{"id":499449,"date":"2021-09-09T12:28:13","date_gmt":"2021-09-09T16:28:13","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=499449"},"modified":"2021-09-09T12:28:13","modified_gmt":"2021-09-09T16:28:13","slug":"buscan-que-vinedos-chile-sean-patrimonio-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2021\/09\/09\/buscan-que-vinedos-chile-sean-patrimonio-unesco\/","title":{"rendered":"Buscan que vi\u00f1edos Chile sean Patrimonio UNESCO"},"content":{"rendered":"
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Chile quiere que sus vi\u00f1edos sean Patrimonio de la Unesco<\/em><\/p><\/div>\n

Campesinos mantuvieron cepas y m\u00e9todos de hace 500 a\u00f1os<\/strong><\/em><\/h4>\n

SANTIAGO DE CHILE, 09 SET –<\/strong><\/em> Chile es el cuarto principal exportador de vinos, detr\u00e1s de Francia, Espa\u00f1a e Italia, por eso el historiador Pablo Lacoste busca poner valor a la dimensi\u00f3n patrimonial de los vi\u00f1edos de este pa\u00eds y que se conviertan en Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.
\n“Hasta ahora, Chile no ha podido desarrollar la dimensi\u00f3n simb\u00f3lica, cultural y patrimonial de sus vinos. Este ha sido el lado d\u00e9bil que ha sufrido la industria vitivin\u00edcola chilena”, expuso el acad\u00e9mico de la Universidad de Santiago.
\nCompar\u00f3 que, a diferencia de lo que ocurre con los pa\u00edses del llamado “nuevo mundo vitivin\u00edcola”, donde la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola es muy reciente (Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Argentina), “en Chile, es muy antigua”.
\n“Son 500 a\u00f1os de tradici\u00f3n que tiene”, pero sostuvo el autor del libro “La vid y el vino en el Cono Sur de Am\u00e9rica”, “todav\u00eda no ha podido poner en valor y realizar desde el punto de vista patrimonial y simb\u00f3lico”.
\nEl estudio sobre las vi\u00f1as patrimoniales en Chile, recientemente publicado en la revista cient\u00edfica italiana “Opificio della Storia”, detect\u00f3 15 mil hect\u00e1reas, al interior sur del R\u00edo Mataquito hasta el B\u00edo B\u00edo.
\nEn esta zona central de Chile se mantuvieron los m\u00e9todos tradicionales de cultivo de comienzos de la colonia espa\u00f1ola con desarrollo de m\u00e9todos propios de sistema de riegos y de vinos con uva tradicional del pa\u00eds que lograron mantenerse vivas.
\n“A pesar del discurso de la industria que recomendaba arrancar las cepas tradicionales y plantar la cepa francesa, los campesinos fueron fieles a su identidad, a su legado cultural, y mantuvieron estas vi\u00f1as, y estas son las vi\u00f1as que tienen ahora un enorme valor patrimonial. Desde ah\u00ed surge esta idea, de la importancia del patrimonio vitivin\u00edcola”, explic\u00f3 el investigador.
\nTambi\u00e9n director de la Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (RIVAR), abund\u00f3 que hay que “tratar de crear conciencia y lograr el apoyo de la canciller\u00eda y la presidencia de la Rep\u00fablica para hacer la postulaci\u00f3n formal ante la Unesco de estos vi\u00f1edos como Patrimonio de la Humanidad”.
\nCon el objetivo de lograr este reconocimiento, el historiador indic\u00f3 que este paso lograr\u00eda subir de categor\u00eda a la industria, incorporarse a un mapa mundial en una corriente internacional de turismo que va a conocer los vi\u00f1edos patrimoniales lo que podr\u00eda ser rentable para las regiones del Maule, \u00d1uble y del B\u00edo B\u00edo y un impacto social y econ\u00f3mico relevante para el pa\u00eds.
\n“Si logramos que estos vi\u00f1edos campesinos se conviertan en Patrimonio de la Humanidad, vamos a tener m\u00faltiples beneficios sociales y econ\u00f3micos porque esas zonas son de f\u00e1cil acceso, y los campesinos podr\u00e1n poner en marcha un mont\u00f3n de pymes tur\u00edsticas”, detall\u00f3.
\nAdem\u00e1s, llam\u00f3 la atenci\u00f3n, “vamos a frenar el avance de la frontera forestal, que es la que est\u00e1 avanzando en esos territorios, que arrancan vi\u00f1as patrimoniales de 500 a\u00f1os para plantar eucaliptos y pinos porque resultan m\u00e1s rentables”.
\nCatalogada como la principal industria emblem\u00e1tica y la principal exportaci\u00f3n industrial, Chile exporta m\u00e1s de dos mil millones de d\u00f3lares en vino, lo que convierte a este territorio en la cuarta potencia del mundo como exportadora.
\nDe acuerdo a Lacoste, ante la falta de identidad patrimonial, el vino chileno tendr\u00eda un precio de venta “muy bajito”, siendo percibido en el mercado como un vino sin mucho valor simb\u00f3lico.
\nEsta es un \u00e1rea importante para tener “mayor rentabilidad para los viticultores, para la gente del campo, toda la industria y la cadena de valor que podr\u00eda fortalecerse gracias al desarrollo de esta dimensi\u00f3n”.
\nEn el estudio tambi\u00e9n form\u00f3 parte Gonzalo Rojas, fundador del Diplomado en Vino Chileno de la Universidad Cat\u00f3lica de Chile y director de la Escuela de Agronom\u00eda de la Universidad Mayor, Philippo Pszczolkowski, creador del 4 de septiembre como D\u00eda Nacional del vino chileno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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