{"id":515707,"date":"2024-02-04T21:56:13","date_gmt":"2024-02-05T01:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=515707"},"modified":"2024-02-04T21:56:13","modified_gmt":"2024-02-05T01:56:13","slug":"un-aditivo-alimentario-comun-puede-estar-interfiriendo-con-nuestra-salud-intestinal-segun-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2024\/02\/04\/un-aditivo-alimentario-comun-puede-estar-interfiriendo-con-nuestra-salud-intestinal-segun-un-estudio\/","title":{"rendered":"Un aditivo alimentario com\u00fan puede estar interfiriendo con nuestra salud intestinal, seg\u00fan un estudio"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-custom-full-size wp-image-515708\" src=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-04-at-8.55.22-PM-636x454.png\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"454\" srcset=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-04-at-8.55.22-PM-636x454.png 636w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-04-at-8.55.22-PM-300x214.png 300w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-04-at-8.55.22-PM-768x549.png 768w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-04-at-8.55.22-PM-102x73.png 102w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-04-at-8.55.22-PM.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 636px) 100vw, 636px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Un nuevo estudio sugiere que un conservante de alimentos de uso com\u00fan puede interferir con las bacterias intestinales microbianas necesarias para mantenernos saludables.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los lantibi\u00f3ticos, una cadena modificada de amino\u00e1cidos que se agrega a los alimentos para prevenir el crecimiento de bacterias, se usan en todo, desde cerveza y salchichas hasta queso y salsas, seg\u00fan la investigaci\u00f3n, que fue publicada en ACS Chemical Biology por investigadores del Universidad de Chicago.<\/p>\n<p>La nisina, un tipo popular de lantibi\u00f3tico, es producida por bacterias que viven en las gl\u00e1ndulas mamarias de las vacas, y la investigaci\u00f3n sugiere que podr\u00eda afectar a los pat\u00f3genos y a las bacterias intestinales comensales en los humanos.<\/p>\n<p>&#8220;La nisina es, en esencia, un antibi\u00f3tico que se ha agregado a nuestros alimentos durante mucho tiempo, pero no se ha estudiado bien c\u00f3mo podr\u00eda afectar a nuestros microbios intestinales&#8221;, dijo el autor del estudio, Zhenrun Zhang, en un comunicado de prensa.<\/p>\n<p>&#8220;Aunque podr\u00eda ser muy eficaz para prevenir la contaminaci\u00f3n de los alimentos, tambi\u00e9n podr\u00eda tener un mayor impacto en nuestros microbios intestinales humanos&#8221;, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>Zhang y sus colegas evaluaron una base de datos p\u00fablica de genomas de bacterias intestinales humanas para identificar genes que producen seis lantibi\u00f3ticos diferentes derivados del intestino que son similares a la nisina. Luego produjeron versiones de estos lantibi\u00f3ticos para probar sus efectos tanto en pat\u00f3genos como en bacterias intestinales comensales. Seg\u00fan el estudio, estos lantibi\u00f3ticos mataron pat\u00f3genos y bacterias comensales.<\/p>\n<p>&#8220;Este estudio es uno de los primeros en mostrar que los comensales intestinales son susceptibles a los lantibi\u00f3ticos y, a veces, son m\u00e1s sensibles que los pat\u00f3genos&#8221;, dijo Zhang en el comunicado. &#8220;Con los niveles de lantibi\u00f3ticos actualmente presentes en los alimentos, es muy probable que tambi\u00e9n afecten nuestra salud intestinal&#8221;.<\/p>\n<p>Los investigadores tambi\u00e9n evaluaron la estructura molecular de los lantibi\u00f3ticos para comprender mejor c\u00f3mo utilizar sus propiedades antimicrobianas &#8220;para siempre&#8221;, seg\u00fan el estudio, y los hallazgos sugieren que podr\u00edan ayudar con las infecciones resistentes a los antibi\u00f3ticos.<\/p>\n<p>&#8220;Parece que los lantibi\u00f3ticos y las bacterias productoras de lantibi\u00f3ticos no siempre son buenos para la salud, por lo que estamos buscando formas de contrarrestar la posible mala influencia mientras aprovechamos sus propiedades antimicrobianas m\u00e1s beneficiosas&#8221;, dijo Zhang en el comunicado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Un nuevo estudio sugiere que un conservante de alimentos de uso com\u00fan puede interferir con las bacterias intestinales microbianas necesarias para mantenernos saludables. &nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":515708,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11357,11191],"tags":[],"class_list":["post-515707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-salud","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=515707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":515709,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515707\/revisions\/515709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/515708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=515707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=515707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=515707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}