![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Screen-Shot-2024-08-21-at-1.19.25-PM-636x392.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Comer regularmente carnes rojas y procesadas en particular se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, seg\u00fan un an\u00e1lisis de datos de 31 cohortes de estudio publicado el martes en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology.<\/p>\n
El estudio es el m\u00e1s completo hasta la fecha que muestra el v\u00ednculo entre la carne procesada y la carne roja no procesada con la diabetes tipo 2, dijo la autora principal del estudio, la Dra. Nita Forouhi, profesora de salud y nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n en la Universidad de Cambridge en el Reino Unido, en un correo electr\u00f3nico.<\/p>\n
La diabetes tipo 2, una afecci\u00f3n cr\u00f3nica que se produce cuando el nivel de az\u00facar en la sangre es demasiado alto con regularidad, es el tipo m\u00e1s com\u00fan de diabetes, seg\u00fan el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Si no se controla, la diabetes tipo 2 puede provocar problemas como enfermedades card\u00edacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales.<\/p>\n
Hay m\u00e1s preguntas que es necesario plantear sobre la carne, como el riesgo de las aves y los posibles efectos de los diferentes m\u00e9todos de cocci\u00f3n, afirm\u00f3 en un comunicado de prensa la Dra. Hilda Mulrooney, profesora de nutrici\u00f3n y salud de la Universidad Metropolitana de Londres. Ella no particip\u00f3 en el estudio.<\/p>\n
Pero la nueva investigaci\u00f3n se alinea con las pautas nutricionales actuales que recomiendan reducir el consumo de carne, afirm\u00f3 Mulrooney.<\/p>\n
Una mirada global<\/strong><\/em> Pero la conexi\u00f3n era fuerte, dijo Forouhi, se\u00f1alando que “estos hallazgos fueron consistentes en poblaciones de diferentes regiones y pa\u00edses del mundo”.<\/p>\n Los investigadores analizaron datos de casi dos millones de personas en 20 pa\u00edses. El equipo tambi\u00e9n tuvo en cuenta factores como “la calidad de la dieta, la actividad f\u00edsica, el tabaquismo, la ingesta de alcohol, la ingesta de energ\u00eda y el \u00edndice de masa corporal que podr\u00edan afectar los resultados y que de otro modo podr\u00edan exagerar o enmascarar la relaci\u00f3n entre la carne y la diabetes tipo 2”, a\u00f1adi\u00f3 Forouhi.<\/p>\n Sin embargo, los datos no permitieron a los investigadores tomar en cuenta otras cosas que pueden contribuir a la diabetes tipo 2, incluidos los antecedentes familiares, la resistencia a la insulina y la circunferencia de la cintura, seg\u00fan el Dr. Duane Mellor, dietista y portavoz de la Asociaci\u00f3n Diet\u00e9tica Brit\u00e1nica y miembro acad\u00e9mico honorario de la Universidad de Aston en el Reino Unido. No particip\u00f3 en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n Esos factores se asocian m\u00e1s fuertemente con el riesgo de desarrollar diabetes que los factores que los investigadores pudieron explicar, a\u00f1adi\u00f3 en un comunicado de prensa.<\/p>\n “Es posible que el mayor riesgo asociado con la ingesta de carnes rojas y procesadas sea el resultado de estos otros factores de confusi\u00f3n”, dijo Mellor.<\/p>\n M\u00e1s plantas, menos carne<\/strong><\/em> Aunque todav\u00eda no hay una investigaci\u00f3n clara sobre si el consumo de aves de corral y el riesgo de diabetes tipo 2 est\u00e1n relacionados, el estudio reciente mostr\u00f3 que reemplazar la carne roja y las carnes procesadas con aves de corral result\u00f3 en un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, a\u00f1adi\u00f3 Mulrooney.<\/p>\n \u201cEs bien sabido que, en general, las carnes procesadas disponibles, como el jam\u00f3n, las salchichas, el tocino, las salchichas, el salami o el pepperoni, son altamente procesadas y contienen aditivos qu\u00edmicos, adem\u00e1s de tener un alto contenido de sal, lo que las hace poco saludables para una amplia gama de condiciones de salud. \u201d, dijo Forouhi.<\/p>\n Hay muchas formas de reducirlas, incluyendo \u201ccomer estas carnes con menos frecuencia, comer porciones m\u00e1s peque\u00f1as o cambiarlas por alimentos alternativos ricos en prote\u00ednas\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n Adem\u00e1s de esforzarse por llevar una dieta rica en verduras, frutas, nueces y frijoles, las personas preocupadas por la diabetes deben asegurarse de incorporar ejercicio regular, dijo Mellor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfPreocupado por su riesgo de diabetes tipo 2? Seg\u00fan un nuevo estudio, es posible que desee fijarse en los tipos de carne que…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":520102,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,24,11357,11191],"tags":[],"class_list":["post-520101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-mundo","category-salud","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=520101"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":520103,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520101\/revisions\/520103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/520102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=520101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=520101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=520101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEl estudio fue observacional, por lo que los investigadores no pudieron concluir que el consumo de carne fuera la causa directa de la diabetes, dijo Mulrooney.<\/p>\n
\nIncluso con esas limitaciones, la evidencia del nuevo estudio y las recomendaciones diet\u00e9ticas actuales constituyen un argumento s\u00f3lido para reducir el consumo de carne, afirm\u00f3 Mulrooney.
\n“El consumo de carne generalmente excede las recomendaciones diet\u00e9ticas”, dijo. “Las orientaciones diet\u00e9ticas actuales tambi\u00e9n recomiendan sustituir las carnes rojas y procesadas por carnes como las aves, adem\u00e1s de reducir el consumo general de carne utilizando alternativas como guisantes, frijoles, lentejas y tofu”.<\/p>\n