![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screen-Shot-2024-03-12-at-10.18.17-AM-636x460.png\")
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TORONTO.-<\/strong><\/em> El estudio ten\u00eda como objetivo descubrir los efectos de beber jugo de naranja puro versus bebidas azucaradas con sabor a naranja sobre la cantidad de comida que una persona podr\u00eda ingerir durante su pr\u00f3xima comida, el efecto sobre su nivel de glucosa en sangre, el apetito promedio, las emociones y las caracter\u00edsticas sensoriales en condiciones normales. -peso adultos.<\/p>\n Al explicar el prop\u00f3sito del estudio, el autor, el Dr. Nick Bellissimo, profesor asociado y director de Nutrition Discovery Labs en TMU, dice que surge de la idea de que reducir la ingesta de az\u00facar es una opci\u00f3n saludable.<\/p>\n “Existe una serie de pautas y recomendaciones diet\u00e9ticas, no s\u00f3lo en Canad\u00e1, sino en todo el mundo, en torno a la reducci\u00f3n de az\u00facares”, dice.<\/p>\n Por ejemplo, el estudio cita que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud sugiere disminuir la ingesta de az\u00facares libres al 10 por ciento o menos de la ingesta energ\u00e9tica diaria para reducir el riesgo de peso corporal no saludable y problemas dentales.<\/p>\n Bellissimo dice que, bas\u00e1ndose en tales sugerencias, algunas directrices nacionales recomiendan reducir todo tipo de az\u00facar.<\/p>\n \u201cEsto implica esencialmente todos los carbohidratos gluc\u00e9micos, \u00bfverdad? \u2026 [Pero] \u00bfimporta la fuente y la forma? Estas son las cosas b\u00e1sicas que estamos analizando en nuestro experimento\u201d, afirma.<\/p>\n El experimento: jugo de naranja versus refresco versus agua<\/p>\n El estudio reclut\u00f3 a 36 adultos de entre 18 y 45 a\u00f1os con un \u00edndice de masa corporal promedio, considerado saludable seg\u00fan todos los est\u00e1ndares habituales.<\/p>\n Participaron en tres sesiones de prueba separadas con aproximadamente cinco d\u00edas de diferencia.<\/p>\n En la ma\u00f1ana de cada sesi\u00f3n de prueba, los participantes llegaron al laboratorio de TMU a las 8 a.m. despu\u00e9s de ayunar durante 10 a 12 horas y se les colocaron monitores continuos de glucosa.<\/p>\n Se les sirvi\u00f3 el desayuno en el laboratorio y dos horas m\u00e1s tarde, se les dio jugo de naranja 100 por ciento durante la primera sesi\u00f3n, un refresco de naranja durante la segunda y agua durante la tercera.<\/p>\n Aproximadamente entre 60 y 90 minutos despu\u00e9s, se sirvi\u00f3 el almuerzo a los participantes.<\/p>\n “Les dimos una comida y les dijimos: ‘coman hasta que est\u00e9n c\u00f3modamente satisfechos’. Y de hecho, medimos cu\u00e1ntas calor\u00edas consumieron en el almuerzo”, dice Bellissimo.<\/p>\n Luego, los participantes fueron enviados a casa y se les pidi\u00f3 que registraran todo lo que comieron durante el resto del d\u00eda.<\/p>\n “Tenemos los monitores continuos de glucosa encendidos, por lo que pudimos medir sus niveles de glucosa en sangre, o lo que yo llamo las excursiones: los cambios en su glucosa en sangre, durante el resto del d\u00eda”, dice.<\/p>\n Bellissimo dice que los cambios en los niveles de glucosa en sangre tienen un amplio impacto en c\u00f3mo se siente una persona, incluido el estado de \u00e1nimo, la memoria, el rendimiento, el apetito y la cantidad de calor\u00edas que terminan consumiendo durante el d\u00eda.<\/p>\n “Entonces, la idea [del experimento] es \u00bfqu\u00e9 deber\u00eda consumir como refrigerio a media ma\u00f1ana si desea suprimir el apetito y la ingesta de alimentos y potencialmente ayudar a regular sus niveles de glucosa en sangre?”, dice Bellissimo.<\/p>\n Bellissimo agreg\u00f3 que no se trata de restringir la ingesta de alimentos per se, lo cual no es una pr\u00e1ctica recomendada, sino de opciones saludables que funcionen con la biolog\u00eda del cuerpo para permanecer saciado.<\/p>\n \u201cCreo que la gente en general busca tomar decisiones saludables en su rutina diaria… la gente no quiere comer en exceso. As\u00ed que estamos tratando de descubrir qu\u00e9 debemos darle a nuestro cuerpo en tiempo real, para que sea satisfactorio y no termines comiendo en exceso durante el d\u00eda. Preg\u00fantele a cualquiera que intente restringir las calor\u00edas en el desayuno, el almuerzo y la noche. Simplemente te est\u00e1s preparando para comer en exceso al final del d\u00eda. Entonces, nuestra idea aqu\u00ed es \u00bfpodemos hacer cosas temprano en el d\u00eda y de manera constante que puedan ayudar a un individuo a autorregularse mejor?