{"id":524624,"date":"2024-11-08T10:53:05","date_gmt":"2024-11-08T14:53:05","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=524624"},"modified":"2024-11-08T10:53:05","modified_gmt":"2024-11-08T14:53:05","slug":"las-empresas-canadienses-no-tienen-por-que-informar-de-cuanta-azucar-ponen-en-sus-productos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2024\/11\/08\/las-empresas-canadienses-no-tienen-por-que-informar-de-cuanta-azucar-ponen-en-sus-productos\/","title":{"rendered":"Las empresas canadienses no tienen por qu\u00e9 informar de cuanta az\u00facar ponen en sus productos"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_524625\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-524625\" class=\"wp-image-524625 size-custom-big-size\" src=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.50.39-AM-1200x697.png\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"697\" srcset=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.50.39-AM-1200x697.png 1200w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.50.39-AM-300x174.png 300w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.50.39-AM-768x446.png 768w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.50.39-AM-636x369.png 636w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.50.39-AM-126x73.png 126w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.50.39-AM.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><p id=\"caption-attachment-524625\" class=\"wp-caption-text\">Marketplace intent\u00f3 averiguar cu\u00e1nta az\u00facar se agrega a tres productos populares. (David MacIntosh\/CBC)\u00a0<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Los expertos instan a los consumidores a tener cuidado con los az\u00facares a\u00f1adidos en los alimentos envasados, pero no hay una v\u00eda clara de informaci\u00f3n para ellos<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A pesar de tener que revelar muchos detalles sobre los ingredientes, los al\u00e9rgenos espec\u00edficos, el recuento de calor\u00edas y otra informaci\u00f3n nutricional en las etiquetas, los fabricantes de alimentos no est\u00e1n obligados a incluir la cantidad de az\u00facar a\u00f1adida que contiene un producto y no tienen que revelar esa informaci\u00f3n a un consumidor que pregunte, seg\u00fan ha descubierto una investigaci\u00f3n de CBC Marketplace.<\/p>\n<p>Como parte de su \u00faltima investigaci\u00f3n, Marketplace se puso en contacto con Coca-Cola Company, General Mills y Campbell Canada, para preguntarles cu\u00e1nta az\u00facar a\u00f1adida contienen algunos de sus productos m\u00e1s populares: Vitaminwater calcio naranja de Coca-Cola, yogur org\u00e1nico vainilla 0% Libert\u00e9 de General Mills y sopa de tomate condensada de Campbell.<\/p>\n<p>De todas, solo una empresa dijo cu\u00e1nta az\u00facar a\u00f1adida contiene su producto, y resulta que no tienen por qu\u00e9 hacerlo.<\/p>\n<p>&#8220;No me sorprende&#8221;, dijo David Hammond, profesor y presidente de investigaci\u00f3n universitaria en salud p\u00fablica en la Universidad de Waterloo.<\/p>\n<p>&#8220;No creo que les interese hablar sobre cu\u00e1ntos de sus productos y en qu\u00e9 niveles a\u00f1aden az\u00facar&#8221;.<\/p>\n<p>Seg\u00fan la Ley de Alimentos y Medicamentos de Canad\u00e1, las etiquetas de los alimentos canadienses deben indicar la cantidad total de az\u00facares, que incluye los az\u00facares a\u00f1adidos y los az\u00facares naturales como los que se encuentran en los productos l\u00e1cteos, las frutas y las verduras. Las etiquetas no tienen que especificar cu\u00e1nta az\u00facar ha a\u00f1adido el fabricante al producto, a menudo s\u00f3lo por gusto.