![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/125977234_gettyimages-1221410932-636x358.jpg\")
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– Las ventas de freidoras de aire registraron un aumento de 400% en 2021 en Reino Unido.<\/b><\/em><\/p>\n<\/div>\n Dado que usan poco o nada de aceite, \u00bfson una opci\u00f3n\u00a0m\u00e1s saludable\u00a0que otros m\u00e9todos para cocinar?<\/p>\n<\/div>\n En un momento en que el costo de la vida est\u00e1 aumentando, tambi\u00e9n vale la pena preguntarse c\u00f3mo afecta la freidora de aire al consumo de energ\u00eda y al bolsillo.<\/p>\n<\/div>\n Greg Foot, presentador del programa\u00a0Sliced \u200b\u200bBread<\/i>\u00a0de BBC Radio 4, consult\u00f3 con dos expertos para entender cu\u00e1les son las ventajas y limitaciones de las freidoras de aire.<\/p>\n La freidora de aire tiene un tama\u00f1o similar a una m\u00e1quina de pan y cabe en el mostrador de la cocina. Hace circular aire muy caliente a alta velocidad\u00a0alrededor de la comida.<\/p>\n “Es b\u00e1sicamente un\u00a0viento muy fuerte y muy caliente. Se puede comparar con usar un secador de pelo”, explica Jakub Radzikowski, dise\u00f1ador de educaci\u00f3n culinaria en el Imperial College de Londres, en Reino Unido.<\/p>\n<\/div>\n “Es esencialmente lo mismo que un horno con ventilador. Pero es m\u00e1s peque\u00f1o y el ventilador suele ser mucho m\u00e1s fuerte”.<\/p>\n<\/div>\n La fuerza de la corriente de aire dentro de una freidora de este tipo se asemeja a un\u00a0horno muy sofisticado\u00a0que se usar\u00eda en una cocina profesional.<\/p>\n Debido a que el ventilador de la freidora es m\u00e1s potente y su compartimento es m\u00e1s peque\u00f1o, todo el dispositivo es m\u00e1s\u00a0eficiente, dice Jakub.<\/p>\n<\/div>\n “Probablemente, puedo cocinar un muslo de pollo en la freidora en 20 minutos. En el horno, tomar\u00eda m\u00e1s tiempo”.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, lleva m\u00e1s tiempo\u00a0precalentar un horno convencional m\u00e1s grande.<\/p>\n<\/div>\n Pero como el caj\u00f3n de la freidora tiene menos capacidad, solo se pueden preparar peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n<\/div>\n “Si est\u00e1 cocinando para cuatro o seis personas, no le ahorrar\u00e1 tiempo porque necesitar\u00e1 varias tandas en la freidora”, dice el cient\u00edfico de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n Los anuncios de freidoras de aire suelen hacer\u00a0pollo y papas fritas, porque este electrodom\u00e9stico es excelente para preparar “cualquier cosa que quieras que quede crujiente”, dice Jakub.<\/p>\n<\/div>\n Chips de col rizada, pl\u00e1tanos, calabacines empanizados o lo que sea.<\/p>\n<\/div>\n “Si se compara con la t\u00e9cnica de sumergir los alimentos en aceite caliente, obviamente es m\u00e1s saludable porque usa\u00a0menos grasa”, dice Jakub.<\/p>\n<\/div>\n Pero tambi\u00e9n puede ser m\u00e1s saludable que cocinar en un horno convencional.<\/p>\n Si las papas se roc\u00edan con aceite, lo absorber\u00e1n a medida que se asan. Con la freidora de aire, todo cae en la\u00a0cesta perforada.<\/p>\n<\/div>\n “Si hay\u00a0exceso de grasa, se escurrir\u00e1 hasta el fondo y no la comer\u00e1s”.<\/p>\n<\/div>\n Todav\u00eda hay formas m\u00e1s saludables de cocinar: puedes cocinar al vapor sin usar aceite.<\/p>\n<\/div>\n “Algunos de los modelos m\u00e1s nuevos tienen alrededor de\u00a015 funciones”, dice Anya Gilbert, editora de la revista\u00a0Good Food<\/i>\u00a0de la BBC, que se especializa en revisiones de equipos y electrodom\u00e9sticos.<\/p>\n<\/div>\n Para llegar a esta conclusi\u00f3n, Simon Hoban, productor del programa\u00a0Sliced \u200b\u200bBread<\/i>\u00a0de la BBC, prepar\u00f3 muslos de pollo y papas, una porci\u00f3n en el horno, la otra en la freidora (asegur\u00e1ndose de que los dem\u00e1s aparatos estuvieran apagados al cocinar).<\/p>\n<\/div>\n Luego revis\u00f3 el\u00a0medidor de electricidad\u00a0para ver cu\u00e1nta energ\u00eda se hab\u00eda utilizado.<\/p>\n<\/div>\n “El pollo tard\u00f3 unos 35 minutos en cocinarse en el horno, y el medidor me dijo que us\u00e9 1,05 kilovatios de electricidad por hora. La freidora tard\u00f3 20 minutos y el medidor indic\u00f3 un uso de 0,43 kilovatios por hora”.<\/p>\n La papa con la piel tard\u00f3, a su vez, alrededor de una hora en cocinarse correctamente en el horno, el equivalente a 1,31 kilovatios por hora.<\/p>\n<\/div>\n “En la freidora, tom\u00f3 mucho menos tiempo”, dice Simon. “35 minutos”, consumiendo 0,55 kilovatios por hora.<\/p>\n<\/div>\n “Cocinar en una freidora de aire utiliza\u00a0menos de la mitad de la energ\u00eda\u00a0necesaria en un horno”, concluy\u00f3 Greg.<\/p>\n<\/div>\n Jakub no cree que una freidora de aire pueda reemplazar totalmente un horno. “Obviamente, no puedes asar un pollo entero en una freidora. O al menos no un pavo”, dice.<\/p>\n<\/div>\n “Pero creo que es un gran invento. Tengo una, la uso mucho. Creo que es\u00a0genialpara alguien que no tiene horno”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – Las ventas de freidoras de aire registraron un aumento de 400% en 2021 en Reino Unido. 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La freidora cocina haciendo circular aire caliente alrededor de la comida<\/em><\/h4>\n<\/div>\n
\n\n\n\n\n2. La freidora de aire cocina m\u00e1s r\u00e1pido que un horno convencional, pero solo en cantidades peque\u00f1as<\/em><\/h4>\n<\/div>\n
\n\n\n\n\n\n3. La freidora de aire sirve para preparar comida “crujiente”<\/em><\/h4>\n<\/div>\n
\n\n\n4. \u00bfEs m\u00e1s saludable?<\/strong><\/em><\/h4>\n<\/div>\n
\n\n\n\n\n\n\n5. La freidora de aire consume menos energ\u00eda que el horno<\/em><\/h4>\n<\/div>\n
\n\n\n\n\n\n\n6. Una freidora de aire nunca reemplaza completamente a un horno, pero funciona<\/em><\/h4>\n<\/div>\n
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