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– Dado que Tupperware, la ic\u00f3nica marca de cocina que ha sido un nombre familiar durante d\u00e9cadas, se\u00f1al\u00f3 recientemente que podr\u00eda cerrar, es posible que se pregunte cu\u00e1nto tiempo es seguro usar su reserva de sus contenedores de almacenamiento de alimentos, especialmente si es antiguo.\u00a0Piense en reemplazarlos con algo que sea qu\u00edmicamente inerte, como el vidrio<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n Averiguar la respuesta a esa pregunta para cualquier tipo de producto de almacenamiento de alimentos de pl\u00e1stico reutilizable, no solo Tupperware, a menudo se reduce a comprender de qu\u00e9 est\u00e1n hechos.<\/p>\n El bisfenol A, m\u00e1s conocido como BPA, es una sustancia qu\u00edmica que, seg\u00fan el Instituto de Ciencias de la Salud Ambiental de los Estados Unidos, se ha utilizado durante a\u00f1os en la producci\u00f3n de ciertos pl\u00e1sticos para hacerlos m\u00e1s duraderos y resistentes a los golpes. Desafortunadamente, tambi\u00e9n puede convertirlos en peligros potenciales para la salud.<\/p>\n En estudios humanos, la exposici\u00f3n al BPA se ha asociado con un mayor riesgo de una amplia gama de problemas o condiciones de salud, como infertilidad, crecimiento fetal alterado del feto, trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n\/hiperactividad y agresi\u00f3n entre los ni\u00f1os, s\u00edndrome de ovario poliqu\u00edstico, endometriosis y enfermedades del coraz\u00f3n, dijo Laura Vandenberg, una profe<\/p>\n Adem\u00e1s de los envases de alimentos, el BPA se ha utilizado en varios otros productos, como ventanas irrompibles, botellas de agua y anteojos, y en resinas que recubren latas de alimentos, tapas de botellas y tuber\u00edas de suministro de agua. La composici\u00f3n de su producto pl\u00e1stico puede depender del a\u00f1o en que lo compr\u00f3, dijo Vandenberg.<\/p>\n Desde marzo de 2010, los art\u00edculos que Tupperware vende en Canad\u00e1 y Estados Unidos no contienen BPA, seg\u00fan su sitio web.<\/p>\n La cadena CNN se comunic\u00f3 con Tupperware para obtener comentarios, pero no recibi\u00f3 una respuesta.<\/p>\n “Nos preocupamos por esos pl\u00e1sticos duros e irrompibles que se fabricaron hace una d\u00e9cada, que se fabricaron con BPA”, dijo Vandenberg. “Cada vez que se usan, se filtran peque\u00f1as cantidades de BPA de ellos… Incluso los bajos niveles de BPA que se filtran de los pl\u00e1sticos de consumo, revestimientos de alimentos enlatados u otros bienes de consumo… se han demostrado estar asociado con el da\u00f1o, y la gente ciertamente deber\u00eda preocuparse por eso”.<\/p>\n “Si no es seguro el d\u00eda que lo compras, no lo es 10 a\u00f1os despu\u00e9s”, dijo Vandenberg. De hecho, cuanto m\u00e1s tiempo los tengas, m\u00e1s riesgosos son para tu salud, agreg\u00f3.<\/p>\n Riesgos de desgaste del contenedor<\/strong><\/em> Poner alimentos muy \u00e1cidos, como tomates o frutas c\u00edtricas, en estos productos hace lo mismo, dijo Vandenberg.<\/p>\n La etiqueta “apto para microondas” en algunos envases de pl\u00e1stico no significa que el producto sea totalmente seguro desde el punto de vista de la salud, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n “Algunos de los plastificantes y productos qu\u00edmicos pueden transferirse de los recipientes de pl\u00e1stico a los alimentos durante el calentamiento”, dijo Rogers. “As\u00ed que recomendamos totalmente que transfiera su comida de un recipiente de pl\u00e1stico a un recipiente de vidrio y la cocine en el microondas de esa manera”.<\/p>\n La decoloraci\u00f3n de un contenedor puede indicar que se ha producido un cambio qu\u00edmico en el pl\u00e1stico, dijo Vandenberg. “Por lo general, eso sucede porque hay muchos peque\u00f1os microagujeros o microdesgarros”, explic\u00f3. “Y ahora hay una interacci\u00f3n con la comida y el pl\u00e1stico (porque el pl\u00e1stico se est\u00e1 degradando). Entonces, si el pl\u00e1stico se decolora, te est\u00e1 diciendo que ese pl\u00e1stico se est\u00e1 descomponiendo”.