{"id":508330,"date":"2023-01-31T10:52:23","date_gmt":"2023-01-31T14:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=508330"},"modified":"2023-01-31T10:52:23","modified_gmt":"2023-01-31T14:52:23","slug":"america-latina-es-donde-menos-cantidad-de-poblacion-con-hambre-tendria-que-haber-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2023\/01\/31\/america-latina-es-donde-menos-cantidad-de-poblacion-con-hambre-tendria-que-haber-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"“Am\u00e9rica Latina es donde menos cantidad de poblaci\u00f3n con hambre tendr\u00eda que haber en el mundo”"},"content":{"rendered":"

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– Detr\u00e1s del \u00faltimo plato de comida que has tenido delante quiz\u00e1s hab\u00eda una historia\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/b><\/em>de grandes intereses.<\/b><\/em><\/p>\n<\/div>\n

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  • Gerardo Lissardy<\/li>\n<\/ul>\n

    No se trata apenas de qui\u00e9n proporcion\u00f3 ese alimento en \u00faltima instancia, sino de una serie de factores que van desde su producci\u00f3n hasta su llegada al mercado.<\/p>\n<\/div>\n

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    Y en cada una de esas instancias puede existir un pulso entre corporaciones o pa\u00edses, se\u00f1ala Juan Jos\u00e9 Borrell, autor del libro “Geopol\u00edtica y alimentos: el desaf\u00edo de la seguridad alimentaria frente a la competencia internacional por los recursos naturales”.<\/p>\n<\/div>\n

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    “Los alimentos son un factor de poder”, dice este profesor e investigador en geopol\u00edtica de la Universidad del Rosario y la Universidad de la Defensa Nacional en Argentina.<\/p>\n<\/div>\n

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    Lo que sigue es un resumen del di\u00e1logo con Borrell, quien fue asesor de la delegaci\u00f3n argentina ante el Comit\u00e9 de seguridad alimentaria mundial de la FAO (la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura) y participa del Hay Festival de Cartagena que se desarrolla entre el 26 y 29 de enero en esa ciudad colombiana:<\/p>\n<\/div>\n

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    \u00bfC\u00f3mo llegaron los alimentos a convertirse en una cuesti\u00f3n geopol\u00edtica?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Los alimentos siempre fueron importantes a lo largo de la civilizaci\u00f3n. El ser humano ha vertebrado su existencia en torno a procurarse el suministro alimentario desde previo al Neol\u00edtico.<\/p>\n<\/div>\n

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    Ahora, podemos decir que se transforman en un asunto geopol\u00edtico despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial con el gran salto que pega Estados Unidos a nivel internacional. Dentro del marco de la doctrina de la contenci\u00f3n, la ayuda humanitaria, la creaci\u00f3n de organismos como la ONU adquieren un rango internacional temas como el hambre o la pobreza, que gritan en torno a la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n

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    FUENTE DE LA IMAGEN,<\/span>EDMUND LOWE PHOTOGRAPHY<\/span><\/em><\/p>\n

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    Vivimos en las ultimas d\u00e9cadas un renovado inter\u00e9s a partir de una serie de fen\u00f3menos geopol\u00edticos que han vuelto a poner el tema del suministro de alimentos en la gran agenda de la pol\u00edtica internacional. Por ejemplo, el crecimiento de las nuevas econom\u00edas, la competencia por los recursos, el aumento de la poblaci\u00f3n mundial o el da\u00f1o de los ecosistemas.<\/p>\n<\/div>\n

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    \u00bfEs una cuesti\u00f3n de Estado o de corporaciones que compiten por su posici\u00f3n en el mercado?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Es una pregunta muy interesante porque generalmente se aborda desde una dicotom\u00eda entre p\u00fablico versus privado. Y no es as\u00ed.<\/p>\n<\/div>\n

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    Por ejemplo, uno de los mayores productores, comercializadores y consumidores de alimentos que apareci\u00f3 en los \u00faltimos 20 a\u00f1os es China. Y sabemos que el r\u00e9gimen comunista chino, que planifica la pol\u00edtica econ\u00f3mica y exterior de las corporaciones chinas, tiene una actividad que se puede equiparar con cualquier otra de una empresa occidental privada como pueden ser Cargill, Monsanto o Unilever.<\/p>\n<\/div>\n

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    Entidades, corporaciones y organismos internacionales forman parte de esta competencia. En las grandes potencias, el sector privado trabaja de la mano con el sector p\u00fablico.<\/p>\n<\/div>\n

