{"id":515919,"date":"2024-02-21T10:22:57","date_gmt":"2024-02-21T14:22:57","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=515919"},"modified":"2024-02-21T10:22:57","modified_gmt":"2024-02-21T14:22:57","slug":"que-es-la-carne-sin-clasificar-esto-es-lo-que-necesitas-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2024\/02\/21\/que-es-la-carne-sin-clasificar-esto-es-lo-que-necesitas-saber\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la &#8220;carne sin clasificar&#8221;? Esto es lo que necesitas saber"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-custom-full-size wp-image-515920\" src=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-21-at-9.11.19-AM-1-636x351.png\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"351\" srcset=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-21-at-9.11.19-AM-1-636x351.png 636w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-21-at-9.11.19-AM-1-300x166.png 300w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-21-at-9.11.19-AM-1-768x424.png 768w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-21-at-9.11.19-AM-1-132x73.png 132w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Screen-Shot-2024-02-21-at-9.11.19-AM-1.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 636px) 100vw, 636px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Si recientemente ha visto &#8220;carne sin clasificar&#8221; en su supermercado, no es una carne misteriosa. De hecho, las autoridades dicen que es completamente seguro consumirla.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&#8220;B\u00e1sicamente, se obtiene un producto que es seguro para el consumo, es comestible, pero no necesariamente se sabe lo que se obtiene desde una perspectiva de calidad&#8221;, Sylvain Charlebois, director senior del Laboratorio de An\u00e1lisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie, dijo.<\/p>\n<p>Alrededor del 80 por ciento de la carne vacuna que se vende en Canad\u00e1 es producida por agricultores locales, y el 20 por ciento restante, aproximadamente, se importa al pa\u00eds cada a\u00f1o.<\/p>\n<p>Charlebois dijo que los consumidores preocupados por los precios est\u00e1n buscando ofertas, por lo que los negocios de comestibles est\u00e1n trayendo m\u00e1s carne vacuna de M\u00e9xico, que puede ser ligeramente m\u00e1s barata que la carne canadiense.<\/p>\n<p>Ron Glaser, vicepresidente de asuntos corporativos de Canada Beef, dijo que la clasificaci\u00f3n es un indicador de calidad, no de seguridad.<\/p>\n<p>Cuando se compra carne vacuna de Canad\u00e1, dijo Glaser, el sistema de clasificaci\u00f3n les da a los compradores una mejor idea de qu\u00e9 producto est\u00e1n comprando.<\/p>\n<p>&#8220;La calidad m\u00e1s alta es Canada Prime, seguida de Canada Triple A y Double A. La gran mayor\u00eda de la carne canadiense que se vende en Canad\u00e1 es Triple A y Doble A&#8221;, explic\u00f3 Glaser.<\/p>\n<p>La carne de res venida de M\u00e9xico puede tener un sabor y una textura diferentes a las de Canad\u00e1, dijo Glaser, debido al tipo de ganado y alimentaci\u00f3n utilizado en la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8220;En Canad\u00e1, utilizamos principalmente gen\u00e9tica de ganado europeo, que es muy conocido por la calidad y el sabor de su carne. A medida que avanza hacia el sur, tendr\u00eda que utilizar otros tipos de ganado (que son m\u00e1s adecuados) para controlar el calor. &#8221; dijo Glaser.<\/p>\n<p>Charlebois se\u00f1al\u00f3 que la carne sin clasificar podr\u00eda ser en la mayor\u00eda de los casos, de menor calidad.<\/p>\n<p>&#8220;Por lo general, la carne de res sin clasificar de M\u00e9xico proviene de toros o vacas m\u00e1s viejos&#8221;, dijo Charlebois.<\/p>\n<p>Un portavoz de Loblaws dijo en un comunicado que la mayor parte de la carne que vende se produce localmente.<\/p>\n<p>&#8220;Tambi\u00e9n ofrecemos cortes de calidad de varios otros pa\u00edses para ofrecer el mejor valor y opciones posibles a nuestros clientes&#8221;, dijo el portavoz.<\/p>\n<p>&#8220;Los pa\u00edses fuera de Canad\u00e1 y Estados Unidos a menudo utilizan un sistema de clasificaci\u00f3n diferente, raz\u00f3n por la cual en Canad\u00e1 se etiqueta como &#8216;sin clasificar&#8217;, pero siempre es carne de vacuno. Seguimos plenamente comprometidos con el abastecimiento de carne vacuna criada en Canad\u00e1 y el apoyo a las personas que la producen. &#8220;.<\/p>\n<p>Loblaws a\u00f1ade que la Agencia Canadiense de Inspecci\u00f3n de Alimentos inspecciona toda la carne importada, incluida la de vacuno, y la aprueba para las tiendas.<\/p>\n<p>Charlebois dijo que a medida que los tenderos intentan mantener bajos los precios en los mostradores de carne, los compradores pueden ver m\u00e1s carne mexicana en los estantes de las tiendas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Si recientemente ha visto &#8220;carne sin clasificar&#8221; en su supermercado, no es una carne misteriosa. 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