<\/p>\n<p><em><strong>Falta de informaci\u00f3n sobre las etiquetas de los alimentos canadienses<\/strong><\/em><br \/>\nEn un correo electr\u00f3nico, Health Canada dijo que &#8220;la Ley de Alimentos y Medicamentos y sus reglamentos no permiten la declaraci\u00f3n de informaci\u00f3n sobre az\u00facares a\u00f1adidos en la tabla de informaci\u00f3n nutricional&#8221;.<\/p>\n<p>Sin embargo, Health Canada dijo a Marketplace que &#8220;los consumidores tienen la libertad de ponerse en contacto directamente con los fabricantes para buscar informaci\u00f3n adicional sobre los alimentos o ingredientes que no est\u00e1n en la lista de al\u00e9rgenos prioritarios o sobre los az\u00facares a\u00f1adidos en un producto. Si bien muchos fabricantes proporcionar\u00e1n dicha informaci\u00f3n, no existe ninguna obligaci\u00f3n por parte del fabricante de hacerlo&#8221;.<\/p>\n<p>Los dietistas recomiendan limitar la ingesta diaria de az\u00facares a\u00f1adidos, y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y Heart &amp; Stroke Canada, entre otros, ofrecen pautas.<\/p>\n<p>La OMS recomienda limitar los &#8220;az\u00facares libres&#8221; diarios a 25 gramos, o seis cucharaditas, para obtener los m\u00e1ximos beneficios para la salud. Los &#8220;az\u00facares libres&#8221; incluyen no solo los az\u00facares a\u00f1adidos, sino tambi\u00e9n los az\u00facares presentes de forma natural en los zumos de frutas y los concentrados de zumo de frutas. Heart &amp; Stroke Canada recomienda que los canadienses consuman idealmente menos del cinco por ciento, o seis cucharaditas, de az\u00facares a\u00f1adidos al d\u00eda.<\/p>\n<p>En 2015, Hammond investig\u00f3 la presencia de az\u00facar a\u00f1adido en m\u00e1s de 40.000 productos alimentarios y bebidas envasados \u200b\u200bdisponibles en los estantes de las tiendas canadienses analizando la lista de ingredientes. Encontr\u00f3 az\u00facar a\u00f1adido en dos tercios de los productos, y no cree que nada haya cambiado en los a\u00f1os transcurridos desde que se public\u00f3 el estudio.<\/p>\n<p>&#8220;No se trata solo de galletas y pasteles. La mayor\u00eda de los canadienses se sorprender\u00edan al saber que algunas de las principales fuentes de az\u00facares a\u00f1adidos son cosas como el yogur y el pan&#8221;, dijo Hammond.<\/p>\n<p><em><strong>La cantidad de az\u00facar agregada es dif\u00edcil de descubrir<\/strong><\/em><\/p>\n<div id=\"attachment_524626\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-524626\" class=\"wp-image-524626 size-custom-big-size\" src=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.51.11-AM-1200x798.png\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"798\" srcset=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.51.11-AM-1200x798.png 1200w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.51.11-AM-300x199.png 300w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.51.11-AM-768x510.png 768w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.51.11-AM-636x423.png 636w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.51.11-AM-110x73.png 110w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen-Shot-2024-11-08-at-9.51.11-AM.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><p id=\"caption-attachment-524626\" class=\"wp-caption-text\">El yogur org\u00e1nico de vainilla 0% de Libert\u00e9 tiene 19 gramos de az\u00facar total por porci\u00f3n de \u00be de taza. (David MacIntosh\/CBC)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Marketplace compr\u00f3 los productos Vitaminwater, yogur y sopa e intent\u00f3 determinar la cantidad de az\u00facar agregada que conten\u00eda cada uno.<\/p>\n<p>Como en la etiqueta de un alimento canadiense solo se requiere el az\u00facar total, Marketplace trabaj\u00f3 con la dietista registrada Stefania Palmeri para hacer los c\u00e1lculos nutricionales.<\/p>\n<p>El yogur org\u00e1nico de vainilla 0% de Libert\u00e9 tiene 19 gramos de az\u00facar total por porci\u00f3n de \u00be de taza.