ha visto la posibilidad de que su mejor a\u00f1o se convierta en el peor.<\/p>\n

“Es un juego totalmente diferente. No hay clientes para atraer y no sabemos c\u00f3mo mantener suficientes ingresos para soportar todos los costos y mantener al personal “, dijo Arafat.<\/p>\n

Sigue abierto a los clientes de comida para llevar y es reacio a eliminar el acceso de los clientes a las aplicaciones, a pesar de que est\u00e1 pagando un alto precio.<\/p>\n

“Necesito la comodidad para esos clientes porque esos son los \u00fanicos clientes que quedan”, admiti\u00f3.<\/p>\n

A unos dos kil\u00f3metros de distancia, Vera Tzoulas y Chris Prifitis han decidido separarse por completo de Uber Eats en su restaurante.<\/p>\n

“Y no hemos sido m\u00e1s felices”, dijo Tzoulas, uno de los socios del restaurante Fat Lamb Kouzina.<\/p>\n

Ahora, la pareja prepara y sirve comida griega a los consumidores que han llamado con uno o dos d\u00edas de anticipaci\u00f3n para reservar comidas directamente con el restaurante. Decidieron alejarse casi por completo de las aplicaciones debido a los altos costos.<\/p>\n

“No es sostenible, no podemos hacer eso”, dijo Priftis mientras le daba los \u00faltimos toques a una comida de paletilla de cordero para un cliente que vive cerca.<\/p>\n

Despu\u00e9s de servir la comida, Priftis y Tzoulas tomaron veh\u00edculos separados y comenzaron a entregar los pedidos a los hogares en el vecindario inmediato y m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n

No m\u00e1s aplicaciones de entrega de alta comisi\u00f3n. Por ahora, al menos, est\u00e1n tomando y cumpliendo \u00f3rdenes ellos mismos mientras, como muchos, intentan sobrevivir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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