{"id":536233,"date":"2025-09-20T11:15:36","date_gmt":"2025-09-20T15:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=536233"},"modified":"2025-09-20T11:15:36","modified_gmt":"2025-09-20T15:15:36","slug":"el-cambio-climatico-convierte-a-uruguay-en-productor-de-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2025\/09\/20\/el-cambio-climatico-convierte-a-uruguay-en-productor-de-mate\/","title":{"rendered":"El cambio clim\u00e1tico convierte a Uruguay en productor de mate"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_536234\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-536234\" class=\"wp-image-536234 size-custom-big-size\" src=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM-1200x804.png\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"804\" srcset=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM-1200x804.png 1200w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM-300x201.png 300w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM-768x514.png 768w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM-636x426.png 636w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM-80x55.png 80w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM-109x73.png 109w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Screen-Shot-2025-09-20-at-11.14.34-AM.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><p id=\"caption-attachment-536234\" class=\"wp-caption-text\">Un tractor transporta yerba mate en Misiones, Argentina. Foto Jason Rothe (Alamy)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>El calentamiento global est\u00e1 cambiando el mapa de productores a nivel mundial: el cultivo ecol\u00f3gico uruguayo est\u00e1 en auge, mientras que las \u00e1reas favorables para la producci\u00f3n de esta yerba se reducir\u00e1n en Paraguay y Brasil<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"\">Hay una leyenda guaran\u00ed que cuenta la historia de un joven ind\u00edgena que se adentra en la selva del Chaco, equipado con un trozo de tacuara \u2014un tipo de ca\u00f1a de bamb\u00fa\u2014 y una calabaza conocida como \u201cmati\u201d en su idioma. Despu\u00e9s de perder el rumbo y toda esperanza durante una dif\u00edcil b\u00fasqueda, sus provisiones resultan ser una bendici\u00f3n cuando encuentra las hojas de una planta que, una vez mezcladas con agua y sorbidas desde su calabaza, le devuelven el \u00e1nimo y le dan energ\u00eda para continuar. Hoy, esta hoja<i>\u00a0<\/i>de la planta\u00a0<i>Ilex paraguariensis<\/i>\u00a0o\u00a0<a title=\"https:\/\/elpais.com\/america-futura\/2024-01-15\/los-tareferos-los-cultivadores-de-la-yerba-mate-exponen-el-lado-b-de-la-bebida-mas-argentina.html\" href=\"https:\/\/elpais.com\/america-futura\/2024-01-15\/los-tareferos-los-cultivadores-de-la-yerba-mate-exponen-el-lado-b-de-la-bebida-mas-argentina.html\" target=\"_self\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/elpais.com\/america-futura\/2024-01-15\/los-tareferos-los-cultivadores-de-la-yerba-mate-exponen-el-lado-b-de-la-bebida-mas-argentina.html\">yerba mate<\/a>, una vez tostada, secada, molida y preparada, es la infusi\u00f3n favorita de Sudam\u00e9rica.<\/p>\n<p class=\"\">Argentinos, uruguayos, paraguayos y brasile\u00f1os consumen distintos tipos de yerba seg\u00fan los diferentes tipos de canchado, como se le llama a la molienda. La yerba argentina y paraguaya es gruesa e incluye partes de las ramas del \u00e1rbol, \u201cel palo\u201d; la que consumen en Uruguay, en cambio, es fina y, por consiguiente, tiene m\u00e1s polvo; y en Brasil la yerba es casi un polvo verde. Pese a las diferencias, en todos estos pa\u00edses el mate es un cl\u00e1sico en jornadas de trabajo o estudio, charlas cruciales y tambi\u00e9n banales, y como presentaci\u00f3n ante extranjeros, que suelen acceder a probar este extra\u00f1o brebaje verde con desconfianza.