![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Screen-Shot-2023-04-27-at-9.39.18-AM-1200x713.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cLa leche… es un producto muy emotivo para la poblaci\u00f3n\u201d, dijo Michael von Massow, profesor de econom\u00eda alimentaria en la Universidad de Guelph en Ontario. “Se lo damos de comer a nuestros hijos, es un alimento b\u00e1sico, uno de los m\u00e1s vendidos en las tiendas de comestibles”.<\/p>\n
De hecho, von Massow cree que esa es una de las razones por las que los productos l\u00e1cteos en Canad\u00e1 se gestionan en la oferta, junto con los huevos y las aves de corral, para proteger un producto canadiense para los consumidores.<\/p>\n
Despu\u00e9s de todo, no se puede hablar de competencia en las industrias canadienses sin mencionar los sectores en los que se ha restringido deliberadamente la competencia.<\/p>\n
Introducido por primera vez en la industria l\u00e1ctea en la d\u00e9cada de 1960 antes de expandirse a los huevos y las aves, la gesti\u00f3n del suministro es un sistema que regula los niveles de producci\u00f3n, los precios mayoristas y el comercio de productos l\u00e1cteos, aves y huevos en Canad\u00e1.<\/p>\n
Su objetivo es abordar problemas como el suministro fluctuante y la volatilidad de los precios, pero la gesti\u00f3n del suministro tambi\u00e9n es una de las razones por las que los granjeros a veces prefieren tirar la leche por el desag\u00fce.<\/p>\n
El tipo de “dumping”\u00a0 de leche en el video de TikTok, donde los agricultores desechan la leche que no pueden vender porque produjeron m\u00e1s de lo que permite su cuota, es raro en Canad\u00e1, dijo von Massow, y se\u00f1al\u00f3 que la leche tambi\u00e9n se vierte ocasionalmente en los EE. UU. donde los productores de leche no son administrados por suministro.<\/p>\n
“Ning\u00fan granjero quiere deshacerse de la leche”, dijo el presidente de Dairy Farmers of Canada, Pierre Lampron, en un comunicado. Dijo que la gesti\u00f3n del suministro en realidad tiene como objetivo evitar la sobreproducci\u00f3n, mantienen to el precio elevado, entre otras cosas y en circunstancias excepcionales la eliminaci\u00f3n de la leche ocurre como resultado de factores que escapan al control de los agricultores, como el cierre de carreteras o interrupciones en el procesamiento.<\/p>\n
Pero el drama del descarte de la leche, genera preguntas para los compradores que, de otro modo, no pensar\u00edan mucho en el sistema que regula los sectores de productos l\u00e1cteos, aves y huevos de Canad\u00e1. Y como persiste la inflaci\u00f3n de los alimentos, algunos han visto la oportunidad de abogar por el fin de la gesti\u00f3n de la oferta.<\/p>\n
Los cr\u00edticos dicen que la gesti\u00f3n de la oferta conduce inevitablemente a precios m\u00e1s altos para los canadienses al tiempo que sofoca la innovaci\u00f3n y las oportunidades de exportaci\u00f3n. Mientras tanto, los defensores de la industria argumentan que la gesti\u00f3n de la oferta protege a los consumidores y agricultores de la volatilidad de la inflaci\u00f3n y las fluctuaciones de la cadena de suministro. Recientemente, el comit\u00e9 de agricultura de la C\u00e1mara de los Comunes sugiri\u00f3 que los sistemas de gesti\u00f3n de suministros de Canad\u00e1 podr\u00edan servir como modelos para que los utilicen los pa\u00edses en desarrollo.<\/p>\n
A pesar del importante papel que juega la gesti\u00f3n del suministro en el precio de muchos art\u00edculos clave de abarrotes, “hay opiniones s\u00f3lidas, pero no una comprensi\u00f3n s\u00f3lida de la gesti\u00f3n del suministro”, dijo von Massow.<\/p>\n
Hay tres pilares en el sistema: controles de producci\u00f3n a nivel de finca, o cuota; precios en la granja o al por mayor establecidos en funci\u00f3n de una variedad de costos de insumos; y las barreras a la importaci\u00f3n, como los aranceles.<\/p>\n
