![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Screen-Shot-2023-12-27-at-11.34.49-AM-1200x634.png\")
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Sus atascos permanentes, la alta contaminaci\u00f3n y la espesa masa nubosa que cubre la ciudad durante gran parte del a\u00f1o la convirtieron en un lugar poco amable para sus habitantes y escasamente atractiva para los turistas.<\/p>\n<\/div>\n
En 1964, el escritor Sebasti\u00e1n Salazar Bondy public\u00f3 su ensayo “Lima la horrible”, en el que criticaba la desigualdad en su sociedad desde la \u00e9poca colonial. Lo inh\u00f3spito de una megaurbe colapsada por el tr\u00e1fico, contaminada y an\u00e1rquica hizo que el t\u00edtulo de “la horrible” pasara al habla popular y se convirti\u00f3 en una especie de estigma para la capital de Per\u00fa.<\/p>\n<\/div>\n
Pero en los \u00faltimos a\u00f1os, aunque probablemente no al ritmo deseado, las cosas han cambiado, hasta el punto de que Lima se ha convertido en un importante destino para el turismo internacional.<\/p>\n<\/div>\n Distintas iniciativas privadas y p\u00fablicas para la recuperaci\u00f3n del patrimonio de la ciudad, y la fama internacional de la gastronom\u00eda peruana han colocado a Lima en el mapa mundial de destinos tur\u00edsticos.<\/p>\n<\/div>\n En 2022\u00a0cerca de dos millones de turistas visitaron Lima, lo que la ubica como uno de los diez destinos m\u00e1s frecuentados en Sudam\u00e9rica.<\/p>\n<\/div>\n Pese a ello, estas cifras est\u00e1n a\u00fan lejos de las anteriores a la pandemia, cuando Lima lleg\u00f3 a recibir cerca de cuatro millones y medio de turistas nacionales y extranjeros.<\/p>\n<\/div>\n El impacto sobre los viajes de la covid y las protestas contra el gobierno de Dina Boluarte que se prolongaron hasta bien entrado 2023, lastraron el crecimiento del turismo.<\/p>\n<\/div>\n A\u00fan as\u00ed, la ciudad fue reconocida este a\u00f1o en los World Travel Awards, que distinguen a los destinos tur\u00edsticos m\u00e1s populares, como\u00a0la mejor ciudad para visitar\u00a0de entre las declaradas patrimonio cultural mundial por la Unesco.<\/p>\n \n<\/div>\n Lima se beneficia de ser lugar de paso obligado para los extranjeros que llegan a visitar los tesoros m\u00e1s populares de Per\u00fa, como\u00a0las ruinas de Machu Picchu o la ciudad de Cuzco, ya que la mayor\u00eda de vuelos internacionales aterrizan en el aeropuerto Jorge Ch\u00e1vez de la capital.<\/p>\n<\/div>\n Pero la ciudad ha ido desarrollando su propia personalidad como destino, en gran medida como epicentro del\u00a0boom culinario\u00a0que se ha producido en torno a los \u00e9xitos de la gastronom\u00eda peruana en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n En Lima est\u00e1 el\u00a0restaurante Central<\/a>, reconocido en 2023 como el mejor del mundo, y otros que han ganado fama en los \u00faltimos a\u00f1os, como Maido, dedicado a la comida nikkei, resultado de la fusi\u00f3n de la cocina peruana con la que importaron los inmigrantes japoneses que llegaron a Per\u00fa a comienzos del siglo XX.<\/p>\n<\/div>\n Chefs como Virgilio Mart\u00ednez, de Central, siguieron la estela de\u00a0Gast\u00f3n Acurio\u00a0y otros que lideraron el redescubrimiento de la cocina peruana que ha sido el principal motivo de orgullo nacional en los \u00faltimos a\u00f1os y que ha contribuido a despertar el inter\u00e9s por Lima y sus restaurantes.