![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Screen-Shot-2025-01-31-at-10.15.34-AM-636x357.png\")
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Y tambi\u00e9n del impacto medioambiental que supone consumir alimentos que vienen del otro lado del mundo.<\/p>\n<\/div>\n
Rafael Navarro de Castro, soci\u00f3logo y diplomado en Extensi\u00f3n y Desarrollo Rural, sabe lo complicado que es luchar contra ello, pero reclama que se indique al menos con carteles grandes de d\u00f3nde provienen los alimentos que compramos y cu\u00e1ntos pesticidas contienen para saber qu\u00e9 nos llevamos a la boca y luego que cada cual decida.<\/p>\n<\/div>\n
En su opini\u00f3n, el cultivo bajo pl\u00e1stico de los invernaderos es la met\u00e1fora perfecta de este mundo moderno.<\/p>\n<\/div>\n
La Tierra no tiene un pl\u00e1stico que la recubra, pero s\u00ed gases que hacen el mismo efecto: conservar el calor. De ah\u00ed el t\u00edtulo de su segundo libro “Planeta invernadero”, en el que el escritor introduce al lector en un viaje a lo largo de 2019 en el Poniente, una regi\u00f3n costera espa\u00f1ola marcada por los invernaderos que configuran este peculiar mar de pl\u00e1sticos.<\/p>\n<\/div>\n
A trav\u00e9s de su protagonista Sara, una ingeniera agr\u00f3noma madrile\u00f1a, muestra el impacto de la industria agroqu\u00edmica en el medio ambiente y en la salud humana, as\u00ed como la migraci\u00f3n y la explotaci\u00f3n laboral en el sector agr\u00edcola.<\/p>\n<\/div>\n
\u00c9l, como su protagonista, decidi\u00f3 hacer un cambio de vida, en su caso hace 24 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n
Abandon\u00f3 su peque\u00f1o apartamento en el centro de Madrid para irse a vivir a Monachil, un pueblo a los pies de Sierra Nevada, en el sur de Espa\u00f1a, donde sus vecinos pensaron que no durar\u00eda ni un a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n
Pero se equivocaron. En esas m\u00e1s de dos d\u00e9cadas ha visto de primera mano el cambio clim\u00e1tico: casta\u00f1os milenarios que se mueren por falta de agua y una cuota de nieve que ha subido de los 2.000 a los 3.000 metros convirtiendo los r\u00edos en verano en peque\u00f1os riachuelos.<\/p>\n<\/div>\n
La BBC de Londres habl\u00f3 con \u00e9l en el marco del Hay Festival de Cartagena 2025, el festival de literatura e ideas que cumple a fines de enero sus 20 a\u00f1os de celebraci\u00f3n en esta ciudad del Caribe colombiano.<\/p>\n<\/div>\n En tu novela “Planeta invernadero” haces un retrato de la sociedad en la que vivimos y de sus problemas, desde los medioambientales hasta los sociales. \u00bfQu\u00e9 te impuls\u00f3 a escribirla?<\/b><\/p>\n<\/div>\n Tendr\u00edamos que remontarnos a la novela anterior. Mi primera novela se llamaba “La tierra desnuda” y cuenta la vida de los campesinos que yo conoc\u00ed en la monta\u00f1a en el a\u00f1o 2000, cuando llegu\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n Cuenta m\u00e1s o menos la historia de mis vecinos. Es un elogio y un homenaje a esos hombres y mujeres y a esa forma de vida, que estaba desapareciendo delante de mis ojos. Era un elogio de la vida que han llevado estas familias, que eran autosuficientes y respetuosas con el medio ambiente.<\/p>\n<\/div>\n Para el siguiente libro pens\u00e9 en qu\u00e9 ven\u00eda despu\u00e9s de esa agricultura tradicional. Pues lo que vino es la agricultura intensiva industrial. Empec\u00e9 a investigar y pens\u00e9 en cu\u00e1l es la expresi\u00f3n m\u00e1s extrema de la agricultura intensiva: el invernadero.