La idea es proteger el mercado interno y garantizar que las personas tengan suficiente para comer al estabilizar los precios y garantizar un retorno justo para los agricultores, dijo Lauren Kennedy, portavoz de Chicken Farmers of Canada, en un comunicado.<\/p>\n
\u201cEs una desviaci\u00f3n del t\u00edpico sistema de libre mercado\u201d, dijo Simon Somogyi, titular de la C\u00e1tedra Arrell en Negocios de Alimentos en la Universidad de Guelph.<\/p>\n
\u201cEs parte de nuestro sistema pol\u00edtico no querer competencia y no permitir la competencia directa\u201d, dijo Somogyi.<\/p>\n
La gesti\u00f3n de la oferta busca sofocar la competencia, dijo Ryan Cardwell, profesor de la Universidad de Manitoba que se especializa en pol\u00edticas alimentarias y agr\u00edcolas. Se usa en industrias que principalmente alimentan a los canadienses y donde los productores canadienses no son o no han sido competitivos en el mercado mundial, dijo (aunque si eso es un producto o un argumento para la gesti\u00f3n de la oferta es una cuesti\u00f3n cl\u00e1sica del pollo y el huevo).<\/p>\n
Somogyi, Cardwell y von Massow dicen que los productores tienen m\u00e1s que ganar con la gesti\u00f3n del suministro que los consumidores. Sin embargo, si bien los agricultores se benefician enormemente de los precios predecibles y la difusi\u00f3n del poder de mercado, tambi\u00e9n enfrentan inconvenientes como los l\u00edmites de producci\u00f3n y la dificultad de entrar en el negocio, dijo von Massow.<\/p>\n
Pero el sistema brinda certeza a una industria incierta, dijo Bruce Muirhead, profesor de la Universidad de Waterloo y presidente de Egg Farmers of Canada en pol\u00edtica p\u00fablica.<\/p>\n
Los defensores como Muirhead dicen que los consumidores se benefician al obtener productos buenos y consistentes a un precio bueno y constante.<\/p>\n
Roger Pelissero, presidente de Egg Farmers of Canada, dijo en un comunicado que la escala y la distribuci\u00f3n de las granjas de huevos en Canad\u00e1 significa que la industria puede evitar “per\u00edodos de crisis” causados por brotes como la gripe aviar u otras interrupciones similares, como el pico reciente. en los precios de los huevos en los EE. UU. y algunos otros pa\u00edses que fue m\u00e1s limitado en Canad\u00e1.<\/p>\n
Pero la gesti\u00f3n de la oferta no significa que los precios no puedan verse significativamente<\/p>\n
Pero la gesti\u00f3n de la oferta no significa que los precios no puedan experimentar cambios significativos. En 2022, la Comisi\u00f3n Canadiense de Productos L\u00e1cteos elev\u00f3 dos veces los precios de la leche en la granja mientras los agricultores luchaban con el aumento de los costos, la primera vez en un 8,4 % y la segunda en un 2,5 %.<\/p>\n
Si bien la variaci\u00f3n en el precio de los productos gestionados por el suministro hist\u00f3ricamente ha sido m\u00e1s baja que la de otros productos, von Massow cree que la seguridad y la previsibilidad para los consumidores que promocionan los encargados de la gesti\u00f3n del suministro son exageradas. Pero es probable que los opositores tambi\u00e9n exageren el grado en que los consumidores pagan m\u00e1s por productos de suministro controlado, dijo.<\/p>\n
\u201c\u00bfLa gesti\u00f3n de suministros nos cuesta un poco m\u00e1s? Probablemente. \u00bfEs tanto como dicen los cr\u00edticos? Definitivamente no.\u201d<\/p>\n
Por su parte, Somogyi ha notado precios m\u00e1s bajos en los l\u00e1cteos en otros pa\u00edses, como Australia y Nueva Zelanda. No solo eso, sino que hay m\u00e1s opciones de productos disponibles para los consumidores, dijo. Australia y Nueva Zelanda ten\u00edan anteriormente sectores l\u00e1cteos gestionados por suministro.<\/p>\n
Por lo tanto, no tener una gesti\u00f3n del suministro podr\u00eda ser mejor para los consumidores, pero ser\u00eda m\u00e1s dif\u00edcil para los productores con m\u00e1s presi\u00f3n para mantener bajos los costos, dijo Somogyi.<\/p>\n
