{"id":529056,"date":"2025-02-27T11:30:36","date_gmt":"2025-02-27T15:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=529056"},"modified":"2025-02-27T11:30:36","modified_gmt":"2025-02-27T15:30:36","slug":"cocinar-con-gas-natural-en-sudamerica-un-riesgo-ambiental-y-de-salud-subestimado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2025\/02\/27\/cocinar-con-gas-natural-en-sudamerica-un-riesgo-ambiental-y-de-salud-subestimado\/","title":{"rendered":"Cocinar con gas natural en Sudam\u00e9rica, un riesgo ambiental y de salud subestimado"},"content":{"rendered":"
\"\"

Cocineras trabajan en un puesto en la Plaza de la Perseverancia en Bogot\u00e1, Colombia, en 2023. Diego Cuevas<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

– Las primeras mediciones realizadas en Brasil, Colombia y Chile apuntan a que estas estufas generan hasta 40 veces m\u00e1s emisiones de lo reportado por los pa\u00edses<\/em><\/h4>\n

 <\/p>\n

Las estufas de gas natural con las que cocina buena parte de Sudam\u00e9rica son m\u00e1s t\u00f3xicas para la salud y el medio ambiente de lo que se cre\u00eda. As\u00ed lo asegura un reciente an\u00e1lisis realizado en hogares de Chile,\u00a0Colombia\u00a0<\/a>y Brasil en el que se encontr\u00f3 una constante que atraviesa a los tres pa\u00edses: el valor de emisiones de metano que se midi\u00f3 alrededor de las estufas supera entre seis y 49 veces los datos estimados que usan los pa\u00edses para construir sus inventarios nacionales de emisiones de\u00a0gases de efecto invernadero.<\/a><\/p>\n

El gas natural, explica Ricardo Morales Betancourt, profesor de la Universidad de los Andes en Bogot\u00e1 y coautor del informe, \u201ces casi 90%\u00a0metano<\/a>, un combustible f\u00f3sil. Pero al quemarlo, al igual que con la gasolina y el di\u00e9sel, se convierte fundamentalmente en di\u00f3xido de carbono\u201d. Es decir, por donde se mire, las cocinas de gas juegan un rol importante en el cambio clim\u00e1tico. La sorpresa, asegura el experto, es que esta responsabilidad es mayor de lo que los pa\u00edses suelen registrar.<\/p>\n

Al crear lo que se conoce como los inventarios de gases de efecto invernadero \u2014b\u00e1sicamente un reporte que hace cada pa\u00eds detallando cu\u00e1les son sus emisiones y de d\u00f3nde vienen\u2014 los Gobiernos tienen dos opciones. Una es calcularlas a partir de mediciones reales que han hecho. Y, la segunda, es acudir a datos que tiene el Panel Intergubernamental de Cambio Clim\u00e1tico (IPCC<\/a>) para estimarlas. En el caso de Chile, Colombia y Brasil, jam\u00e1s se han cuantificado en la pr\u00e1ctica las emisiones de las cocinas a gas, por lo que los pa\u00edses se han ido por la segunda v\u00eda.<\/p>\n

El an\u00e1lisis, liderado por el consorcio\u00a0Global Methane Hubs<\/i>, pretende empezar a llenar ese vac\u00edo: evalu\u00f3 lo que liberan las cocinas de 45 casas en Chile (30 en Santiago y 15 en Temuco), 30 en S\u00e3o Paulo y 23 en Bogot\u00e1, y compar\u00f3 los resultados con el de los inventarios. Mientras que en la capital colombiana las emisiones de metano superaron seis veces los valores reportados, en Chile fueron 14 veces mayores y en la ciudad brasile\u00f1a hasta 49 veces superiores.<\/p>\n