<\/p>\n<p>En contraste, el yogur org\u00e1nico natural 0% sin az\u00facar de Libert\u00e9 tiene solo cinco gramos de az\u00facar total por porci\u00f3n de \u00be de taza.<\/p>\n<p>La mejor estimaci\u00f3n de Palmeri es que, en comparaci\u00f3n con la versi\u00f3n natural, el yogur de vainilla tiene la friolera de 14 gramos de az\u00facar agregada por porci\u00f3n de \u00be de taza, o aproximadamente tres cucharaditas. Cuatro gramos de az\u00facar equivalen aproximadamente a una cucharadita.<\/p>\n<p>&#8220;No estamos seguros de cu\u00e1nto de esto se agrega, pero a\u00fan no lo estamos haciendo bien si es lo primero que comemos por la ma\u00f1ana&#8221;, dijo Palmeri.<\/p>\n<p>Cuando Marketplace le pregunt\u00f3 a General Mills cu\u00e1nto az\u00facar a\u00f1adido tiene el yogur, la empresa dijo que sigue las normas de etiquetado de Health Canada, que incluyen la indicaci\u00f3n de los az\u00facares totales del producto.<\/p>\n<p>EE. UU. s\u00ed revela el az\u00facar a\u00f1adido en las etiquetas de los alimentos<\/p>\n<p><em><strong>La sopa de tomate Campbell&#8217;s fue un caso interesante<\/strong><\/em><\/p>\n<p>A diferencia de Canad\u00e1, el az\u00facar a\u00f1adido ahora aparece en todas las etiquetas de informaci\u00f3n nutricional de los Estados Unidos, incluida la etiqueta de la sopa de tomate Campbell&#8217;s. Esto se debe a que ahora es obligatorio en los EE. UU. seg\u00fan las nuevas normas de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA).<\/p>\n<p>En su sitio web estadounidense, la sopa de tomate Campbell&#8217;s estadounidense aparece con ocho gramos de az\u00facar a\u00f1adido por porci\u00f3n de 240 mililitros.<\/p>\n<p>Cuando Marketplace llam\u00f3 a la l\u00ednea de consumo canadiense de Campbell&#8217;s, no se proporcion\u00f3 informaci\u00f3n sobre el az\u00facar a\u00f1adido del producto vendido en Canad\u00e1. Sin embargo, m\u00e1s tarde en los correos electr\u00f3nicos, Campbell&#8217;s dijo que la Ley de Alimentos y Medicamentos le &#8220;proh\u00edbe&#8221; incluir az\u00facar a\u00f1adido en la etiqueta, pero explic\u00f3 que la sopa de tomate que vende en Canad\u00e1 tiene 11 gramos de az\u00facar a\u00f1adido en una porci\u00f3n de 250 mililitros (una taza).<\/p>\n<p>A pesar de que el tama\u00f1o de la porci\u00f3n es ligeramente mayor, sigue siendo m\u00e1s az\u00facar que el producto estadounidense.<\/p>\n<p>&#8220;No creo que la mayor\u00eda de la gente sea consciente de cu\u00e1ntos lugares se pueden ocultar los az\u00facares a\u00f1adidos&#8221;, dijo Palmeri.<\/p>\n<p>&#8220;Cuando miras una sopa de tomate pensando: &#8216;Estoy tratando de comer m\u00e1s verduras&#8217;, no esperar\u00edas que uno de los ingredientes sea glucosa-fructosa&#8221;.<\/p>\n<p>Coca-Cola, el propietario de los productos Vitaminwater, se neg\u00f3 a decirle a Marketplace cu\u00e1ntos de los 32 gramos de az\u00facar total de su producto son az\u00facar a\u00f1adido.<\/p>\n<p>Sin embargo, s\u00ed dijo que &#8220;el exceso de az\u00facar no es bueno para nadie&#8221;, y se\u00f1al\u00f3 que ofrece muchas bebidas con bajo contenido de az\u00facar o sin az\u00facar, incluida Vitaminwater sin az\u00facar.<\/p>\n<p>Palmeri sospecha que todo es a\u00f1adido, teniendo en cuenta que el segundo ingrediente del agua es az\u00facar de ca\u00f1a. En los EE. UU., la etiqueta de Vitaminwater naranja enumera 27 gramos de az\u00facar, todo a\u00f1adido.<\/p>\n<p><em><strong>Es hora de un cambio<\/strong><\/em><br \/>\nHammond dice que los consumidores merecen saber sobre el az\u00facar a\u00f1adido en sus alimentos.<\/p>\n<p>&#8220;Necesitamos hacer algo porque el status quo ciertamente no est\u00e1 ayudando a los consumidores en absoluto&#8221;, dijo.