The Dairy Farmers’ Lampron argument\u00f3 que si se aboliera la gesti\u00f3n de la oferta, es poco probable que los precios minoristas bajen, ya que los minoristas fijan los precios minoristas. Tambi\u00e9n argument\u00f3 que Canad\u00e1 ya se beneficia de una variedad de productos l\u00e1cteos, incluidos los quesos importados y una opci\u00f3n “abrumadora” de yogur.<\/p>\n
Muirhead dice que con m\u00e1s competencia en los sectores de productos l\u00e1cteos, huevos y aves de corral, los precios se volver\u00edan m\u00e1s vol\u00e1tiles y los agricultores estar\u00edan bajo presi\u00f3n para bajar los precios y competir con los productos internacionales.<\/p>\n
“No estoy diciendo que todos los agricultores canadienses quebrar\u00edan, pero cambiar\u00eda fundamentalmente la naturaleza del negocio en el que est\u00e1n”, dijo.<\/p>\n
“Si tienes competencia, es una carrera hacia el abismo”.<\/p>\n
Si bien Cardwell est\u00e1 de acuerdo en que algunos productores no sobrevivir\u00edan si la gesti\u00f3n de la oferta desapareciera, dijo que otros se volver\u00edan m\u00e1s eficientes y productivos y obtendr\u00edan m\u00e1s oportunidades de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
De todos modos, no hay un movimiento pol\u00edtico fuerte para abolir o revisar la gesti\u00f3n del suministro, dijo von Massow.<\/p>\n
\u201cTenemos estos debates polarizados sin realmente tener una buena base de investigaci\u00f3n o comprensi\u00f3n para decir: ‘\u00bfDeber\u00edamos tenerlo? \u00bfNo deber\u00edamos tenerlo? \u00bfDeber\u00eda permanecer igual?’\u201d.<\/p>\n
La gesti\u00f3n de suministros tampoco es inmune al cambio. A lo largo de los a\u00f1os, se han realizado ajustes al sistema, como cambiar la forma en que se miden las cuotas y agregar programas para apoyar a los nuevos participantes, dijo von Massow.<\/p>\n
En un informe de 2020, Somogyi y sus colegas investigadores Sylvain Charlebois y Jean-Luc Lemieux abogaron por un t\u00e9rmino medio entre desmantelar por completo la gesti\u00f3n del suministro y mantener el statu quo.<\/p>\n
Entre sus principales recomendaciones: un programa voluntario de recompra de cuotas que permitir\u00eda a algunos agricultores salir del mercado; un cambio en la estrategia de precios de los CDC; una eliminaci\u00f3n de las barreras comerciales interprovinciales; y una lenta reducci\u00f3n de los aranceles comerciales.<\/p>\n
Los cambios propuestos brindar\u00edan a los agricultores m\u00e1s oportunidades y flexibilidad, incluidas opciones para lidiar con la leche extra, dijo Somogyi, y habr\u00eda m\u00e1s variedad de productos para los consumidores, as\u00ed como precios m\u00e1s bajos.<\/p>\n
No es f\u00e1cil responder si una mayor competencia ser\u00eda buena para las industrias de l\u00e1cteos, huevos y aves en Canad\u00e1 o para los consumidores, dijo von Massow.<\/p>\n
\u201cNecesitamos verlo de manera hol\u00edstica y desapasionada. Y creo que no lo hemos hecho de manera efectiva\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
– A principios de este a\u00f1o, un video de TikTok eliminado desde entonces de un granjero canadiense tirando leche mientras denunciaba las reglas de…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":510150,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11191],"tags":[],"class_list":["post-510149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=510149"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":510151,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510149\/revisions\/510151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/510150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=510149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=510149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=510149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}