<\/p>\n Se deben desechar todos los recipientes de pl\u00e1stico para almacenar alimentos da\u00f1ados, dijo Sam Cole, director global de certificaci\u00f3n de productos, equipos para alimentos y productos qu\u00edmicos de la National Safety Foundation, una organizaci\u00f3n que facilita el desarrollo de est\u00e1ndares de salud p\u00fablica y programas de certificaci\u00f3n para la protecci\u00f3n de alimentos, agua, consumidores. productos y el medio ambiente.<\/p>\n BPA en el cuerpo<\/strong><\/em> “Tiene un papel en el desarrollo muscular y el desarrollo de grasa”, agreg\u00f3. “Entonces, incluso peque\u00f1as cantidades de retoques con el estr\u00f3geno o las v\u00edas de estr\u00f3geno en nuestro cuerpo pueden tener resultados realmente graves para nuestra salud”.<\/p>\n La forma de las mol\u00e9culas del BPA hace que sea m\u00e1s probable que se una a los receptores de estr\u00f3geno, a\u00f1adi\u00f3 Vandenberg. “Evito usar esos pl\u00e1sticos reutilizables tanto como sea posible, porque todav\u00eda tengo que ver una buena evidencia de que hay pl\u00e1sticos de consumo que no tienen propiedades estrog\u00e9nicas”.<\/p>\n En general, los pl\u00e1sticos con la etiqueta “PC” (para policarbonato) o los c\u00f3digos de reciclaje tres o siete probablemente contienen BPA, seg\u00fan Vandenberg y el Instituto de Ciencias de la Salud Ambiental de EE. UU.<\/p>\n Alternativas de almacenamiento de alimentos de pl\u00e1stico<\/strong><\/em> “Piense en reemplazarlos con algo que sea qu\u00edmicamente inerte, como el vidrio”, dijo Vandenberg. “Si no puede darse el lujo de reemplazar todo a la vez, reempl\u00e1celos uno a la vez”.<\/p>\n “S\u00e9 que es pesado, se puede romper y todo eso, pero creemos que las ventajas de usar recipientes de vidrio para almacenar alimentos y recalentarlos superan los riesgos”, dijo Rogers.<\/p>\n Tambi\u00e9n puede optar por recipientes de porcelana, cer\u00e1mica o acero inoxidable, especialmente para alimentos y l\u00edquidos calientes, seg\u00fan Vandenberg y el Instituto de Ciencias de la Salud Ambiental de EE. UU.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – Dado que Tupperware, la ic\u00f3nica marca de cocina que ha sido un nombre familiar durante d\u00e9cadas, se\u00f1al\u00f3 recientemente que podr\u00eda cerrar, es…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":509924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11357],"tags":[],"class_list":["post-509923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509923"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":509925,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509923\/revisions\/509925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/509924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEjercer presi\u00f3n sobre los recipientes de pl\u00e1stico para alimentos lav\u00e1ndolos en el lavavajillas o con cepillos para fregar \u00e1speros “aumenta la capacidad de ese pl\u00e1stico para filtrar cualquier cosa de la que est\u00e9 hecho”, dijo Vandenberg. Los rasgu\u00f1os tambi\u00e9n pueden crear surcos profundos para que residan las bacterias, dijo James Rogers, director de investigaci\u00f3n y pruebas de seguridad alimentaria en Consumer Reports, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro de investigaci\u00f3n, pruebas y defensa del consumidor.<\/p>\n
\nLa mayor parte de la exposici\u00f3n diaria al BPA ocurre a trav\u00e9s de la dieta, seg\u00fan el Instituto de Ciencias de la Salud Ambiental de EE. UU. “La raz\u00f3n por la que nos preocupamos por el BPA es que, desde la d\u00e9cada de 1930, cuando se prob\u00f3 su uso como producto farmac\u00e9utico, estaba claro que act\u00faa como un estr\u00f3geno”, dijo Vandenberg. “El estr\u00f3geno es una hormona bastante poderosa que es importante para la reproducci\u00f3n y la fertilidad, pero tambi\u00e9n es muy importante para el desarrollo de los \u00f3rganos sexuales, el desarrollo del cerebro y el control del metabolismo.<\/p>\n
\nAlgunos fabricantes han estado eliminando gradualmente el BPA y otros bisfenoles, a veces llamados an\u00e1logos, de sus productos debido a la atenci\u00f3n del p\u00fablico, en lugar de una acci\u00f3n regulatoria, pero no todos, dijo Vandenberg.<\/p>\n