<\/p>\n<\/div>\n Hay varias regiones en Andaluc\u00eda [sur de Espa\u00f1a] que est\u00e1n completamente cubiertas de pl\u00e1stico. Igual estamos hablando de 60.000 hect\u00e1reas cubiertas de pl\u00e1stico. Un mundo absolutamente impresionante.<\/p>\n \n<\/div>\n Fuente de la imagen,Cortes\u00eda del autor.\u00a0\u00a0Rafael Navarro dej\u00f3 su vida en el centro de Madrid para irse a vivir a un pueblo en la falda de Sierra Nevada, en el sur de Espa\u00f1a.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n \n Centras tu historia en un lugar en el que lo que no est\u00e1 cubierto de pl\u00e1stico est\u00e1 cubierto de hormig\u00f3n y donde el color verde est\u00e1 desterrado a pesar de ser la huerta de Europa. \u00bfC\u00f3mo hemos llegado hasta aqu\u00ed?<\/b><\/p>\n<\/div>\n Por el capitalismo y el productivismo. En Espa\u00f1a y en Europa el proceso ha sido abandonar las zonas rurales, porque eran improductivas.<\/p>\n<\/div>\n La gente ten\u00eda que irse a las ciudades a trabajar. Pero hubo regiones, como por ejemplo el Poniente Almeriense o la Corona Norte en Huelva, que se desarrollaron tecnol\u00f3gicamente porque ten\u00edan acu\u00edferos subterr\u00e1neos y buenas condiciones meteorol\u00f3gicas.<\/p>\n<\/div>\n Esos territorios no se vaciaron porque encontraron una forma de rentabilizar sus cultivos. La forma era el invernadero.<\/p>\n<\/div>\n Con los invernaderos consiguen producir durante todo el a\u00f1o. Multiplican las cosechas, multiplican la cantidad de producto. Pero todo esto tiene un coste medioambiental gigantesco, que fundamentalmente es la contaminaci\u00f3n del suelo y del agua, la sobreexplotaci\u00f3n de los acu\u00edferos y una contribuci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico impresionante porque todo esto se hace a base de energ\u00eda y de qu\u00edmica.<\/p>\n<\/div>\n Estos lugares crecieron y siguen creciendo con el doble problema, primero de la explotaci\u00f3n laboral y luego de la destrucci\u00f3n medioambiental.<\/p>\n<\/div>\n Yo en el libro intento que se vea que esto no es un problema de la agricultura industrial. La industria textil se basa en los mismos principios.<\/p>\n<\/div>\n A lo largo del libro llamas la atenci\u00f3n sobre la carne medicada, los cereales transg\u00e9nicos, el pescado repleto de micropl\u00e1sticos, pesticidas y alimentos ins\u00edpidos como los tomates. \u00bfC\u00f3mo lograr que el consumidor gane conciencia de lo que come?<\/b><\/p>\n<\/div>\n No es solo que los tomates no sepan nada, sino que encima est\u00e1n contaminados y contienen muchos productos qu\u00edmicos que nos hacen da\u00f1o y esto m\u00e1s o menos lo sabe todo el mundo.<\/p>\n<\/div>\n La pregunta es, si todos sabemos que est\u00e1n contaminados, \u00bfpor qu\u00e9 seguimos compr\u00e1ndolos y por qu\u00e9 seguimos comi\u00e9ndolos?<\/p>\n<\/div>\n Desde el punto de vista colectivo se podr\u00edan hacer mil cosas sencillas como comer de temporada. Es decir, comer aguacates en la \u00e9poca en que son de Espa\u00f1a, no cuando vienen del Per\u00fa. Solo eso ser\u00eda un avance para la civilizaci\u00f3n y no supone un esfuerzo econ\u00f3mico grande.<\/p>\n<\/div>\n \u00bfPor qu\u00e9 la gente no cambia? Porque est\u00e1 metida en una inercia. No miras de d\u00f3nde vienen las cosas. Yo no entiendo c\u00f3mo no se exige.<\/p>\n<\/div>\n Deber\u00eda verse muy claro de d\u00f3nde viene cada producto y qu\u00e9 productos qu\u00edmicos tiene una naranja, unas acelgas, una lechuga o un tomate y luego que cada cual decida si se lo come o no.