<\/p>\n<\/div>\n Juan Luis Orrego, experto en explotaci\u00f3n tur\u00edstica del patrimonio hist\u00f3rico de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica del Per\u00fa, le dijo a BBC Mundo que “hay\u00a0muchos turistas que vienen a Lima solo a comer.<\/p>\n<\/div>\n “En Chile venden paquetes de dos d\u00edas en Lima con un recorrido por restaurantes de autor”, cuenta.<\/p>\n<\/div>\n Pero, como sabe cualquiera que haya pasado un tiempo en esta ciudad, en Lima se puede comer muy bien y a buen precio, no solo en los restaurantes famosos, sino tambi\u00e9n en los negocios populares que abundan en sus calles, como Al Toke Pez, una modesta cebicher\u00eda en la Avenida Angamos que salt\u00f3 a la fama despu\u00e9s de que un documental de Netflix la incluyera en uno de sus documentales como uno de los mejores negocios de comida callejera de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n \n<\/div>\n Lima es la \u00fanica capital de Sudam\u00e9rica construida junto al mar.<\/p>\n<\/div>\n Seguramente, cuando en 1535 el conquistador espa\u00f1ol Francisco Pizarro decidi\u00f3 fundarla en el paraje casi perpetuamente nublado de la costa central de Per\u00fa en que se asienta, no estaba pensando en el atractivo de su ubicaci\u00f3n para los turistas del siglo XXI, pero sin duda lo tiene.<\/p>\n<\/div>\n Durante mucho tiempo la urbe lime\u00f1a vivi\u00f3 de espaldas al mar, ensimismada en su propia vor\u00e1gine en el acantilado sobre el que se alza, pero la construcci\u00f3n a mediados del siglo pasado del\u00a0Circuito de Playas de la Costa Verde, un gran eje vial entre las aguas del Pac\u00edfico y el barranco, hicieron posible que los lime\u00f1os empezaran a disfrutar de playas hasta entonces inaccesibles o inexistentes.<\/p>\n \n<\/div>\n \n \n Hoy, turistas y lugare\u00f1os pueden pasear por el Malec\u00f3n, un cuidado parque lineal que recorre casi sin interrupci\u00f3n los distritos de Miraflores y Barranco, antiguos balnearios vacacionales que fueron absorbidos por el crecimiento de la ciudad.<\/p>\n<\/div>\n Caminando por ellos, junto a los vendedores de helados y los ni\u00f1os y perros que juegan sobre el c\u00e9sped, es frecuente encontrarse con sus tablas a\u00a0amantes aut\u00f3ctonos y forasteros del surf,\u00a0que tienen en las olas con las que el Pac\u00edfico acaricia la costa de Lima el mejor de los destinos.<\/p>\n<\/div>\n Si Miraflores es el distrito residencial por excelencia y San Isidro el de las finanzas y los restaurantes,\u00a0Barranco es m\u00e1s conocido por su vida bohemia y su animado ocio nocturno.<\/p>\n<\/div>\n Pese a la percepci\u00f3n generalizada entre los peruanos de que la delincuencia est\u00e1 aumentando, en Lima es frecuente ver gente caminar por las calles, y bares y restaurantes repletos de noche, algo m\u00e1s inusual en otras capitales latinoamericanas.<\/p>\n<\/div>\n En los bares y caf\u00e9s que pueblan las angostas calles de Barranco, los turistas pueden saborear un pisco sour mientras contemplan sus vetustas edificaciones, entre las que destaca la casa donde escribi\u00f3 algunas de sus obras Abraham Valdelomar, uno de los referentes de la literatura peruana.<\/p>\n<\/div>\n La Bajada de Ba\u00f1os, la cuesta que desciende bajo el puente de los Suspiros hacia el mar, y sus artistas callejeros, son otro de los atractivos.