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– Los precios de los comestibles siguen siendo obstinadamente altos y los gobiernos parecen tener pocas buenas opciones para reducirlos<\/em><\/strong><\/p>\n Todas las semanas vemos que las facturas de comestibles son mucho m\u00e1s altas de lo que sol\u00eda ser mientras las grandes cadenas de supemercados engrosan sus ganancias.<\/p>\n Las \u00faltimas cifras de inflaci\u00f3n de Statistics Canada muestran que, si bien la inflaci\u00f3n general cay\u00f3 al 5,9 % en enero, los precios de los alimentos subieron un 10,4 % en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado. Ese n\u00famero es ligeramente superior al 10,1 por ciento de diciembre.<\/p>\n “Desde el inicio de la pandemia de COVID-19, muchos factores han afectado los precios en las tiendas de comestibles, como interrupciones en la cadena de suministro, escasez de mano de obra, cambios en los patrones de compra de los consumidores, mal tiempo en algunas regiones de cultivo, aranceles, costos de insumos m\u00e1s altos y costos de producci\u00f3n m\u00e1s altos. salarios”, dijo StatsCan en un informe de noviembre de 2022 sobre el aumento del costo de los alimentos.<\/p>\n El informe agrega que la invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania tambi\u00e9n ha influido debido a la importancia de ambos pa\u00edses en la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n El problema ha demostrado ser lo suficientemente grave como para convencer a un comit\u00e9 parlamentario de iniciar uno de tantos estudios sobre los precios m\u00e1s altos de los alimentos y c\u00f3mo el gobierno podr\u00eda abordarlos. Pero los expertos le dicen a CBC News que los gobiernos no tienen muchas buenas opciones para bajar los precios de los alimentos, aunque podr\u00edan ofrecer alivio a los pobres y hambrientos.<\/p>\n Ir tras los tenderos<\/strong><\/em> Singh ha pedido un nuevo impuesto sobre las exhorbitantes ganancias de las cadenas de supermercados para abordar el problema. Dijo que los ingresos de ese impuesto podr\u00edan usarse para ayudar a quienes luchan semana a semana a sobrevivir.<\/p>\n “Quince industrias s\u00faper rentables, incluido el sector de comestibles, est\u00e1n descaradamente impulsando la inflaci\u00f3n en Canad\u00e1”, dijo Singh en un comunicado de prensa de diciembre de 2022.<\/p>\n “El primer ministro Justin Trudeau deber\u00eda implementar un impuesto sobre las ganancias extraordinarias para que estas grandes cadenas de supermercados paguen lo que deben”.<\/p>\n El gigante canadiense de comestibles Loblaw report\u00f3 $529 millones en ganancias del cuarto trimestre a principios de esta semana, superando las expectativas de los analistas.<\/p>\n En su testimonio ante el comit\u00e9 de agricultura y agroalimentaci\u00f3n de la C\u00e1mara de los Comunes, el comit\u00e9 que estudia la inflaci\u00f3n de los precios de los alimentos, Jodat Hussein, vicepresidente senior de finanzas minoristas de Loblaw, se escud\u00f3 diciendo que la mayor\u00eda de las ganancias de la compa\u00f1\u00eda no provienen de los altos m\u00e1rgenes de los alimentos, hech\u00e1ndole la culpa a los proveedores de alimentos de la compa\u00f1\u00eda que aumentaron sus precios, que luego Loblaw, como es de esperar, tuvo que pasarlos a los clientes.<\/p>\n “Dependemos de lo que nos cobran los proveedores cuando establecemos nuestros precios minoristas”, dijo Hussein al comit\u00e9 en su testimonio de diciembre de 2022.<\/p>\n “Fundamentalmente, los precios de los comestibles subieron porque el costo de lo que los tenderos compran a los proveedores ha subido”.<\/p>\n Hussein dijo que las ganancias de la compa\u00f1\u00eda proven\u00edan de otras \u00e1reas en las que Loblaw hace negocios, como los productos farmac\u00e9uticos.<\/p>\n Mike von Massow, economista de alimentos de la Universidad de Guelph, dijo que el cuestionamiento del comit\u00e9 a los ejecutivos de las tiendas de comestibles equival\u00eda a un “teatro pol\u00edtico” y as\u00ed justificar su poca \u00e9tica para con sus clientes.<\/p>\n “Creo que casi no hay evidencia de que las tiendas de comestibles est\u00e9n tomando m\u00e1rgenes excesivos en este momento”, dijo. “Es f\u00e1cil culpar a los tenderos porque ah\u00ed es donde estamos sintiendo el apuro”.