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La r\u00e1pida propagaci\u00f3n de la influenza aviar, tambi\u00e9n conocida como gripe aviar o gripe aviar, entre el ganado lechero de EE. UU. llev\u00f3 a que al menos una persona fuera diagnosticada con el virus, un recordatorio de que puede transmitirse entre especies.<\/p>\n
Y ha llevado a algunos estados a emitir recordatorios sobre m\u00e9todos de cocci\u00f3n seguros y advertir contra la preparaci\u00f3n de huevos en cualquier estilo en el que las yemas est\u00e9n l\u00edquidas.<\/p>\n
Con advertencias como esta de funcionarios al sur de la frontera, los canadienses pueden preguntarse si es seguro consumir huevos, aves y carne.<\/p>\n
Matthew Miller es el director del Instituto Michael G. DeGroote para la Investigaci\u00f3n de Enfermedades Infecciosas de la Universidad McMaster, fue bastante directo cuando se le pregunt\u00f3 si existe alg\u00fan riesgo para los alimentos que consumen los canadienses.<\/p>\n
“No, no lo hay”, dijo Miller. \u201cLa vigilancia agr\u00edcola de la gripe aviar es excelente. Siempre es importante seguir est\u00e1ndares de cocci\u00f3n adecuados, porque siempre hay otras bacterias desagradables que pueden provenir de la carne de res o del pollo, pero los est\u00e1ndares (canadienses) para el procesamiento de alimentos protegen a los consumidores\u201d.<\/p>\n
El 31 de marzo, la Agencia Canadiense de Inspecci\u00f3n de Alimentos (CFIA) dijo en un comunicado (se abre en una nueva pesta\u00f1a) que no hab\u00eda detectado gripe aviar en ganado lechero ni en otros animales, pero que estaba monitoreando de cerca la situaci\u00f3n.<\/p>\n
“No es un problema de seguridad alimentaria”<\/strong><\/em> “Los productores de l\u00e1cteos canadienses ya cumplen con algunos de los est\u00e1ndares de bioseguridad m\u00e1s altos del mundo”, dijo a CTV News Lucie Boileau, directora de comunicaciones de Dairy Farmers of Canada. \u201cCabe se\u00f1alar que s\u00f3lo se permite la distribuci\u00f3n y el consumo humano de leche procedente de animales sanos\u201d.<\/p>\n Pam Passerino, l\u00edder del equipo de comunicaciones de Egg Farmers of Ontario, dijo a CTV News que los consumidores deben tener la seguridad de que la CFIA es definitiva en que esto “no es un problema de seguridad alimentaria”.<\/p>\n \u201cLa gripe aviar no supone una amenaza para la seguridad alimentaria, ya que s\u00f3lo afecta a las aves. Las aves y los huevos son seguros para comer cuando se manipulan y cocinan adecuadamente. No existe un mayor riesgo para la salud p\u00fablica relacionado con la influenza aviar\u201d, afirm\u00f3 Passerino.<\/p>\n Miller dice que los granjeros que manejan ganado vacuno ya est\u00e1n bien familiarizados con las reglas para lidiar con las infecciones, y ya existen pr\u00e1cticas bien establecidas en entornos av\u00edcolas para evitar la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n \u00bfPueden los humanos contraer la gripe aviar?<\/strong><\/em> M\u00e1s all\u00e1 del efecto que la enfermedad podr\u00eda tener en los alimentos, Miller dice que lo que m\u00e1s deber\u00edan preocupar a los agricultores y funcionarios canadienses es prevenir la propagaci\u00f3n de la gripe aviar a los humanos.<\/p>\n “Lo m\u00e1s importante que podemos hacer en el contexto actual es hacer todo lo posible para evitar la transmisi\u00f3n humana”, afirm\u00f3 Miller. “No se debe escatimar ninguna cantidad de energ\u00eda o gasto para tomar todas las medidas posibles para evitar esos eventos de transici\u00f3n de animales a humanos”.<\/p>\n A una persona en Texas se le diagnostic\u00f3 gripe aviar la semana pasada, y los funcionarios de salud estatales dijeron que la persona hab\u00eda estado en contacto con vacas que se presume estaban infectadas. Si bien los expertos dicen que es muy poco probable que esto pueda extenderse m\u00e1s all\u00e1 de unos pocos casos aislados, nunca se debe ser demasiado cuidadoso en un mundo posterior a COVID-19.<\/p>\n “Todo el mundo est\u00e1 dolorosamente cansado de lidiar con enfermedades infecciosas, y creo que eso ha llevado a la gente a querer olvidarse de los riesgos que plantean, lo cual es comprensible”, dijo Miller. \u201cPero algo que es realmente importante enfatizar para nuestros l\u00edderes y pol\u00edticos es la importancia de la prevenci\u00f3n.<\/p>\n \u201cNadie quiere vivir otra pandemia de COVID, por lo que es realmente importante hacer un llamado colectivo al gobierno para que invierta en estrategias preventivas s\u00f3lidas. Prevenir es infinitamente m\u00e1s barato que responder a una pandemia\u201d, continu\u00f3.<\/p>\n En cuanto a las precauciones individuales para evitar la enfermedad, Miller dice que se deben evitar los animales muertos y llamar a las autoridades correspondientes para que se deshagan de sus cuerpos, as\u00ed como limpiar peri\u00f3dicamente los zapatos que se usan al caminar en \u00e1reas con mucha excremento de p\u00e1jaros o gansos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En las semanas posteriores a que varias agencias estadounidenses emitieran un comunicado de prensa conjunto sobre casos de H5N1 propag\u00e1ndose entre el ganado…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":517535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11357,11191],"tags":[],"class_list":["post-517534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-salud","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=517534"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":517536,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517534\/revisions\/517536"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/517535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=517534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=517534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=517534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLa estaci\u00f3n CTV News contact\u00f3 a varias organizaciones agr\u00edcolas canadienses para solicitar comentarios.<\/p>\n
\nSin embargo, una gran parte de esto se debe a que los pollos generalmente se alojan en recintos, y es mucho m\u00e1s dif\u00edcil proteger a los animales que generalmente se encuentran en ambientes libres, como el ganado, de las aves migratorias que pueden portar el virus, as\u00ed como prevenir evitar que contaminen a otros animales.<\/p>\n