<\/p>\n<p class=\"\">Sin embargo, a medida que los efectos del cambio clim\u00e1tico traen consigo desaf\u00edos y transformaciones en la\u00a0<a title=\"https:\/\/elpais.com\/america-futura\/2023-10-25\/enfrentar-la-crisis-climatica-en-el-campo.html\" href=\"https:\/\/elpais.com\/america-futura\/2023-10-25\/enfrentar-la-crisis-climatica-en-el-campo.html\" target=\"_self\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/elpais.com\/america-futura\/2023-10-25\/enfrentar-la-crisis-climatica-en-el-campo.html\">agricultura en este rinc\u00f3n de Am\u00e9rica del Sur<\/a>, el panorama de la producci\u00f3n de yerba mate, actualmente dividida entre Argentina, el sur de Brasil y Paraguay, tambi\u00e9n podr\u00eda estar a punto de cambiar.<\/p>\n<p class=\"\">En 2023, Argentina fue el principal productor de yerba mate con 982.000 toneladas, seguido de Brasil (736.000 toneladas) y Paraguay (160.000 toneladas), seg\u00fan datos de la<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/en\/#data\/QCL\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/en\/#data\/QCL\">\u00a0<\/a><a title=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/en\/#data\/QCL\" href=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/en\/#data\/QCL\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/en\/#data\/QCL\">Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a>. Uruguay, por su parte, nunca ha cultivado la planta en grandes vol\u00famenes, pero la sed de sus 3,4 millones de habitantes por esta bebida lo convierte en el mayor consumidor per c\u00e1pita, con aproximadamente<a href=\"https:\/\/portal.fagro.edu.uy\/yerba-mate-es-posible-su-produccion-en-uruguay\/\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/portal.fagro.edu.uy\/yerba-mate-es-posible-su-produccion-en-uruguay\/\">\u00a0<\/a><a title=\"https:\/\/portal.fagro.edu.uy\/yerba-mate-es-posible-su-produccion-en-uruguay\/\" href=\"https:\/\/portal.fagro.edu.uy\/yerba-mate-es-posible-su-produccion-en-uruguay\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/portal.fagro.edu.uy\/yerba-mate-es-posible-su-produccion-en-uruguay\/\">10 kilos por ciudadano<\/a>\u00a0al a\u00f1o, demanda que se cubre con importaciones de sus vecinos.<\/p>\n<h3 class=\"\">Cambio en el mapa de cultivos<\/h3>\n<p class=\"\">Un\u00a0<a title=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00484-024-02641-5\" href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00484-024-02641-5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00484-024-02641-5\">estudio<\/a>\u00a0realizado en 2024 por cient\u00edficos brasile\u00f1os advirti\u00f3 que esa realidad puede cambiar, y que las \u00e1reas favorables para los cultivos de yerba mate se reducir\u00e1n en Paraguay y Brasil y aumentar\u00e1n en Uruguay, por efectos del cambio clim\u00e1tico, lo que podr\u00eda desarrollar esa nueva industria. El informe presenta cuatro posibles escenarios de cambio clim\u00e1tico con diferentes grados de optimismo en cuanto a la magnitud de la reducci\u00f3n de las emisiones globales de gases de efecto invernadero durante cuatro periodos de 20 a\u00f1os, desde 2020 hasta 2100.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"a_m a_m-h \">\n<p><div style=\"width: 424px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"_re lazyload a_m-h\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/MEMXI7G63VH6TBXHAZXMEMTNLY.jpg?auth=998fbbe7c86fdbd612d1afad2ba3cfc79d2ac56658a784944b58bc2b1c36e7e3&amp;width=414\" sizes=\"auto, (min-width:1199px) 1155px,(min-width:1001px) calc(100vw - 44px),(min-width:768px) 767px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/MEMXI7G63VH6TBXHAZXMEMTNLY.jpg?auth=998fbbe7c86fdbd612d1afad2ba3cfc79d2ac56658a784944b58bc2b1c36e7e3&amp;width=414 414w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/MEMXI7G63VH6TBXHAZXMEMTNLY.jpg?auth=998fbbe7c86fdbd612d1afad2ba3cfc79d2ac56658a784944b58bc2b1c36e7e3&amp;width=828 640w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/MEMXI7G63VH6TBXHAZXMEMTNLY.jpg?auth=998fbbe7c86fdbd612d1afad2ba3cfc79d2ac56658a784944b58bc2b1c36e7e3&amp;width=980 1000w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/MEMXI7G63VH6TBXHAZXMEMTNLY.jpg?auth=998fbbe7c86fdbd612d1afad2ba3cfc79d2ac56658a784944b58bc2b1c36e7e3&amp;width=1960 1960w\" alt=\"\" width=\"414\" height=\"276\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Proceso de empaquetado de la yerba mate, en Misiones.