{"id":528170,"date":"2025-02-04T10:25:44","date_gmt":"2025-02-04T14:25:44","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=528170"},"modified":"2025-02-04T10:25:44","modified_gmt":"2025-02-04T14:25:44","slug":"los-ninos-en-edad-preescolar-obtienen-la-mitad-de-sus-calorias-de-alimentos-ultraprocesados-segun-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2025\/02\/04\/los-ninos-en-edad-preescolar-obtienen-la-mitad-de-sus-calorias-de-alimentos-ultraprocesados-segun-un-estudio\/","title":{"rendered":"Los ni\u00f1os en edad preescolar obtienen la mitad de sus calor\u00edas de alimentos ultraprocesados, seg\u00fan un estudio"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_528171\" style=\"width: 646px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-528171\" class=\"wp-image-528171 size-custom-full-size\" src=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screen-Shot-2025-02-04-at-9.25.06-AM-636x466.png\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screen-Shot-2025-02-04-at-9.25.06-AM-636x466.png 636w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screen-Shot-2025-02-04-at-9.25.06-AM-300x220.png 300w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screen-Shot-2025-02-04-at-9.25.06-AM-768x563.png 768w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screen-Shot-2025-02-04-at-9.25.06-AM-100x73.png 100w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screen-Shot-2025-02-04-at-9.25.06-AM.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 636px) 100vw, 636px\" \/><p id=\"caption-attachment-528171\" class=\"wp-caption-text\">THE CANADIAN PRESS\/Graham Hughes<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Los ni\u00f1os en edad preescolar obtienen casi la mitad de sus calor\u00edas de alimentos ultraprocesados \u200b\u200by esto los pone en riesgo de obesidad, seg\u00fan un nuevo estudio.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los investigadores de la facultad de medicina de la Universidad de Toronto descubrieron que casi uno de cada cinco de los m\u00e1s de 2.000 ni\u00f1os que siguieron durante un estudio de varios a\u00f1os ten\u00eda sobrepeso u obesidad a los cinco a\u00f1os.<\/p>\n<p>La Dra. Kozeta Miliku, una de las autoras del estudio, dijo que los resultados no son sorprendentes, dado que Canad\u00e1 se encuentra entre los cinco principales pa\u00edses en venta de alimentos ultraprocesados. Pero ver un consumo tan alto entre los ni\u00f1os peque\u00f1os es &#8220;preocupante&#8221;, dijo en una entrevista.<\/p>\n<p>Los alimentos ultraprocesados, que incluyen cereales endulzados de usual consumo en el desayuno, comidas congeladas, comida r\u00e1pida, papas fritas y dulces, a menudo tienen un alto contenido de az\u00facar agregada, sal y grasas saturadas, dijo Miliku. A menudo contienen sabores artificiales, conservantes, edulcorantes y emulsionantes, y carecen nutrientes esenciales.<\/p>\n<p>\u201cA menudo, estos alimentos est\u00e1n dise\u00f1ados para ser pr\u00e1cticos, sabrosos y tener una larga vida \u00fatil\u201d, dijo, y agreg\u00f3 que una larga lista de ingredientes desconocidos es una se\u00f1al com\u00fan de que se trata de un alimento ultraprocesado.<\/p>\n<p>El estudio, que monitere\u00f3\u00a0 a 2.200 ni\u00f1os en Toronto, Vancouver, Edmonton y Manitoba entre 2011 y 2018, se public\u00f3 en JAMA Network Open. Los investigadores recopilaron datos sobre las dietas de los ni\u00f1os cuando ten\u00edan tres a\u00f1os y luego tomaron medidas corporales a los cinco a\u00f1os.