{"id":516160,"date":"2024-03-02T11:42:53","date_gmt":"2024-03-02T15:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=516160"},"modified":"2024-03-02T11:42:53","modified_gmt":"2024-03-02T15:42:53","slug":"los-alimentos-ultraprocesados-estan-arruinando-su-salud-y-muerte-acelerada-dice-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2024\/03\/02\/los-alimentos-ultraprocesados-estan-arruinando-su-salud-y-muerte-acelerada-dice-un-estudio\/","title":{"rendered":"Los alimentos ultraprocesados est\u00e1n arruinando su salud y muerte acelerada, dice un estudio"},"content":{"rendered":"

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Y qu\u00e9 posici\u00f3n tiene Canad\u00e1 respecto de los alimentos ultraprocesados.<\/strong><\/em><\/p>\n

Los alimentos ultraprocesados est\u00e1n acortando la vida y empeorando la salud de las personas en al menos 32 par\u00e1metros de salud importantes, seg\u00fan un nuevo estudio.<\/strong><\/em><\/p>\n

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Una revisi\u00f3n de cientos de estudios epidemiol\u00f3gicos publicados en el British Medical Journal encontr\u00f3 que una mayor exposici\u00f3n a alimentos ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo de 32 resultados perjudiciales para la salud, incluidos c\u00e1ncer, afecciones card\u00edacas y pulmonares importantes, trastornos de salud mental y muerte temprana.<\/p>\n

Estos resultados abarcan la mortalidad, el c\u00e1ncer y los resultados de salud mental, respiratoria, cardiovascular, gastrointestinal y metab\u00f3lica.<\/p>\n

El informe llev\u00f3 a cabo una “revisi\u00f3n general (un resumen de evidencia de alto nivel) de 45 metan\u00e1lisis agrupados distintos de 14 art\u00edculos de revisi\u00f3n que asocian los alimentos ultraprocesados con resultados adversos para la salud”.<\/p>\n

Todos estos art\u00edculos de revisi\u00f3n se publicaron durante los \u00faltimos tres a\u00f1os e involucraron a casi 10 millones de participantes.<\/p>\n

“Una mayor exposici\u00f3n a alimentos ultraprocesados se asoci\u00f3 con un mayor riesgo de resultados adversos para la salud, especialmente cardiometab\u00f3licos, trastornos mentales comunes y mortalidad”, dice el informe.<\/p>\n

El informe se\u00f1al\u00f3 que los alimentos ultraprocesados, que incluyen productos horneados y refrigerios envasados, bebidas gaseosas, cereales azucarados y productos listos para comer o calentar, se someten a m\u00faltiples procesos industriales. Como resultado, contienen colorantes, emulsionantes, aromas y otros aditivos.<\/p>\n

Seg\u00fan la revisi\u00f3n, los alimentos ultraprocesados se relacionaron con un 50 por ciento m\u00e1s de riesgo de muerte relacionada con enfermedades cardiovasculares, un 48-53 por ciento m\u00e1s de riesgo de ansiedad y trastornos mentales comunes, y un 12 por ciento m\u00e1s de riesgo de padecer diabetes tipo 2. diabetes.<\/p>\n

Estos alimentos no s\u00f3lo se asocian con un aumento del 40-66 por ciento en el riesgo de muerte relacionada con enfermedades card\u00edacas, obesidad y problemas de sue\u00f1o, y un 22 por ciento mayor de riesgo de depresi\u00f3n, sino que probablemente est\u00e9n acortando vidas.<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio, un mayor consumo de alimentos ultraprocesados signific\u00f3 un 21 por ciento m\u00e1s de riesgo de muerte en general, por cualquier causa.<\/p>\n

Si bien el informe encontr\u00f3 “evidencia limitada” de un v\u00ednculo entre dichos alimentos y el c\u00e1ncer de mama, de p\u00e1ncreas y de pr\u00f3stata, encontr\u00f3 “asociaciones directas con el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal”.<\/p>\n

“Estos hallazgos respaldan la investigaci\u00f3n mecanicista urgente y las acciones de salud p\u00fablica que buscan apuntar y minimizar el consumo de alimentos ultraprocesados para mejorar la salud de la poblaci\u00f3n”, dice el informe.<\/p>\n

