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– Salir de compras en busca de ofertas no solo le ahorra dinero, es bueno para toda la econom\u00eda y negativo para los supermercados que abusan del consumidor<\/strong><\/em><\/p>\n Un informe publicado por el Laboratorio de An\u00e1lisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie en Halifax dice que muchas personas esperan que un c\u00f3digo de conducta de los supermercados los proteja de las facturas de los alimentos que se disparan y que ven como una especulaci\u00f3n y abuso en un constante “aumento de precios”.<\/p>\n Mientras tanto, el primer ministro Justin Trudeau esta semana ha estado promoviendo el reembolso federal de comestibles del presupuesto federal de la semana pasada, interpretado como pa\u00f1itos de agua tibia.<\/p>\n Pero si bien la eficacia de los c\u00f3digos o los reembolsos para reducir los precios sigue siendo incierta, los expertos en la econom\u00eda de los precios dicen que los consumidores tienen acceso a una herramienta poderosa para combatir la inflaci\u00f3n de los alimentos al aprovechar una estrategia que usan los minoristas para maximizar sus propias ganancias.<\/p>\n Exprimiendo para obtener ganancias<\/strong><\/em> “El objetivo es aumentar las ventas y las ganancias”, dijo Jean-Paul Lam, profesor asociado de econom\u00eda en la Universidad de Waterloo en Waterloo, Ontario.<\/p>\n “Los minoristas cobrar\u00e1n a los clientes el precio que est\u00e1n dispuestos a pagar, lo que les permitir\u00e1 capturar una mayor parte del excedente del consumidor, que es la diferencia entre lo que un cliente est\u00e1 dispuesto a pagar y lo que realmente paga”, explic\u00f3 Lam en un correo electr\u00f3nico. “Estos minoristas\/productores aumentan as\u00ed sus ganancias y m\u00e1rgenes al capturar m\u00e1s excedente del consumidor”.<\/p>\n Para la mayor\u00eda de nosotros, si pensamos en c\u00f3mo los supermercados de comestibles fijan sus precios, probablemente lo imaginemos como bastante simple: los minoristas ven cu\u00e1nto cobran sus proveedores y luego agregan un margen de beneficio porcentual para cubrir sus propios costos. Pero no es as\u00ed como funciona el precio.<\/p>\n En su lugar, los minoristas utilizan sus supermercados con diferentes marcas para cobrar una gama de precios que van desde un poco por encima del precio del proveedor hasta muchos d\u00f3lares por encima de ese precio, dependiendo de cu\u00e1nto piensen que pagaremos.<\/p>\n Y est\u00e1 claro que a muchas personas no les gusta este tipo de usurer\u00eda de parte de los grandes negocios. Despu\u00e9s de un art\u00edculo reciente de la CBC sobre los precios de los comestibles, los lectores de todo el pa\u00eds dijeron que la gran diferencia de precios en diferentes tiendas era una evidencia obvia de que los minoristas estaban aumentando los precios descaradamente.<\/p>\n Los precios var\u00edan mucho<\/strong><\/em> Mary Briggs de Mississauga, Ontario, pens\u00f3 que aprovechar\u00eda un descuento del 20 por ciento para personas mayores en Shoppers Drug Mart, una cadena de farmacias propiedad de Loblaw Companies Ltd. Pero descubri\u00f3 que incluso despu\u00e9s del ficticio “descuento”, el precio de farmacia de $15.99 por los Tide Pods que quer\u00eda eran m\u00e1s caros que los $10.99 en Independent Grocery, propiedad tambi\u00e9n de Loblaw.<\/p>\n La gran pregunta del consumidor es “\u00bfpor qu\u00e9 dos empresas propiedad de Loblaws tienen una diferencia de precio tan grande?”, dijo Briggs en su correo electr\u00f3nico.<\/p>\n Alguien que descubra que compr\u00f3 los Tide Pods por $5 m\u00e1s que en una tienda cercana propiedad de la misma compa\u00f1\u00eda podr\u00eda sentir que lo han enga\u00f1ado. Pero para las cadenas de supermercados que utilizan la t\u00e9cnica de discriminaci\u00f3n de precios, esa gran diferencia no es un error. Es una caracter\u00edstica que maximiza las ganancias.<\/p>\n Desde comerciantes de caballos a la antigua hasta concesionarios de autom\u00f3viles modernos y ventas de garaje suburbanas, los vendedores astutos saben que algunas personas est\u00e1n dispuestas a pagar m\u00e1s que otras. Establecer precios demasiado altos para que algunas personas se vayan significa que no vender\u00e1 tantos caballos o autos, ni tanta basura en el s\u00f3tano.<\/p>\n Un ejemplo tradicional en la teor\u00eda econ\u00f3mica es el m\u00e9dico rural que le cobraba a la nobleza local el d\u00f3lar m\u00e1s alto. Pero en las \u00e1reas rurales, hab\u00eda muchos m\u00e1s agricultores pobres que no pod\u00edan pagar esos precios.<\/p>\n Por lo tanto, los m\u00e9dicos rurales se mantuvieron ocupados y maximizaron sus ingresos al tratar tambi\u00e9n a las familias campesinas m\u00e1s pobres, incluso si solo pod\u00edan pagar con zanahorias y toneladas de manzanas. Dos precios diferentes significan m\u00e1s negocios y m\u00e1s alimentos para el invierno.<\/p>\n Tanto como puedan conseguir<\/strong><\/em> \u201cQuieren cobrar tanto como puedan y aun as\u00ed obtener la venta\u201d, dijo Hardisty a trav\u00e9s de Zoom desde Mil\u00e1n, Italia, donde actualmente es profesor invitado. “Y esa cantidad va a ser diferente para diferentes personas… porque algunos consumidores son muy sensibles al precio y otros no”.