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Los retrasos en los env\u00edos, los retrasos en la obtenci\u00f3n de empaques e ingredientes y el alto ausentismo de los trabajadores debido a los protocolos de aislamiento de COVID-19 est\u00e1n interfiriendo con la disponibilidad de ciertos productos, dicen los expertos.<\/p>\n
La situaci\u00f3n ha llevado a algunos proveedores de alimentos a informar a los tenderos sobre los pasos que est\u00e1n tomando para cumplir con los pedidos, incluida la b\u00fasqueda de nuevas fuentes de materiales, la adici\u00f3n de capacidad de transporte e incluso el cambio de formulaciones de productos en algunos casos.<\/p>\n
Los compradores deben esperar problemas intermitentes con la disponibilidad del producto, dijo Michael Graydon, director ejecutivo de Alimentos, Salud y Productos de Consumo de Canad\u00e1.<\/p>\n
\u201cHay ciertos productos que vendr\u00e1n y se ir\u00e1n y ser\u00e1n un poco espor\u00e1dicos\u201d, dijo. \u201cPero lo esencial en la vida estar\u00e1 all\u00ed\u201d.<\/p>\n
Muchos fabricantes de alimentos est\u00e1n lidiando con la escasez de mano de obra y productos concentr\u00e1ndose en los sabores y tama\u00f1os de productos clave con la mayor demanda para maximizar la eficiencia, dijo Graydon.<\/p>\n
A\u00fan as\u00ed, otros se han visto obligados a reducir la producci\u00f3n ya que el ausentismo alcanza hasta el 20 por ciento en algunas plantas, dijo Graydon.<\/p>\n
\u201cTerminas teniendo que reducir significativamente la capacidad de fabricaci\u00f3n porque no tienes la mano de obra\u201d, dijo. \u201cYa tenemos una gran demanda de productos porque la industria de los restaurantes est\u00e1 pr\u00e1cticamente deprimida y el consumo en el hogar aument\u00f3\u201d.<\/p>\n
Mientras tanto, los problemas de la cadena de suministro tambi\u00e9n est\u00e1n afectando el flujo de mercanc\u00edas, especialmente a trav\u00e9s de la frontera.<\/p>\n
Los problemas de env\u00edo est\u00e1n retrasando la entrega de productos fabricados en EE. UU. a los centros de distribuci\u00f3n canadienses, as\u00ed como la disponibilidad de materias primas como empaques, dicen los expertos.<\/p>\n
\u201cHay una gran escasez de camioneros\u201d, dijo Graydon. \u201cLos bienes no se est\u00e1n moviendo y el costo de mover esos bienes est\u00e1 aumentando\u201d.<\/p>\n
Para agravar la situaci\u00f3n, hay un nuevo mandato federal de vacunas para los camioneros, dijo.<\/p>\n
\u201cEs el momento\u201d, dijo Graydon. “Esta nueva variante ha tenido un impacto significativo en el ausentismo… no podemos darnos el lujo de perder m\u00e1s conductores en este momento”.<\/p>\n
Sylvain Charlebois, profesor de pol\u00edtica y distribuci\u00f3n de alimentos de la Universidad de Dalhousie, dijo que el acceso a los alimentos en Canad\u00e1 ser\u00e1 un desaf\u00edo durante alg\u00fan tiempo.<\/p>\n
\u201cHay cuellos de botella en toda la cadena de suministro, especialmente en el procesamiento\u201d, dijo. \u201cEso afecta la distribuci\u00f3n y, eventualmente, la capacidad de los supermercados para reabastecer los estantes\u201d.<\/p>\n
Como resultado, los consumidores ver\u00e1n menos descuentos y productos en los estantes de los supermercados, dijo Charlebois.<\/p>\n
\u201cLas promociones van a ser muy, muy raras\u201d, dijo. \u201cY los compradores ocasionalmente pueden notar estantes medio vac\u00edos\u201d.<\/p>\n
Mientras tanto, la escasez de camioneros har\u00e1 que la frontera sea menos fluida, lo que provocar\u00e1 demoras en la obtenci\u00f3n de materias primas y productos terminados, dijo Charlebois.<\/p>\n
Av Maharaj, director administrativo de Kraft Heinz Canad\u00e1, dijo que su empresa no es inmune a los desaf\u00edos actuales de la cadena de suministro en la industria alimentaria.<\/p>\n
Los costos de env\u00edo han subido dram\u00e1ticamente y hay escasez de ciertas materias primas, dijo.<\/p>\n
A\u00fan as\u00ed, Maharaj dijo que las instalaciones de Kraft Heinz en las afueras de Montreal cuentan con rigurosos protocolos de seguridad y un bajo ausentismo, lo que les permite operar a plena producci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cLa f\u00e1brica contin\u00faa funcionando a su m\u00e1xima capacidad para satisfacer las demandas de los consumidores canadienses\u201d, dijo.<\/p>\n
Lores Tome, portavoz de Kellogg Canada Inc., dijo que el mayor consumo en el hogar, junto con los desaf\u00edos de la cadena de suministro, han afectado la disponibilidad de algunos productos en Canad\u00e1, como el cereal Rice Krispies de Kellogg.<\/p>\n
Esta “escasez intermitente” refleja el desafiante entorno operativo que experimentan todos los fabricantes, dijo en un comunicado enviado por correo electr\u00f3nico.<\/p>\n
Cerca de 1400 trabajadores sindicalizados en las plantas de Kellogg en los Estados Unidos estuvieron en huelga durante varias semanas el a\u00f1o pasado. Se lleg\u00f3 a un acuerdo el 21 de diciembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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