El porcentaje de calor\u00edas derivadas de alimentos ultraprocesados era alto en los pa\u00edses de altos ingresos.<\/p>\n

“En los pa\u00edses de altos ingresos, la proporci\u00f3n de energ\u00eda diet\u00e9tica derivada de alimentos ultraprocesados oscila entre el 42% y el 58% en Australia y Estados Unidos, respectivamente, hasta tan solo el 10% y el 25% en Italia y Corea del Sur”, dijo el informe. dijo el informe.<\/p>\n

Qu\u00e9 posici\u00f3n tiene Canad\u00e1 respecto de los alimentos ultraprocesados<\/strong><\/em>
\nAmanda Nash, dietista registrada y gerente de la Heart and Stroke Foundation, dijo que no le sorprendieron los hallazgos del informe.<\/p>\n

“Los canadienses son en realidad los segundos mayores compradores de alimentos y bebidas ultraprocesados en el mundo, s\u00f3lo superados por los estadounidenses, y la gente en Canad\u00e1 obtiene alrededor del 50 por ciento de sus calor\u00edas diarias de alimentos ultraprocesados”, dijo a Global News.<\/p>\n

Nash dijo que los alimentos ultraprocesados podr\u00edan incluir art\u00edculos como bebidas azucaradas, snacks envasados, chocolates, dulces, panes industriales, pasteles, galletas, postres, sopas o fideos envasados y comidas congeladas y listas para comer. Dijo que estos no s\u00f3lo son baratos y asequibles para muchos, sino que tambi\u00e9n son atractivos.<\/p>\n

“Esto se debe a que tienen una marca asertiva, est\u00e1n empaquetados de manera atractiva y se comercializan intensamente”, dijo.<\/p>\n

Nash dijo que la \u00fanica manera de evitar esos efectos adversos para la salud es volver a lo b\u00e1sico.<\/p>\n

\u201cSi miramos lo que recomienda Health Canada, elegiremos la mitad de nuestro plato lleno de frutas y verduras. Una cuarta parte de su plato ser\u00edan cereales integrales y luego una cuarta parte de su plato ser\u00edan sus opciones de prote\u00ednas\u201d.<\/p>\n

En octubre, otro informe publicado en el British Medical Journal (BMJ) encontr\u00f3 que la adicci\u00f3n a los alimentos ultraprocesados afecta al 14 por ciento de los adultos y al 12 por ciento de los ni\u00f1os en todo el mundo. Mientras tanto, la adicci\u00f3n al tabaco afecta al 18 por ciento de los adultos en todo el mundo, seg\u00fan el informe.<\/p>\n

Talia Bronstein, vicepresidenta de investigaci\u00f3n y promoci\u00f3n del Daily Bread Food Bank, dijo: \u201cLas comunidades de bajos ingresos no necesariamente tienen los medios o el acceso para comprar los alimentos nutritivos que preferir\u00edan.<\/p>\n

Dijo que la crisis del costo de vida ha hecho que los productos frescos sean prohibitivos para muchos canadienses, lo que est\u00e1 aumentando la presi\u00f3n sobre los bancos de alimentos en muchas de las principales ciudades de Canad\u00e1.<\/p>\n

\u201cAhora atendemos a una de cada 10 personas en Toronto en los bancos de alimentos. Acabamos de superar otro nuevo r\u00e9cord el a\u00f1o pasado. Nos llev\u00f3 38 a\u00f1os llegar a 1 mill\u00f3n de visitas a bancos de alimentos en Toronto. Nos tom\u00f3 dos a\u00f1os llegar a 2 millones de visitas y solo un a\u00f1o (2023) para obtener solo 3 millones de visitas a los bancos de alimentos en Toronto\u201d.<\/p>\n

El mayor consejo de Nash es abandonar por completo las bebidas azucaradas.<\/p>\n

“Las bebidas azucaradas ofrecen un alto contenido cal\u00f3rico, mucha az\u00facar extra y az\u00facar agregada, lo que significa que no necesariamente tienen nutrientes ni otros beneficios nutricionales”, dijo, “a menudo incluyen alimentos que tienen un poco de sabor”. un halo de salud a su alrededor, cosas como las bebidas deportivas o esas aguas con vitaminas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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