<\/p>\n Von Massow dijo que las ventas de art\u00edculos no alimentarios y un mayor volumen de ventas de comestibles, impulsado en parte por las personas que comen menos fuera de casa, explican en gran medida las mayores ganancias.<\/p>\n Pero Valerie Tarasuk, profesora del departamento de ciencias nutricionales de la Universidad de Toronto, dijo que el comit\u00e9 est\u00e1 haciendo un trabajo importante al interrogar a los ejecutivos, aunque \u00e9stos pongan sobre la mesa todo tipo de justificaciones. Agreg\u00f3 que deber\u00eda haber m\u00e1s estudios gubernamentales a profundidad para ver c\u00f3mo la industria canadiense de comestibles establece sus precios.<\/p>\n “Creo que debe haber m\u00e1s porque creo que es una pregunta muy real… Hay mucho misterio y secretismo en t\u00e9rminos de c\u00f3mo operan los grandes minoristas de alimentos”, dijo.<\/p>\n “A medida que continuamos, mes tras mes, viendo estos niveles sin precedentes de inflaci\u00f3n de los precios de los alimentos, surge la pregunta de c\u00f3mo es que est\u00e1 sucediendo y qu\u00e9 se necesita para controlarlo”.<\/p>\n El gobierno podr\u00eda introducir controles de precios en ciertos productos alimenticios para abordar la inflaci\u00f3n de los alimentos. La medida pondr\u00eda efectivamente un l\u00edmite a lo caros que podr\u00edan ser esos art\u00edculos.<\/p>\n Von Massow dijo que tal pol\u00edtica podr\u00eda llevar a que los estantes de las tiendas est\u00e9n vac\u00edos.<\/p>\n “Entonces, si le dice a una empresa… que hay dos productos que puede vender, uno de los cuales tiene control de precio, el otro en el que puede obtener su margen normal, los ver\u00e1 enfocarse en el producto que es m\u00e1s probable que les d\u00e9 un retorno mayor”, dijo.<\/p>\n Rick Barichello, profesor del programa de econom\u00eda de recursos y alimentos de la Universidad de British Columbia, estuvo de acuerdo en que las congelaciones de precios no son una buena soluci\u00f3n, debido a la misma avaricia de los tenderos entre otros factores.<\/p>\n “Realmente no resuelven el problema de c\u00f3mo obtener m\u00e1s suministro en los estantes. De hecho, lo empeoran”, dijo.<\/p>\n Otra opci\u00f3n es imponer controles a la exportaci\u00f3n de los alimentos que produce Canad\u00e1, impidi\u00e9ndoles salir del pa\u00eds y posiblemente empujando a la baja los precios internos.<\/p>\n Von Massow dijo que tal enfoque podr\u00eda ser m\u00e1s problem\u00e1tico de lo que vale, dada la reputaci\u00f3n internacional de Canad\u00e1 como un socio comercial confiable. Las prohibiciones a la exportaci\u00f3n podr\u00edan da\u00f1ar esa reputaci\u00f3n, dijo.<\/p>\n Otra opci\u00f3n m\u00e1s es que el gobierno federal introduzca subsidios alimentarios. El gobierno actualmente hace esto en el norte de Canad\u00e1 a trav\u00e9s de sus programas Nutrition North Canada.<\/p>\n Pero Barichello dijo que un subsidio a los productos alimenticios podr\u00eda ser un gasto que el gobierno no puede afrontar en este momento.<\/p>\n “Tiene que ser pagado por el gobierno”, dijo. “Con los presupuestos gubernamentales relativamente limitados, entonces eso es un problema”.<\/p>\n La cuesti\u00f3n de la gesti\u00f3n de suministros<\/strong><\/em> Los cr\u00edticos de la gesti\u00f3n de la oferta han dicho que infla artificialmente los precios de los alimentos. Sus partidarios dicen que es necesario apoyar financieramente la agricultura canadiense.<\/p>\n Tarasuk dijo que es importante tener en cuenta que, a diferencia de otros productos en los estantes de las tiendas de comestibles, los precios de los art\u00edculos administrados por suministro est\u00e1n, al menos parcialmente, bajo el control del gobierno federal en este momento.<\/p>\n “Creo que vale la pena que el gobierno federal piense qu\u00e9 tipo de influencia tiene all\u00ed”, dijo Tarasuk.<\/p>\n “Porque ver el precio de productos b\u00e1sicos como la leche aumentando de la forma en que lo ha hecho, desde una perspectiva nutricional, es muy preocupante”.<\/p>\n Pero von Massow dijo que abolir la gesti\u00f3n de la oferta ser\u00eda un asunto largo y complicado, y que es poco probable que reduzca los precios de manera significativa. Cit\u00f3 investigaciones que \u00e9l y sus colegas han realizado sobre el tema.