<\/p>\n<p>Descubrieron que los ni\u00f1os de tres a\u00f1os obten\u00edan el 45 por ciento de su energ\u00eda diaria de alimentos ultraprocesados. Adem\u00e1s, el alto consumo de esos alimentos a los tres a\u00f1os se relacion\u00f3 con un mayor riesgo de grasa corporal y obesidad a los cinco a\u00f1os, especialmente entre los ni\u00f1os. Los investigadores utilizaron la definici\u00f3n de obesidad de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n<p>Zheng Hao Chen, estudiante de doctorado en la Universidad de Toronto, dijo que no est\u00e1 claro exactamente c\u00f3mo se relacionan los alimentos ultraprocesados \u200b\u200bcon la obesidad. Una posible explicaci\u00f3n es simplemente que muchos de estos alimentos tienen un alto contenido cal\u00f3rico. Otra de las razones es que pueden ser \u201chiperpalatables\u201d, seg\u00fan el estudio, lo que significa que puede resultar dif\u00edcil controlar la cantidad que se come.<\/p>\n<p>Chen se\u00f1al\u00f3 una investigaci\u00f3n que ha descubierto que la combinaci\u00f3n de grasas saturadas y carbohidratos refinados promueve los centros de recompensa del cerebro. Otro estudio mostr\u00f3 que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200b\u201ces comparable a las conductas adictivas\u201d, dijo. \u201cPor lo tanto, esto significa que tienen un efecto neurol\u00f3gico y deber\u00edan examinarse m\u00e1s a fondo, en particular en los ni\u00f1os\u201d.<\/p>\n<p>Los investigadores tambi\u00e9n sugirieron que los emulsionantes y aditivos en los alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpueden cambiar el microbioma intestinal y podr\u00edan tener efectos diferentes en hombres y mujeres. Por ejemplo, dijo Miliku, la falta de fibra en estos alimentos puede alterar el equilibrio entre las bacterias buenas y malas en el intestino.<\/p>\n<p>Cualquiera sea la raz\u00f3n, el estudio se\u00f1ala que las tasas de obesidad est\u00e1n aumentando junto con el aumento de los alimentos ultraprocesados. Cita estad\u00edsticas que muestran que 7,3 millones de adultos canadienses viv\u00edan con obesidad en 2018, cifra que aument\u00f3 a 8,3 millones (m\u00e1s de uno de cada cuatro adultos) en 2020. Un tercio de los ni\u00f1os y j\u00f3venes canadienses viv\u00edan con obesidad en 2023.<\/p>\n<p>Miliku se\u00f1al\u00f3 una serie de medidas pol\u00edticas que podr\u00edan ayudar a reducir el consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200ben los ni\u00f1os, como exigir comidas escolares m\u00e1s saludables, exigir informaci\u00f3n sobre la calidad nutricional en el frente de los paquetes de alimentos y restringir la comercializaci\u00f3n dirigida a los ni\u00f1os. Tambi\u00e9n dijo que es importante mejorar la accesibilidad a alimentos saludables, incluso a trav\u00e9s de huertos comunitarios y mercados de agricultores.<\/p>\n<p>&#8220;Soy madre de un ni\u00f1o de tres a\u00f1os y, con un estilo de vida ajetreado&#8230; es muy dif\u00edcil pasar por alto los alimentos procesados. Son una soluci\u00f3n muy \u00fatil para asegurarnos de que nuestros hijos est\u00e9n alimentados&#8221;, dijo.<\/p>\n<p>&#8220;Pero tratar de darles a nuestros hijos m\u00e1s frutas enteras, verduras enteras, alimentos m\u00ednimamente procesados, cereales y prote\u00ednas magras puede ayudarlos a tener una mejor salud&#8221;.<\/p>\n<p><em>Maura Forrest, The Canadian Press<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Los ni\u00f1os en edad preescolar obtienen casi la mitad de sus calor\u00edas de alimentos ultraprocesados \u200b\u200by esto los pone en riesgo de obesidad,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":528171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11357,11191],"tags":[],"class_list":["post-528170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-salud","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=528170"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":528172,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528170\/revisions\/528172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/528171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=528170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=528170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=528170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}