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    \u00bfCu\u00e1les son los pa\u00edses mejor posicionados en este aspecto?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Quien ha crecido de forma pantagru\u00e9lica en los \u00faltimos a\u00f1os es China, con una pol\u00edtica eficiente de expansi\u00f3n que la ha llevado a procurarse nuevos recursos y a mejorar la dieta de su poblaci\u00f3n. Ha cambiado sus h\u00e1bitos alimentarios e ingiere m\u00e1s prote\u00edna animal, aumentando la demanda en los pa\u00edses productores del Cono Sur, por ejemplo.<\/p>\n<\/div>\n

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    A nivel de potencias alimentarias, Estados Unidos es el centro de algunas de las mayores corporaciones que han impulsado la “revoluci\u00f3n verde” desde el fin de la Segunda Guerra Mundial. Tambi\u00e9n est\u00e1 el Reino Unido.<\/p>\n<\/div>\n

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    \"Granos<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
    Estados Unidos es un actor clave en la geopol\u00edtica de los alimentos, dice Borrell.<\/p>\n<\/figcaption>
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    Y en lo que antes se rotulaba como Tercer Mundo, podemos mencionar a Brasil y en un plano m\u00e1s alejado a Argentina, que se ha visto sujeta a una explotaci\u00f3n intensiva y al monocultivo, con una p\u00e9rdida de biodiversidad.<\/p>\n<\/div>\n

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    Casualmente, en este\u00a0boom\u00a0<\/i>de la producci\u00f3n se incrementan en pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina la pobreza estructural y la inseguridad alimentaria. Es una paradoja.<\/p>\n<\/div>\n

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    \u00bfCu\u00e1l es el objetivo de los pa\u00edses en esto? \u00bfGarantizar la autonom\u00eda alimentaria propia o ganar influencia pol\u00edtica y econ\u00f3mica a trav\u00e9s de los alimentos?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Ambas. Los alimentos son un factor de poder. Producci\u00f3n, semillas, patentes, insumos, comercio, puertos, flota, precios o productos en g\u00f3ndola en mercados son una enorme fuente de poder, capacidad de influencia y generaci\u00f3n de riqueza.<\/p>\n<\/div>\n

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    Las potencias compiten por espacios de mercado, ganar renta y tener mayor autonom\u00eda alimentaria.<\/p>\n<\/div>\n

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    Otros pa\u00edses sirven para la extracci\u00f3n de renta, como es el caso de Argentina. No hay una pol\u00edtica alimentaria estrat\u00e9gica que solucione el problema del acceso de la poblaci\u00f3n a los alimentos.<\/p>\n<\/div>\n

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    No est\u00e1 dado por hecho que, porque un pa\u00eds tenga un sistema intensivo agr\u00edcola de producci\u00f3n, su poblaci\u00f3n tenga satisfechas sus necesidades alimentarias de forma autom\u00e1tica.<\/p>\n<\/div>\n

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    De acuerdo a un informe de la ONU el a\u00f1o pasado el mundo retrocedi\u00f3 en sus esfuerzos para acabar con el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrici\u00f3n. \u00bfPor qu\u00e9 hay cada vez m\u00e1s hambre cuando tenemos mejor tecnolog\u00eda para producir alimentos?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Hay un gran mito: que gracias a la tecnolog\u00eda van a aumentar los rendimientos y, por ende, mayor cantidad de poblaci\u00f3n va a poder acceder a un mayor suministro de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n

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    O, a la inversa: que hay hambrunas donde faltan alimentos o sobra poblaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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    Un premio Nobel de Econom\u00eda, el indio Amartya Sen, demuestra que en muchas hambrunas hist\u00f3ricas exist\u00eda suministro de alimentos pero la poblaci\u00f3n no ten\u00eda forma de adquirirlos.<\/p>\n<\/div>\n

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    De hecho, este sistema de producci\u00f3n intensiva no necesariamente genera alimentos; genera una materia prima que se puede utilizar tambi\u00e9n por ejemplo para forrajes de consumo animal o para hacer biocombustibles. Argentina es el mayor productor de biodiesel de soja del mundo y EE.UU. elabora etanol con m\u00e1s de la tercera parte de su cosecha de ma\u00edz.<\/p>\n<\/div>\n

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    Es decir que\u00a0<\/b>el problema del hambre no se debe necesariamente a la cantidad de alimentos disponibles\u2026<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Exacto. Tiene que ver, como plantea la FAO, con una cuesti\u00f3n de acceso.<\/p>\n<\/div>\n

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    \"Personas<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
    Borrell sostiene que hay distintos mitos sobre la falta de alimentos o el uso de la tecnolog\u00eda para producirlos.<\/p>\n<\/figcaption>
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    M\u00e1s del 85% de la poblaci\u00f3n mundial accedemos a los alimentos a partir del mercado. Si no tengo los medios econ\u00f3micos para procur\u00e1rmelos, voy a ver vulnerado mi acceso.<\/p>\n<\/div>\n

