![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Screen-Shot-2024-04-27-at-8.33.06-AM-636x386.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
M\u00e1s de la mitad de las 9.000 personas encuestadas por el Laboratorio de An\u00e1lisis Agroalimentario de Dalhousie dicen que est\u00e1n dispuestas a consumir alimentos que estaban cerca o despu\u00e9s de su fecha de caducidad.<\/p>\n
“En realidad, el 58 por ciento se siente m\u00e1s tentado a comer un producto que est\u00e1 cerca o superado su fecha de caducidad, m\u00e1s que el a\u00f1o pasado, como resultado del aumento de los precios de los alimentos”, dice Sylvain Charlebois, director del laboratorio de an\u00e1lisis. Noticias de la ciudad. \u201cEse es sin duda un n\u00famero que nos sorprendi\u00f3. Es mucho m\u00e1s alto de lo esperado\u201d.<\/p>\n
Es importante recordar que una fecha de caducidad no es una fecha l\u00edmite. Los alimentos que hayan pasado la fecha de caducidad a\u00fan pueden ser comestibles, pero no necesariamente mantendr\u00e1n su frescura, sabor o valor nutricional. Pero Charlebois dice que sigue siendo un riesgo que cada vez m\u00e1s personas est\u00e1n asumiendo. Dice que una visi\u00f3n positiva podr\u00eda ser que los consumidores est\u00e1n produciendo menos desperdicio de alimentos, pero dada la crisis de asequibilidad, esto refleja que algunas personas no tienen dinero para comprar alimentos m\u00e1s frescos.<\/p>\n
“Statistics Canada public\u00f3 esta semana nuevas cifras sobre las ventas minoristas y si nos fijamos en las ventas de alimentos per c\u00e1pita, todav\u00eda est\u00e1n por debajo de 243 d\u00f3lares per c\u00e1pita”, dice Charlebois. “Es el nivel m\u00e1s bajo en muchos, muchos a\u00f1os”.<\/p>\n
Food Banks Canada dice que el estudio no les sorprende. La Encuesta de Ingresos Canadienses de Statistics Canada, publicada el viernes, muestra una situaci\u00f3n similar. Statscan encontr\u00f3 que el 23 por ciento (o casi nueve millones de personas) viv\u00edan en hogares con inseguridad alimentaria en 2022, un aumento de casi 1,8 millones de personas con respecto al a\u00f1o anterior. Marc\u00f3 el segundo a\u00f1o consecutivo de aumentos desde que comenz\u00f3 la pandemia.<\/p>\n
Las propias cifras de Food Banks Canada tambi\u00e9n muestran fuertes aumentos en el uso de los bancos de alimentos.<\/p>\n
\u201cEstamos viendo que la gente est\u00e1 luchando. Lo estamos viendo a trav\u00e9s de un aumento de visitas, lo estamos viendo a trav\u00e9s de una mayor necesidad\u201d, dijo Richard Matern, director de investigaci\u00f3n de Food Banks Canada.<\/p>\n
\u201cEsto confirma lo que vimos hace un a\u00f1o, cuando el uso de los bancos de alimentos alcanz\u00f3 sus niveles m\u00e1s altos. El a\u00f1o pasado vimos dos millones de visitas solo en un mes y fue la cifra m\u00e1s alta que jam\u00e1s hayamos visto, lo que represent\u00f3 un aumento del 30 por ciento con respecto al a\u00f1o anterior y un aumento de casi el 80 por ciento con respecto a antes de la pandemia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un nuevo estudio encuentra que uno de cada cinco canadienses cree que se ha enfermado como resultado de comer alimentos nocivos porque no quer\u00eda…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":517920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-517919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=517919"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":517921,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517919\/revisions\/517921"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/517920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=517919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=517919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=517919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}