<\/p>\n Los hallazgos: no todos los az\u00facares son iguales<\/p>\n Bellissimo dice que aunque las dos bebidas ten\u00edan un contenido de az\u00facar similar, cuando los participantes bebieron 100 por ciento jugo de naranja, consumieron menos calor\u00edas a la hora del almuerzo en comparaci\u00f3n con cuando bebieron la bebida procesada.<\/p>\n Los participantes tambi\u00e9n consumieron menos calor\u00edas a lo largo del d\u00eda, lo que conduce a niveles m\u00e1s bajos de az\u00facar en sangre.<\/p>\n “La fuente [del az\u00facar] importa”, anot\u00f3.<\/p>\n Bellissimo explica que hay una combinaci\u00f3n de factores que pueden explicar el efecto del jugo de naranja sobre el apetito y posteriormente la glucosa en sangre.<\/p>\n \u201c[El jugo de naranja] tiene un poco de fibra. Sabemos que el jugo de naranja se digiere m\u00e1s lentamente que algunas de estas bebidas azucaradas. As\u00ed que est\u00e1s reduciendo el vaciado g\u00e1strico (que es esencialmente la rapidez con la que los alimentos se vac\u00edan del est\u00f3mago y pasan al intestino delgado) y creo que eso tambi\u00e9n ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre\u201d.<\/p>\n A\u00f1ade que si la glucosa en sangre no est\u00e1 bien regulada, el hambre podr\u00eda regresar m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/p>\n “Y luego lo siguiente que sabes es que tomas malas decisiones porque… desde una perspectiva de rendimiento cognitivo, no est\u00e1s tomando las mejores decisiones porque tu biolog\u00eda est\u00e1 anulando tu capacidad para restringir tu consumo de energ\u00eda”.<\/p>\n \u201cCreo que todas las personas han tenido hambre en alg\u00fan momento. Y luego, cuando est\u00e1s en ese estado mental, es menos probable que tomes decisiones nutricionalmente acertadas\u201d.<\/p>\n La conclusi\u00f3n: el jugo de naranja probablemente sea mejor para ti de lo que pensabas<\/p>\n Bellissimo dice que el estudio proporciona mucha informaci\u00f3n pr\u00e1ctica.<\/p>\n “Hay algo en la proporci\u00f3n de glucosa y fructosa en varias bebidas que se puede utilizar para mejorar potencialmente los resultados en t\u00e9rminos de apetito, en t\u00e9rminos de suprimir la ingesta de alimentos”.<\/p>\n Agreg\u00f3 que el estudio se\u00f1ala que al considerar reducir el consumo de az\u00facar, la fuente del az\u00facar es clave. Tener solo un poco de ese az\u00facar en jugo 100 por ciento de naranja podr\u00eda ayudar a disminuir el consumo general de az\u00facar.<\/p>\n “Un poco de dulzura por la ma\u00f1ana… tuvo beneficios funcionales claros, muy fuertes y muy evidentes en t\u00e9rminos de supresi\u00f3n del apetito, supresi\u00f3n de la ingesta de alimentos y control general de la glucosa durante el d\u00eda”.<\/p>\n \u201cNo recomendamos esto como soluci\u00f3n para perder peso. Se trata de sentirse bien con las decisiones que toma porque le brinda una ventaja funcional en tiempo real y contribuir\u00e1 a una mejor autorregulaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n Agrega que los hallazgos no se aplican a grupos que el estudio no incluy\u00f3, como aquellos con diabetes, personas que viven con obesidad, ni\u00f1os o adultos mayores.<\/p>\n “Pero abre la puerta a ensayos experimentales adicionales, especialmente algunos estudios a m\u00e1s largo plazo que creo que debemos realizar”, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un nuevo estudio realizado en la Universidad Metropolitana de Toronto (TMU) sugiere que los beneficios del jugo 100 por ciento de naranja…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":516358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11357],"tags":[],"class_list":["post-516357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/516357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=516357"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/516357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":516359,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/516357\/revisions\/516359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/516358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=516357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=516357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=516357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}