<\/p>\n \n<\/div>\n Fuente de la imagen,Getty Images.\u00a0\u00a0En opini\u00f3n de Navarro de Castro, el cultivo bajo pl\u00e1stico es la m\u00e9tafora perfecta del mundo en que vivimos.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n \n En ese contexto, la protagonista se formula preguntas como: \u00bfcu\u00e1ntos pesticidas contiene ese plato tan saludable como una ensalada?<\/b><\/p>\n<\/div>\n Mi editorial y editora me dicen que no hable mucho de pesticidas, porque la gente prefiere no saber qu\u00e9 contiene la lechuga, el tomate o la fresa, porque si no, ya no comer\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n Pero yo reivindico el derecho a saberlo y adem\u00e1s la informaci\u00f3n est\u00e1 ah\u00ed y se sabe que los pesticidas son cancer\u00edgenos, que afectan al sistema hormonal, al sistema reproductivo, se sabe que hay muchos problemas como el hipotiroidismo, c\u00e1nceres que est\u00e1n relacionados con la cantidad de pesticida.<\/p>\n<\/div>\n Hasta el agua del grifo y la cerveza tienen pesticidas. Se sabe, pero el consumidor no reacciona y las instituciones menos.<\/p>\n<\/div>\n En 2024 la Uni\u00f3n Europea aprob\u00f3 una moratoria del glifosato de diez a\u00f1os m\u00e1s. Es el pesticida m\u00e1s vendido del mundo. Se sabe que es cancer\u00edgeno. En Estados Unidos ya hay sentencias que condenaron a Monsanto a pagar a agricultores que hab\u00edan contra\u00eddo c\u00e1ncer despu\u00e9s de utilizarlo.<\/p>\n<\/div>\n Estoy seguro que antes o despu\u00e9s se prohibir\u00e1. Pero entre tanto nos lo estamos comiendo. Est\u00e1 en pr\u00e1cticamente todos los alimentos.<\/p>\n<\/div>\n \u00bfCrees que veremos entonces, como escribes en tu libro, mensajes como los de las cajetillas de tabaco?<\/b><\/p>\n<\/div>\n No lo s\u00e9. A m\u00ed me gustar\u00eda que por lo menos la gente lo supiese, pero la gente no lo quiere saber.<\/p>\n<\/div>\n Deber\u00edan saber qu\u00e9 siete pesticidas tiene un kilo de fresas. Porque no tienen un pesticida ni dos ni tres, tienen siete diferentes. Esta es una problem\u00e1tica muy grave. Como hay l\u00edmites a los pesticidas los agricultores diversifican la cantidad de pesticidas que usan.<\/p>\n<\/div>\n Respecto al tabaco, Marie-Monique Robin, una francesa que ha escrito mucho sobre agricultura y pesticidas, dice que en un momento determinado, la industria agroqu\u00edmica se puso de acuerdo para culpar al tabaco de todo y as\u00ed no se va a hablar de la contaminaci\u00f3n qu\u00edmica de todos nuestros productos.<\/p>\n<\/div>\n Yo no soy de los que dice: pesticidas cero. Creo que en determinadas circunstancias igual hay que usar pesticidas en una situaci\u00f3n de plaga, pero es que ahora se fumigan las plantaciones de manera preventiva y la cantidad de pesticidas que nos comemos es horrible.<\/p>\n<\/div>\n Pero no creo que lleguen a poner “estas lechuga pueden perjudicar seriamente su salud” (risas), pero por lo menos deber\u00edamos exigir que ponga lo que tiene.<\/p>\n<\/div>\n Hablas de fertilizantes, de pesticidas, del aumento del c\u00e1ncer, de c\u00f3mo los acu\u00edferos espa\u00f1oles son esquilmados o contaminados. \u00bfQu\u00e9 futuro nos espera?<\/b><\/p>\n<\/div>\n Lo que yo propongo es hacer algo, tenemos que intentar algo, funcionar\u00e1 o no funcionar\u00e1, pero si seguimos as\u00ed vamos a tener serios problemas.<\/p>\n<\/div>\n He estado en los invernaderos de Almer\u00eda [sur de Espa\u00f1a] hablando con los agricultores, con los empresarios, inmigrantes y all\u00ed nadie se lleva a enga\u00f1o. Ellos saben que esto es una cuesti\u00f3n de d\u00e9cadas, que en 10, 20, 30 o 40 a\u00f1os ah\u00ed ya no va a crecer nada.