<\/p>\n<p>Los consumidores canadienses fueron consultados sobre las nuevas etiquetas de los alimentos en 2013 y 2014. En el informe &#8220;Consulting Canadians to Modernize and Improve Food Labels&#8221;, los consumidores canadienses solicitaron que las nuevas etiquetas de los alimentos incluyan un valor m\u00e1ximo diario de az\u00facar, as\u00ed como el desglose de los az\u00facares &#8220;naturales&#8221; y &#8220;a\u00f1adidos&#8221;.<\/p>\n<p>Sin embargo, los actores de la industria se opusieron, cuestionando la base cient\u00edfica de exigir que los az\u00facares a\u00f1adidos aparezcan en las etiquetas nutricionales, &#8220;dado que el cuerpo metaboliza los az\u00facares naturales y a\u00f1adidos de la misma manera&#8221;.<\/p>\n<p>Los actores de la industria tambi\u00e9n expresaron otras preocupaciones, incluido el costo de declarar la informaci\u00f3n sobre el az\u00facar a\u00f1adido en las etiquetas, y citaron una investigaci\u00f3n estadounidense que descubri\u00f3 que los consumidores ten\u00edan una &#8220;comprensi\u00f3n limitada&#8221; de lo que significa el az\u00facar a\u00f1adido.<\/p>\n<p>No est\u00e1 claro qu\u00e9 empresas o fabricantes participaron en la oposici\u00f3n.<\/p>\n<p>En correos electr\u00f3nicos, Marketplace pregunt\u00f3 a Health Canada por qu\u00e9 el az\u00facar a\u00f1adido no aparecer\u00e1 en las nuevas etiquetas nutricionales, que actualmente se est\u00e1n implementando en todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Health Canada respondi\u00f3 que los comentarios en 2014 indicaron que los canadienses encontraban la informaci\u00f3n sobre los az\u00facares a\u00f1adidos &#8220;confusa&#8221;.<\/p>\n<p>Health Canada tambi\u00e9n dijo que determin\u00f3 que tener una declaraci\u00f3n de az\u00facares a\u00f1adidos ser\u00eda incompatible con la directriz de la OMS sobre az\u00facares, que recomienda que las personas reduzcan su consumo de az\u00facares libres y no solo de az\u00facares a\u00f1adidos. Health Canada tambi\u00e9n le dijo a Marketplace que cree que la informaci\u00f3n en las nuevas etiquetas, incluido el &#8220;porcentaje del valor diario&#8221; (VD) y una nueva nota al pie que indica &#8220;5% o menos es poco, 15% o m\u00e1s es mucho&#8221;, ayudar\u00e1 a educar a los consumidores.<\/p>\n<p>Health Canada tambi\u00e9n introdujo el requisito de agrupar los ingredientes a base de az\u00facares dentro de la lista de ingredientes despu\u00e9s del t\u00e9rmino &#8220;az\u00facares&#8221;. La agencia dice que &#8220;en conjunto, estos nuevos requisitos respaldar\u00e1n la reducci\u00f3n de la ingesta de az\u00facares de los canadienses&#8221;.<\/p>\n<p>Hammond est\u00e1 totalmente en desacuerdo y dice que la investigaci\u00f3n muestra que m\u00e1s canadienses pudieron identificar la presencia de az\u00facar agregada en un producto cuando la informaci\u00f3n sobre el az\u00facar agregada estaba claramente indicada en la etiqueta nutricional.<\/p>\n<p>&#8220;Los canadienses est\u00e1n tratando de tomar decisiones m\u00e1s saludables&#8230; y una de las cosas que les preocupa es la cantidad de az\u00facar agregada que contiene&#8221;, dijo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Los expertos instan a los consumidores a tener cuidado con los az\u00facares a\u00f1adidos en los alimentos envasados, pero no hay una v\u00eda clara&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":524625,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-524624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=524624"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":524627,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524624\/revisions\/524627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/524625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=524624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=524624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=524624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}