<\/p>\n Algunos compradores pueden ser m\u00e1s adinerados para prestar atenci\u00f3n, estar demasiado ocupados o no ser una persona de n\u00fameros. Tal vez valoran la conveniencia o solo pueden llegar a una tienda cercana. Al igual que los clientes que eligen entre la exclusividad de Saks Fifth Avenue y Zellers, tal vez est\u00e9n complacidos de pagar por cosas como una decoraci\u00f3n m\u00e1s agradable o un mejor servicio. Como dijo Lam, tal vez est\u00e9n “se\u00f1alando el estado” al comprar en tiendas m\u00e1s lujosas y caras.<\/p>\n Hardisty dijo que es por eso que tener acceso a todos sus datos recopilados a trav\u00e9s de tarjetas de cr\u00e9dito y lealtad es tan valioso. Cuando conocen sus h\u00e1bitos de compra y su sensibilidad a los precios, los minoristas tienen una mejor idea de cu\u00e1nto pueden cobrar.<\/p>\n Dijo que muchas veces, los consumidores simplemente no saben cu\u00e1nto se supone que cuestan las cosas, cu\u00e1nto cuesta fabricarlas o cu\u00e1nto valen realmente las cosas que est\u00e1n comprando. En otras palabras, cuando pagan cinco d\u00f3lares m\u00e1s por Tide Pods o un bloque de queso, no saben que los est\u00e1n estafando. Y los supermercados preferieren que el consumidor no lo sepa.<\/p>\n A veces eso se llama asimetr\u00eda de informaci\u00f3n, donde el vendedor lo sabe todo y el comprador es ignorante en ese aspecto. Al igual que otras partes de la econom\u00eda del comportamiento, va en contra del concepto de Homo economicus, la idea de que los humanos responden a las se\u00f1ales de precios de la forma en que los economistas tradicionales dicen que deber\u00edan hacerlo.<\/p>\n Votar con tus d\u00f3lares<\/strong><\/em> “Est\u00e1s ahorrando comprando”, dijo, pero eso no es todo. “En realidad, tambi\u00e9n est\u00e1s haciendo algo bueno por el mundo. Porque est\u00e1s enviando una se\u00f1al. Le est\u00e1s diciendo a las empresas: ‘No me van a estafarme as\u00ed’… y esa es la \u00fanica se\u00f1al que escuchar\u00e9 y esos son los d\u00f3lares”.<\/p>\n Entonces, personas como Barbara Hayes, quien escribi\u00f3 desde Vancouver diciendo que cort\u00f3 la cadena Save-On-Foods por ser demasiado costosa, en realidad son h\u00e9roes minoristas. Incluso si ellos mismos pueden pagar precios m\u00e1s altos, aquellos que tienen el tiempo para comparar precios no solo se est\u00e1n ahorrando dinero; est\u00e1n manteniendo los precios bajos y luchando contra la inflaci\u00f3n para todos los dem\u00e1s.<\/p>\n “Ni siquiera puedo imaginar c\u00f3mo la gente pobre est\u00e1 lidiando con los precios de los alimentos”, dijo Hayes. “Es triste pensar en eso, pero aquellos con bajos ingresos no podr\u00e1n pagar alimentos saludables, y mucho menos cualquiera de los ‘extras’ que hacen que la vida sea soportable”. Y, \u00bfesto realmente le interesa a los grandes supermercados?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – Salir de compras en busca de ofertas no solo le ahorra dinero, es bueno para toda la econom\u00eda y negativo para los supermercados…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":509710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11191],"tags":[],"class_list":["post-509709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509709"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509709\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":509711,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509709\/revisions\/509711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/509710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLlamada “discriminaci\u00f3n de precios” o “sistema de dos precios”, es una t\u00e9cnica de larga data utilizada por supermercados minoristas y proveedores de servicios para obtener el m\u00e1ximo beneficio de sus clientes vendiendo a diferentes personas a diferentes precios.<\/p>\n
\nTed Keay de New Minas, N.S., hizo algunas compras comparativas por el mismo paquete de queso parmesano de 250 gramos en cuatro tiendas diferentes. Los precios variaron enormemente, dijo, pasando de un m\u00e1ximo de $10,29 en Sobeys a un m\u00ednimo de $6,97 en Giant Tiger.<\/p>\n
\nDavid Hardisty, profesor asociado de marketing en la Escuela de Negocios Sauder de la Universidad de British Columbia en Vancouver, estudia la econom\u00eda del comportamiento de los precios y dice que la forma en que los minoristas deciden cu\u00e1nto cobrar es mucho m\u00e1s compleja de lo que los compradores se dan cuenta, incluso m\u00e1s all\u00e1 del precio. discriminatorio. Y cuando las empresas est\u00e1n maximizando sus ganancias, aqu\u00ed no existe el ser considerado con el comprador.<\/p>\n
\nHardisty dijo que los consumidores s\u00ed tienen poder: pueden votar con sus d\u00f3lares. Las tiendas de abarrotes se preocupan tanto por la lealtad del cliente y a\u00fan m\u00e1s por las ganancias, y no quieren alienar a los compradores m\u00e1s ricos que piensan que est\u00e1n siendo enga\u00f1ados con ganancias excesivas.<\/p>\n