<\/p>\n \n<\/div>\n \n \n Juan Pablo de la Puente, ex viceministro de Cultura de Per\u00fa, recuerda que “en Barranco se han llevado a cabo iniciativas culturales interesantes en los \u00faltimos a\u00f1os, como Barranco Open Studios, una jornada en la que los artistas del distrito abren sus talleres para que los visitantes puedan conocer c\u00f3mo trabajan”.<\/p>\n<\/div>\n La idea de\u00a0Barranco Open Studios\u00a0es dar a conocer no solo las obras, sino tambi\u00e9n a los artistas que las crean.<\/p>\n<\/div>\n Con una filosof\u00eda parecida, Leyla Aboudayeh dirige hace a\u00f1os el proyecto\u00a0Monumental Callao, una iniciativa cultural que tambi\u00e9n trata de dar oportunidades a los j\u00f3venes de la zona de El Callao, tradicionalmente castigada por el sicariato y la delincuencia.<\/p>\n<\/div>\n A las afueras de Lima, algunas partes de El Callao siguen siendo peligrosas, pero Aboudayeh y el centenar de artistas locales que colaboran con Monumental Callao han logrado que esta zona deteriorada se convierta en\u00a0escenario de m\u00e1s de 60 exposiciones temporales al a\u00f1o,\u00a0y la sede de una escuela de ballet afroperuano y un taller de literatura.<\/p>\n<\/div>\n Aboudayeh afirma que casi no tienen apoyo institucional, pero se enorgullece de que “El Callao era antes una zona roja y a los turistas se les advert\u00eda que no la visitaran; convertirla en un \u00e1rea de inter\u00e9s cultural ha hecho que los propios vecinos empiecen a verla de otra manera”.<\/p>\n \n<\/div>\n El centro hist\u00f3rico de Lima tambi\u00e9n ha ganado atractivo entre los turistas, con la rehabilitaci\u00f3n de muchos edificios y la peatonalizaci\u00f3n de muchas de sus calles.<\/p>\n<\/div>\n Aunque gran parte de \u00e9l sigue siendo un lugar ruidoso y congestionado, en los \u00faltimos a\u00f1os se han llevado a cabo proyectos de rehabilitaci\u00f3n y acondicionamiento que lo han hecho m\u00e1s amigable para los turistas.<\/p>\n<\/div>\n En el conocido como Damero de Pizarro se conservan muchos de los edificios que dieron forma y personalidad a la capital del virreinato del Per\u00fa durante la \u00e9poca colonial y all\u00ed se encuentran algunos monumentos verdaderamente singulares y bellos, como el Convento de San Francisco de As\u00eds, construido en el siglo XVI y que guarda unas\u00a0impresionantes catacumbas<\/a>, o el Palacio Arzobispal.<\/p>\n<\/div>\n Aunque no tenga la fama ni las dimensiones del Z\u00f3calo mexicano, la Plaza de Armas de Lima bien merece una visita.<\/p>\n \n<\/div>\n \n \n Tambi\u00e9n en el centro est\u00e1 el Barrio Chino, donde locales tradicionales ofrecen chifa, la comida que surgi\u00f3 de la fusi\u00f3n de los gustos peruanos con los de los cul\u00edes, inmigrantes chinos que llegaron al pa\u00eds para paliar la falta de mano de obra en los campos a partir de la abolici\u00f3n de la esclavitud a mediados del siglo XIX.<\/p>\n<\/div>\n El t\u00edpico men\u00fa chifa incluye el popular arroz chaufa, frito con pollo o mariscos. Los lime\u00f1os lo aman por su sabor y bajo precio.<\/p>\n<\/div>\n El centro de Lima fue reconocido como Patrimonio Mundial por la Unesco en 1991 por haber conservado en gran parte la fisonom\u00eda original del centro virreinal y eso favoreci\u00f3 el desarrollo de iniciativas para su protecci\u00f3n, as\u00ed como una mayor toma de conciencia de las autoridades.