Otra de las alarmas que encontraron, apunta Morales, es que la mayor\u00eda de las emisiones no se dan mientras se usa, sino cuando la cocina est\u00e1 apagada. \u201cLa combusti\u00f3n representa apenas un 25%. Y lo otro, el 75%, viene de peque\u00f1as fugas, del gas que se est\u00e1 escapando todo el tiempo, incluso cuando la estufa est\u00e1 apagada\u201d.<\/p>\n

En Colombia, en los d\u00edas paralelos a la publicaci\u00f3n de este informe, la mayor empresa distribuidora del pa\u00eds, Vanti, inform\u00f3 que los precios de gas natural subir\u00edan 36%. El fin de las reservas de gas ha sido una verdad inc\u00f3moda \u2014y anunciada\u2014 desde hace m\u00e1s de diez a\u00f1os. Pero la transici\u00f3n, incluyendo la que debe suceder en las residencias, va a paso lento.<\/p>\n

Alerta de salud<\/h3>\n

Adem\u00e1s, los expertos alertan de que no se trata solo de una alerta ambiental, sino tambi\u00e9n de salud. Franco Morales, de EBP Chile, una empresa internacional de consultor\u00eda en ingenier\u00eda, y coordinador de los an\u00e1lisis en Brasil, comenta que tambi\u00e9n estudiaron contaminantes que las cocinas de gas generan \u2014como el di\u00f3xido de nitr\u00f3geno, el mon\u00f3xido de carbono y el\u00a0benceno<\/a>\u2014, que afectan la salud humana. Respirarlos en exceso puede generar desde dolores de cabeza hasta mareos e inconsciencia. El benceno ha llegado incluso a ser catalogado por la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC) como carcin\u00f3geno en seres humanos.<\/p>\n

\u201cOtros estudios ya han advertido que las emisiones dentro de los domicilios generan problemas respiratorios, como asma a largo plazo. Y es un costo social importante que nadie asume y que al final carga a los sistemas de salud\u201d, dice Morales, de EBP. En Bogot\u00e1, por ejemplo, una baja eficiencia en la combusti\u00f3n del gas puede estar elevando las concentraciones de los \u00f3xidos de nitr\u00f3geno por encima de los l\u00edmites recomendados en ambientes con poca ventilaci\u00f3n, seg\u00fan el informe.<\/p>\n

Aunque en Sudam\u00e9rica se habla mucho de la transici\u00f3n energ\u00e9tica, poco se discute sobre c\u00f3mo debe hacerse a nivel residencial. Las cocinas de le\u00f1a que a\u00fan se usan en varias partes de la regi\u00f3n son altamente contaminantes, pero el gas no deja de serlo. Por eso, este proyecto, dice el documento, busca dar insumos para que se elimine gradualmente el \u201cuso de combustibles s\u00f3lidos y electrodom\u00e9sticos a gas natural en favor de alternativas totalmente el\u00e9ctricas y eficientes\u201d.<\/p>\n

Chile<\/a>, agrega Nicola Borregaard, tambi\u00e9n de EBP, podr\u00eda tomar la delantera. \u201cDe los tres analizados, es el pa\u00eds m\u00e1s avanzado hacia la preparaci\u00f3n de esa transici\u00f3n energ\u00e9tica a nivel residencial\u201d, dice. \u201cHasta junio de 2024, el balance que hicimos es que el escenario es muy favorable hacia la electricidad, implicando que sus precios son competitivos.\u201d La transici\u00f3n energ\u00e9tica, insiste, tambi\u00e9n tiene que ver con los que consumen la energ\u00eda, de la forma que venga. Y el uso de gas en las cocinas, calefacciones y calentadores tambi\u00e9n debe empezar a replantearse, sobre todo en las grandes ciudades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    – Las primeras mediciones realizadas en Brasil, Colombia y Chile apuntan a que estas estufas generan hasta 40 veces m\u00e1s emisiones de lo…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":529057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-529056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latinoamerica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=529056"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":529058,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529056\/revisions\/529058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/529057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=529056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=529056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=529056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}