<\/p>\n<\/div>\n El suelo est\u00e1 muerto a base de qu\u00edmica, los acu\u00edferos est\u00e1n sobreexplotados, contaminados y como baja el nivel del agua, se cuela el agua del mar, y tambi\u00e9n est\u00e1n salinizados.<\/p>\n<\/div>\n Si seguimos por este camino, el desastre est\u00e1 garantizado. Tenemos que intentar algo. Como m\u00ednimo echar el freno. No seguir construyendo invernaderos. Pero cada vez que voy a Almer\u00eda veo invernaderos nuevos por todos lados. Pero, \u00a1si no hay agua!<\/p>\n \n<\/div>\n Foto\u00a0<\/span>Cortes\u00eda de la editorial<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n \n En tu libro hablas de Rachel Carson que public\u00f3 “Primavera Silenciosa” en 1962 y la activista alemana Petra Kelly, una de las fundadoras del partido de Los Verdes en 1980. Ambas fueron perseguidas por alertar de los peligros. \u00bfC\u00f3mo luchar contra un engranaje tan fuerte como el que mueve la industria alimentaria?<\/b><\/p>\n<\/div>\n Cuando empec\u00e9 a investigar sobre la agricultura industrial me acord\u00e9 de Rachel Carson y de Petra Kelly, que las hab\u00eda le\u00eddo hac\u00eda 30 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n Despu\u00e9s segu\u00ed investigando y vi que todas las voces que han hablado contra la agricultura industrial m\u00e1s en serio son mujeres. Y decid\u00ed que la protagonista fuera una ingeniera que trabaja en los invernaderos.<\/p>\n<\/div>\n Despu\u00e9s me fij\u00e9 en que todas fueron insultadas, descalificadas, amenazadas, incluso agredidas y perseguidas. Entonces pens\u00e9 que eso era lo que le iba a pasar a mi protagonista. Ella forma parte del sistema, pero lo va a criticar y como consecuencia la van a insultar y perseguir como hicieron con una mujer en Almer\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n De hecho, yo tambi\u00e9n he recibido insultos y denuncias. La lucha de los activistas siempre va a estar en cuesti\u00f3n. Mira a Greta Thunberg si no ha recibido amenazas, yo creo que sigue viviendo medio escondida en alg\u00fan lugar de Suecia.<\/p>\n<\/div>\n A trav\u00e9s de Sara conocemos todo lo que pasa debajo del mar de pl\u00e1stico de los invernaderos incluida la vida de los migrantes sin papeles que sufren una explotaci\u00f3n laboral que roza la esclavitud.<\/b><\/p>\n<\/div>\n Esta es la contradicci\u00f3n que gobierna el universo. Todos lo sabemos, pero no es solo el kilo de tomate, es el tel\u00e9fono que tengo yo aqu\u00ed en la mano y que tendr\u00e1s t\u00fa por ah\u00ed tambi\u00e9n.<\/p>\n<\/div>\n Estos productos est\u00e1n hechos a base de explotaci\u00f3n, de explotaci\u00f3n de ni\u00f1os en minas africanas, en unas condiciones de vida inimaginables y que todos sabemos. Ya nadie puede decir que no lo sab\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n Lo que intento es ponerle rostro a esa gente. Sin el abuso y la explotaci\u00f3n de todos estos inmigrantes, estas industrias no seguir\u00edan ni una semana m\u00e1s. T\u00fa quitas ma\u00f1ana a los inmigrantes y tienen que cerrar, literalmente.<\/p>\n<\/div>\n Puse rostro a las cosas con la peque\u00f1a esperanza de que quiz\u00e1s alguien diga que esto no se puede consentir.<\/p>\n<\/div>\n Dices que vivimos en un mundo de contradicciones donde, por ejemplo, llevamos bolsas de tela al supermercado pero luego volamos miles de kil\u00f3metros para tumbarnos al sol. \u00bfQu\u00e9 problemas conlleva vivir en una contradicci\u00f3n constante?