<\/p>\n<\/div>\n En 1994 se cre\u00f3 el\u00a0Programa Municipal para la Recuperaci\u00f3n del Centro Hist\u00f3rico de Lima\u00a0(Prolima), que ha llevado a cabo numerosos proyectos de rehabilitaci\u00f3n de edificios hist\u00f3ricos y peatonalizaci\u00f3n de calles.<\/p>\n \n<\/div>\n \n \n El de Prolima es un caso raro en Per\u00fa, donde las pol\u00edticas p\u00fablicas sufren a menudo las consecuencias de la\u00a0falta de coherencia y continuidad\u00a0derivadas de los constantes cambios de gobierno en todos los niveles del Estado.<\/p>\n<\/div>\n “Aqu\u00ed siempre se intenta reinventar todo, pero la Municipalidad de Lima ha logrado mantenerse centrada en recuperar el patrimonio cultural a trav\u00e9s de gestiones distintas y Prolima ha ido asumiendo m\u00e1s funciones y presupuesto”, se\u00f1ala el ex viceministro De La Puente.<\/p>\n<\/div>\n Luis Mart\u00edn Bogdanovich, gerente de Prolima desde 2016, lo confirma. “He trabajado con cuatro alcaldes muy distintos entre s\u00ed y con todos se ha mantenido el compromiso con el proyecto”.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"Un](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/f44f\/live\/81d7bd10-9edb-11ee-867b-c5cded0f54a8.jpg\")
<\/picture><\/div>El cebiche y la gastronom\u00eda peruana son uno de los principales atractivos de Lima<\/em><\/h5>\n<\/figcaption><\/figure>\n
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Lima y la cocina peruana<\/h2>\n<\/div>\n
\n\n\n\n\n\n\n![\"Lima\"](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/e97a\/live\/7bf08820-a046-11ee-b9a7-c91b9dfa91e5.jpg\")
<\/picture><\/div>Lima es la \u00fanica capital de Sudam\u00e9rica junto al mar.<\/em><\/h5>\n<\/figcaption><\/figure>\n
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Lima y el mar<\/h2>\n<\/div>\n
\n\n\n![\"Caf\u00e9s](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/24dd\/live\/37d33160-9ede-11ee-8df3-1d2983d8814f.jpg\")
<\/picture><\/div>El distrito de Miraflores es uno de los m\u00e1s visitados por los turistas.<\/em><\/h5>\n<\/figcaption><\/figure>\n
\n\n\n\n\n\n![\"Multitud](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/e982\/live\/e7ff4b50-9f97-11ee-91bf-230bfab3fcba.jpg\")
<\/picture><\/div>Los habitantes de Lima aprovechan el verano para Circuito de la Costa Verde para disfrutar las playas de su ciudad.<\/em><\/h5>\n<\/figcaption><\/figure>\n
\n\n\n\n\n![\"Lima\"](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/a95b\/live\/2a833c70-a047-11ee-8df3-1d2983d8814f.jpg\")
<\/picture><\/div>El Callao es otro de los puntos de Lima donde se han desarrollado actividades culturales.<\/em><\/h5>\n<\/figcaption><\/figure>\n
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La rehabilitaci\u00f3n del centro de Lima<\/h2>\n<\/div>\n
\n\n\n\n![\"Una](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/ece5\/live\/4ae9f9f0-9f97-11ee-8df3-1d2983d8814f.jpg\")
<\/picture><\/div>La Plaza de Armas de Lima es parte del per\u00edmetro considerado patrimonio mundial por la Unesco.<\/em><\/h5>\n<\/figcaption><\/figure>\n
\n\n\n\n![\"Lima\"](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/c746\/live\/b3c74fd0-a047-11ee-b9a7-c91b9dfa91e5.jpg\")
<\/picture><\/div>Fachada del Palacio Arzobispal.<\/em><\/h5>\n<\/figcaption><\/figure>\n
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![\"Un](\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/news\/640\/cpsprodpb\/feb3\/live\/9ccaaa80-9ede-11ee-91bf-230bfab3fcba.jpg\")
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