![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/191125-pfas-forever-chemicals-compostable-food-packaging-pollution-1200x799.jpg\")
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Seg\u00fan un nuevo estudio, se han detectado “productos qu\u00edmicos eternos” nocivos en algunos envases de comida r\u00e1pida en Canad\u00e1, por primera vez.<\/strong><\/em><\/p>\n OTTAWA.-<\/strong> <\/em>La investigaci\u00f3n publicada en Environmental Science & Technology Letter encontr\u00f3 evidencia de sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS) en docenas de muestras de envases de comida para llevar recolectados de restaurantes de comida r\u00e1pida en Toronto.<\/p>\n Entre las 42 muestras recolectadas en agosto de 2020, hubo evidencia del uso de PFAS en aproximadamente la mitad de ellas y una inmersi\u00f3n m\u00e1s profunda de ocho productos confirm\u00f3 la presencia de qu\u00edmicos t\u00f3xicos, dijo Miriam Diamond, profesora del departamento de ciencias de la tierra. y la escuela de medio ambiente de la Universidad de Toronto.<\/p>\n El an\u00e1lisis sugiri\u00f3 que las bolsas de papel y las opciones compostables que se consideran alternativas m\u00e1s ecol\u00f3gicas podr\u00edan estar causando da\u00f1os al medio ambiente y la salud de las personas.<\/p>\n \u201cLas concentraciones m\u00e1s altas (de PFAS) se encontraban en los envases de fibra moldeada, esos contenedores en los que podr\u00eda obtener una ensalada o un burrito\u201d, dijo Diamond, coautor del estudio.<\/p>\n Durante a\u00f1os, los cient\u00edficos han expresado su preocupaci\u00f3n por el uso de PFAS, que est\u00e1n asociados con una serie de peligros para la salud, en productos de consumo.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1les son los riesgos?<\/strong><\/em><\/p>\n Los PFAS, conocidos como “productos qu\u00edmicos para siempre”, son un grupo de miles de productos qu\u00edmicos de larga duraci\u00f3n fabricados por el hombre que se utilizan en textiles, cosm\u00e9ticos, muebles, pinturas, espumas contra incendios, envases de alimentos y otros productos de consumo de uso com\u00fan.<\/p>\n Se utilizan como repelentes de suciedad, agua y grasa, por lo que se encuentran en prendas impermeables y productos de cuidado personal.<\/p>\n La exposici\u00f3n a ciertos PFAS est\u00e1 asociada con efectos reproductivos, de desarrollo, endocrinos, hep\u00e1ticos, renales e inmunol\u00f3gicos, seg\u00fan Health Canada.<\/p>\n PFAS tambi\u00e9n puede alterar los niveles de colesterol y disminuir la eficacia de las vacunas, mientras que algunos estudios tambi\u00e9n han sugerido que los altos niveles de exposici\u00f3n podr\u00edan conducir a la diabetes tipo 2, dijo Diamond.<\/p>\n La baja fertilidad y el peso al nacer se encuentran entre “una amplia gama de efectos nocivos”, agreg\u00f3.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 haciendo Canad\u00e1?<\/strong><\/em><\/p>\n Seg\u00fan el sitio web de Health Canada, las personas est\u00e1n expuestas a PFAS “principalmente a trav\u00e9s de los alimentos, el agua potable y el polvo dom\u00e9stico”.<\/p>\n Para reducir la exposici\u00f3n humana, el gobierno de Canad\u00e1 ha prohibido ciertos tipos de PFAS, como PFOS, PFOA, \u00e1cidos perfluorocarbox\u00edlicos de cadena larga (LC-PFCA), sus sales y precursores.<\/p>\n Las Regulaciones de Alimentos y Medicamentos de Canad\u00e1 proh\u00edben la venta de alimentos en paquetes que puedan transferir un qu\u00edmico al alimento que pueda ser da\u00f1ino para la salud del consumidor.<\/p>\n Si bien es responsabilidad del vendedor de alimentos garantizar la seguridad del material de empaque, los fabricantes deben proporcionar detalles sobre los materiales utilizados para empacar la f\u00f3rmula infantil, los alimentos para uso diet\u00e9tico especial y los alimentos novedosos, afirma Health Canada.<\/p>\n Health Canada tambi\u00e9n ha establecido pautas de agua potable para PFOS, PFOA y valores de detecci\u00f3n para otros nueve PFAS.<\/p>\n \u201cHealth Canada continuar\u00e1 revisando nueva informaci\u00f3n cient\u00edfica y, si es necesario, tomar\u00e1 las medidas apropiadas para proteger la salud de los canadienses de los efectos potenciales asociados con PFAS en los envases de alimentos\u201d, dijo un portavoz de la agencia a Global News en un correo electr\u00f3nico el viernes.<\/p>\n Diamond dijo que Canad\u00e1 necesita una mejor regulaci\u00f3n y transparencia, y se\u00f1al\u00f3 los ejemplos de Estados Unidos y Europa.<\/p>\n En los EE. UU., varios estados ya aprobaron leyes que restringen el uso de PFAS en el envasado de alimentos y la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental tambi\u00e9n est\u00e1 proponiendo los primeros l\u00edmites federales sobre los “qu\u00edmicos para siempre” en el agua potable.<\/p>\n La Uni\u00f3n Europea (UE) est\u00e1 considerando una legislaci\u00f3n similar para prohibir toda la clase de PFAS. En Dinamarca, el cart\u00f3n y el papel que contienen PFAS en los envases de alimentos est\u00e1n prohibidos.<\/p>\n \u201cQuiero ver que el gobierno canadiense avance hacia la restricci\u00f3n de PFAS como una clase de productos en los que el uso de PFAS no es esencial\u201d, dijo Diamond.<\/p>\n El sector empresarial tambi\u00e9n debe asumir la responsabilidad y eliminar las PFAS de su uso, agreg\u00f3.<\/p>\n “La mitad de los envases que probamos no ten\u00edan PFAS, por lo que sabemos que existen alternativas, pero la industria del envasado de alimentos deber\u00eda alejarse m\u00e1s r\u00e1pido del uso de PFAS”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seg\u00fan un nuevo estudio, se han detectado “productos qu\u00edmicos eternos” nocivos en algunos envases de comida r\u00e1pida en Canad\u00e1, por primera vez. 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