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Foto Jason Rothe (Alamy)<\/p><\/div><figcaption class=\"a_m_p\" aria-hidden=\"true\"><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"\">En todos los escenarios posibles proyectados por los investigadores, a medida que pasan los periodos, las zonas cultivables parecen desplazarse a lo largo de los cuatro pa\u00edses, desde el noreste hacia el suroeste. Para comienzos del pr\u00f3ximo siglo, y en el peor escenario posible, Uruguay, al sur del departamento de R\u00edo Negro, quedar\u00eda dentro de un selecto grupo favorable para el cultivo de yerba mate, junto a una peque\u00f1a porci\u00f3n de la provincia de Buenos Aires, en Argentina, y zonas m\u00e1s peque\u00f1as a\u00fan en R\u00edo Grande do Sul y Santa Catarina en Brasil.<\/p>\n<p class=\"\">En la actualidad, Argentina lidera el podio de\u00a0<a title=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1BsRZ-KOYcRzzF4V21uhNTn-ItDnj3MjR\/view\" href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1BsRZ-KOYcRzzF4V21uhNTn-ItDnj3MjR\/view\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1BsRZ-KOYcRzzF4V21uhNTn-ItDnj3MjR\/view\">superficies cultivadas con yerba mate<\/a>, con m\u00e1s de 230.000 hect\u00e1reas; le sigue Brasil, que cuenta con 85.000 hect\u00e1reas cultivadas de yerba mate \u2014sin contar la recolecci\u00f3n silvestre\u2014; por \u00faltimo,\u00a0<a title=\"https:\/\/www.fao.org\/paraguay\/noticias\/detail-events\/en\/c\/1644249\/\" href=\"https:\/\/www.fao.org\/paraguay\/noticias\/detail-events\/en\/c\/1644249\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.fao.org\/paraguay\/noticias\/detail-events\/en\/c\/1644249\/\">Paraguay con unas 40.000 hect\u00e1reas<\/a>. Uruguay posee producci\u00f3n, de momento, artesanal, por lo que no existen registros estad\u00edsticos.<\/p>\n<p class=\"\">\u201cEste escenario sugiere que Uruguay podr\u00eda consolidarse como un centro estrat\u00e9gico para el cultivo de yerba mate en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, especialmente si invierte en tecnolog\u00edas adaptativas y pol\u00edticas de fomento a la producci\u00f3n. Sin embargo, es importante destacar que este potencial est\u00e1 fuertemente condicionado por el grado de calentamiento global\u201d, advierte Guilherme Botega, del Instituto Federal de Mato Grosso do Sul, uno de los investigadores.<\/p>\n<p class=\"\">En medio de estos posibles cambios, Dialogue Earth, aliado de Am\u00e9rica Futura, visit\u00f3 a peque\u00f1os productores de yerba mate que actualmente trabajan en Uruguay y habl\u00f3 con figuras de la industria en Argentina que eval\u00faan la resiliencia de su producci\u00f3n, tras haber sido testigos de los efectos del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<h3 class=\"\">El proyecto de Amb\u00e1<\/h3>\n<p class=\"\">La jornada arranca temprano en las sierras de Rocha \u2014a unos 300 metros sobre el nivel del mar\u2014 donde la blanca bruma se hace m\u00e1s densa por el aporte de un fog\u00f3n preparado para sapecar unos 30 kilos de hojas de yerba mate. Sapecar significa \u201cabrir los ojos\u201d en guaran\u00ed, y en t\u00e9rminos t\u00e9cnicos, sirve para reventar los estomas, las estructuras por donde respira la planta, en un primer proceso de deshidrataci\u00f3n, que se completa en el secado.