<\/b><\/p>\n<\/div>\n Creo que esta contradicci\u00f3n es una fuente de frustraciones, de insatisfacciones, de ansiedad probablemente. Creo que la gente vive muy ansiosa y sobre todo la gente que hace cosas que sabe que est\u00e1n mal.<\/p>\n<\/div>\n Pero es una contradicci\u00f3n que todo el mundo lleva dentro. Por eso quiz\u00e1s la gente prefiere no saber los detalles. No quieren saber mucho para no sentirse fatal. Vivimos con eso.<\/p>\n<\/div>\n Hay gente que lo resuelve con peque\u00f1os lavados de conciencia, como por ejemplo la bolsa reutilizable en el supermercado. Hay gente que piensa que como recicla ya puede subirse a un avi\u00f3n para pasar el fin de semana en Par\u00eds o escaparse a las Maldivas.<\/p>\n<\/div>\n En mayor o menor grado todos tenemos que convivir con la contradicci\u00f3n, porque hacerlo todo bien es casi imposible.<\/p>\n \n<\/div>\n Fuente de la imagen,Getty Images.\u00a0\u00a0La conservacionista estadounidense Rachel Carson fue una fuente de inspiraci\u00f3n para Rafael Navarro.<\/p><\/div>\n \n<\/div>\n<\/figure>\n T\u00fa, al igual que tu protagonista, decidiste abandonar en Madrid para irte a vivir a un pueblo a los pies de Sierra Nevada. \u00bfNo corremos el riesgo de romantizar esa huida a la naturaleza?<\/b><\/p>\n<\/div>\n A m\u00ed siempre me acusan de eso, de idealizar el campo y la vida en el pueblo. S\u00ed es verdad que mi propuesta no es colectiva, yo no creo que todo el mundo se pueda ir a vivir a la naturaleza ni al campo.<\/p>\n<\/div>\n La vida en la monta\u00f1a es muy dura y tienes que renunciar a much\u00edsimas cosas. Ha sido la opci\u00f3n que yo he tomado en mi vida y ha sido la opci\u00f3n que le he dado a mi personaje, pero no es una propuesta colectiva, ni viable, porque no habr\u00eda campo suficiente.<\/p>\n<\/div>\n Para m\u00ed la vida en la naturaleza es m\u00e1s sana y m\u00e1s sostenible y menos contaminante que la vida en la ciudad. Estoy muy cansado tambi\u00e9n de esta visi\u00f3n contraria, que condena el pueblo.<\/p>\n<\/div>\n Irte al pueblo puede ser horrible o puede ser maravilloso. Igual que irte a una ciudad puede ser horrible o puede ser maravilloso.<\/p>\n<\/div>\n Leer el libro unos meses despu\u00e9s de la DANA de Valencia hace que afirmaciones como que el cambio clim\u00e1tico ha dejado de ser una amenaza para ser una emergencia est\u00e9n m\u00e1s de actualidad que nunca. \u00bfCrees que este tipo de tragedias sirven para lograr una mayor concienciaci\u00f3n sobre el clima?<\/b><\/p>\n<\/div>\n Est\u00e1 visto que tenemos una memoria de pez, porque esto pasa todos los a\u00f1os. La DANA que yo cuento en la novela en 2019 no es inventada, sucedi\u00f3 realmente. Y los datos que yo doy son tambi\u00e9n reales.<\/p>\n<\/div>\n No fue tan terrible como la del a\u00f1o pasado (en Valencia), pero es un fen\u00f3meno que se repite. Si ya lo sabemos, \u00bfpor qu\u00e9 no tomamos medidas? Medidas, sobre todo, preventivas.<\/p>\n<\/div>\n Yo creo que uno de los problemas del siglo XXI es la falta de memoria. Sigue habiendo pol\u00edticos que siguen negando el cambio clim\u00e1tico. Se sigue construyendo en zonas inundables.<\/p>\n<\/div>\n Volvemos un poco a lo de antes tambi\u00e9n: no queremos saberlo o nos cuesta mucho o no queremos renunciar a nada o queremos seguir teniendo y disfrutando.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un acto tan cotidiano como es comer una ensalada puede ser menos saludable de lo que pensamos. 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