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    \u00bfQu\u00e9 papel juega Am\u00e9rica Latina en el mapa agroalimentario global?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Lo que se da en llamar Am\u00e9rica Latina y Caribe representa una gran paradoja. De las zonas que antes se mencionaban como en v\u00edas de desarrollo, nuestro continente es el que menor cantidad tiene de personas que padecen hambre cr\u00f3nica. Los \u00faltimos reportes del Banco Mundial establec\u00edan un promedio de alrededor de 55 millones de personas.<\/p>\n<\/div>\n

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    Pero hoy en d\u00eda Am\u00e9rica Latina produce alimentos para 1.300 millones de personas y tiene capacidad de producir a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n

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    Am\u00e9rica Latina es un gran productor de alimentos, pero parte de su poblaci\u00f3n no accede a ese suministro de alimentos. Am\u00e9rica Latina es donde menos cantidad de poblaci\u00f3n con hambre tendr\u00eda que haber en el mundo. Es el continente quiz\u00e1s m\u00e1s rico en recursos, tierras f\u00e9rtiles, agua potable, biodiversidad\u2026<\/p>\n<\/div>\n

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    \u00bfEntonces cu\u00e1l es el problema?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Es la econom\u00eda pol\u00edtica, una combinaci\u00f3n entre pol\u00edticas liberales en extremo y pol\u00edticas socialistas en extremo. Ambas han generado una mayor pauperizaci\u00f3n, un retroceso de los sectores de clase media, un cambio en el tipo de dietas.<\/p>\n<\/div>\n

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    Se est\u00e1 viendo un fen\u00f3meno que medio siglo atr\u00e1s no se ve\u00eda: las personas que logran acceder al suministro alimentario lo hacen con alimentos de peor calidad nutricional. Es un fen\u00f3meno que no s\u00f3lo queda circunscripto a la pobreza, sino tambi\u00e9n a las clases medias.<\/p>\n<\/div>\n

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    \"Frutas<\/div>\n

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    Los sectores medios que tienen recursos, autos, vivienda buena, celulares y bienestar, por malos h\u00e1bitos alimentarios o productos industriales de mala calidad nutricional tienen sobrepeso, obesidad m\u00f3rbida o problemas de otras caracter\u00edsticas.<\/p>\n<\/div>\n

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    \u00bfVe a China como un actor que le da mayor libertad de acci\u00f3n a Am\u00e9rica Latina?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    Es una pregunta espinosa. No es una cuesti\u00f3n de libertad. Lo que viene haciendo China es ganar mercados. Tenemos que entender que el tipo de relaciones que tambi\u00e9n establece China son de car\u00e1cter asim\u00e9trico.<\/p>\n<\/div>\n

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    China se transforma en un gran comprador y al mismo tiempo impone condiciones que dejan a los pa\u00edses de la regi\u00f3n un margen de acci\u00f3n menor.<\/p>\n<\/div>\n

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    Nunca las potencias establecen relaciones entre iguales con pa\u00edses m\u00e1s d\u00e9biles, vulnerables o perif\u00e9ricos.<\/p>\n<\/div>\n

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    Argentina ha sido considera como el “granero del mundo”, pero cerca de cuatro de cada 10 personas en el pa\u00eds vive bajo la l\u00ednea de pobreza. \u00bfC\u00f3mo se explica esta contradicci\u00f3n?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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    El rotulo de “granero del mundo” es una gran exageraci\u00f3n; no hab\u00eda uno sino varios graneros del mundo. Tiene m\u00e1s que ver con una l\u00edrica nacional de un pasado de grandeza que no es as\u00ed.<\/p>\n<\/div>\n

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    El 51,4% de los argentinos menores de 14 a\u00f1os son pobres, seg\u00fan las estad\u00edsticas oficiales.<\/p>\n<\/figcaption>
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    Argentina, siendo un pa\u00eds rico en recursos pero con una pol\u00edtica econ\u00f3mica deficiente que es una fabrica de generar pauperismo, de ninguna manera va a ser granero propio y menos puede ser granero del mundo.<\/p>\n<\/div>\n

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    Argentina tiene todas las condiciones para ser un gran productor de alimentos. Algunos estiman que podr\u00eda producir para 300 millones de personas. Pero, \u00bfcu\u00e1l es el sentido de producir para tantas personas si la mitad de los menores de 14 a\u00f1os en Argentina padecen hambre cr\u00f3nica?<\/p>\n<\/div>\n

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    Se le est\u00e1 privando de las posibilidades de desarrollo, crecimiento y trabajo a una generaci\u00f3n por una serie de pol\u00edticas econ\u00f3micas de las \u00faltimas d\u00e9cadas que han generado mayor pauperizaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n, por derecha y por izquierda.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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