<\/p>\n “Siempre vale la pena tener una conversaci\u00f3n sobre la gesti\u00f3n del suministro, pero no hay un interruptor en el que podamos hacer clic y cambiar eso”, dijo.<\/p>\n “Creo que la gente se sorprender\u00eda de cu\u00e1n peque\u00f1o podr\u00eda ser el beneficio de deshacerse de \u00e9l”.<\/p>\n Tarasuk y von Massow coincidieron en que la mejor opci\u00f3n a corto plazo de los gobiernos ser\u00eda brindar apoyo financiero espec\u00edfico a los m\u00e1s afectados por la inflaci\u00f3n de los alimentos, como los pobres y los que tienen ingresos fijos.<\/p>\n \u201cHay muchas personas que son trabajadores pobres, personas que reciben asistencia, personas que tienen pensiones fijas que est\u00e1n luchando y ya no comen afuera y ahors est\u00e1n comprando lo m\u00e1s barato que pueden\u201d, dijo von Massow.<\/p>\n “Tal vez habr\u00eda alguna justificaci\u00f3n para decir que en lugar de proporcionar un subsidio universal para todos, proporcionamos algunos pagos directos a las personas que m\u00e1s lo necesitan”.<\/p>\n Soluciones a largo plazo<\/strong><\/em> Pero Barichello dijo que el gobierno federal puede tomar medidas para mejorar la resiliencia y la productividad de las cadenas de producci\u00f3n y suministro de alimentos canadienses, lo que podr\u00eda reducir los precios a largo plazo. Dijo que esos esfuerzos podr\u00edan incluir la relajaci\u00f3n de las restricciones fronterizas para bienes y trabajadores agr\u00edcolas, invertir en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n para mejorar el procesamiento de alimentos y las cadenas de suministro y promover una mayor competencia en la industria alimentaria.<\/p>\n “Incluso si los gobiernos comenzaran a ser m\u00e1s activos en esto ahora, no obtendr\u00eda ning\u00fan beneficio claro sobre la inflaci\u00f3n durante probablemente cinco a\u00f1os o m\u00e1s”, dijo Barichello.<\/p>\n “As\u00ed que esas son cosas a largo plazo que podemos hacer y deber\u00edamos hacer, pero a corto plazo es muy poco lo que podemos hacer”.<\/p>\n Von Massow dijo que hay otro problema que el gobierno podr\u00eda abordar para reducir los precios de los alimentos a largo plazo.<\/p>\n “Quiz\u00e1s lo mejor que podemos hacer a largo plazo es tomar medidas m\u00e1s concretas sobre el cambio clim\u00e1tico”, dijo von Massow.<\/p>\n “Eso es una gran parte de lo que est\u00e1 impulsando estos eventos clim\u00e1ticos extremos y lo que est\u00e1 impulsando algunos de estos aumentos de precios”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – Los precios de los comestibles siguen siendo obstinadamente altos y los gobiernos parecen tener pocas buenas opciones para reducirlos Todas las semanas vemos que…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":508880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11191],"tags":[],"class_list":["post-508879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=508879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":508881,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508879\/revisions\/508881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/508880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=508879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=508879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=508879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSi bien StatsCan ha se\u00f1alado una amplia gama de factores que conducen a precios m\u00e1s altos de los alimentos, el l\u00edder del NDP, Jagmeet Singh, acertadamente ha culpado a las corporaciones de propiedad privada. Singh ha calificado el aumento de los precios como “codicia inflacionaria”.<\/p>\n
\nEl gobierno federal tambi\u00e9n podr\u00eda desmantelar o cambiar el sistema de gesti\u00f3n de suministro de Canad\u00e1. El sistema permite que las industrias canadienses de productos l\u00e1cteos, aves y huevos limiten la oferta de esos productos alimenticios, establece precios m\u00ednimos y protege a esos sectores de la competencia extranjera.<\/p>\n
\nEs posible que los gobiernos tengan que admitir que es poco lo que pueden hacer a corto plazo para abordar el aumento de los precios de los alimentos.<\/p>\n