<\/p>\n<p class=\"\">El tostado se lleva a cabo en un proyecto dirigido por\u00a0<a title=\"https:\/\/amba.org.uy\/a\/amba\/\" href=\"https:\/\/amba.org.uy\/a\/amba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/amba.org.uy\/a\/amba\/\">Amb\u00e1<\/a>, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro dedicada a la restauraci\u00f3n de la naturaleza y los ecosistemas. En su centro de regeneraci\u00f3n en el este uruguayo, ya registraron un millar de \u00e1rboles de\u00a0<i>ilex paraguariensis<\/i> en dos campos de poco m\u00e1s de siete hect\u00e1reas. Se trata de \u00e1rboles que crecen en forma silvestre entre las quebradas, protegidos por una mata de bosque nativo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"a_m a_m-h \">\n<p><div style=\"width: 424px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"_re lazyload a_m-h\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/PFSDMH7CSFE7BA7ZT4NRJQNLXU.jpg?auth=f2cac2fc9e769761933878ad66640eb40e02b44fd476f92fa6ee3c6001de4d4d&amp;width=414\" sizes=\"auto, (min-width:1199px) 1155px,(min-width:1001px) calc(100vw - 44px),(min-width:768px) 767px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/PFSDMH7CSFE7BA7ZT4NRJQNLXU.jpg?auth=f2cac2fc9e769761933878ad66640eb40e02b44fd476f92fa6ee3c6001de4d4d&amp;width=414 414w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/PFSDMH7CSFE7BA7ZT4NRJQNLXU.jpg?auth=f2cac2fc9e769761933878ad66640eb40e02b44fd476f92fa6ee3c6001de4d4d&amp;width=828 640w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/PFSDMH7CSFE7BA7ZT4NRJQNLXU.jpg?auth=f2cac2fc9e769761933878ad66640eb40e02b44fd476f92fa6ee3c6001de4d4d&amp;width=980 1000w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/PFSDMH7CSFE7BA7ZT4NRJQNLXU.jpg?auth=f2cac2fc9e769761933878ad66640eb40e02b44fd476f92fa6ee3c6001de4d4d&amp;width=1960 1960w\" alt=\"\" width=\"414\" height=\"277\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Venta de yerba mate en el Mercado P\u00fablico Central de Porto Alegre. En Brasil, a diferencia de Argentina, Paraguay y Uruguay, la yerba mate se consume molida m\u00e1s fina.\u00a0<\/p><\/div><figcaption class=\"a_m_p\" aria-hidden=\"true\"><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"\">Amb\u00e1 significa \u201cel prop\u00f3sito m\u00e1s alto\u201d en guaran\u00ed. La organizaci\u00f3n plantea que el v\u00ednculo emocional del ser humano con la naturaleza est\u00e1 da\u00f1ado, y se han decidido a cambiar esa realidad restaurando ecosistemas como base para el desarrollo de las comunidades locales y las econom\u00edas regenerativas.<\/p>\n<p class=\"\">La yerba mate que se ha integrado en sus paisajes puede que sea solo para su propio consumo, pero no son los \u00fanicos que muestran las posibilidades de este cultivo artesanal. Los campos privados y el cultivo de yerba a peque\u00f1a escala son cada vez m\u00e1s numerosos. Entre los productores m\u00e1s conocidos se encuentran el<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ipora.uruguay\/\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.instagram.com\/ipora.uruguay\/\">\u00a0<\/a><a title=\"https:\/\/www.instagram.com\/ipora.uruguay\/\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ipora.uruguay\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.instagram.com\/ipora.uruguay\/\">vivero I Por\u00e1<\/a>, en el departamento de Maldonado, en el sur del pa\u00eds, y Quebrada de los Cuervos, en el departamento de Treinta y Tres, dirigido por Alberto Demichelli, a quien se considera\u00a0<a title=\"https:\/\/sustentabilidadenacciones.com\/la-yerba-mate-en-el-uruguay\/\" href=\"https:\/\/sustentabilidadenacciones.com\/la-yerba-mate-en-el-uruguay\/\" target=\"_self\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/sustentabilidadenacciones.com\/la-yerba-mate-en-el-uruguay\/\">\u201cpionero\u201d en la reintroducci\u00f3n de la especie en el pa\u00eds.<\/a><\/p>\n<p class=\"\">Los \u00e1rboles de Amb\u00e1 en Rocha crecen a su antojo, gracias a las aves que comen sus semillas rojas \u2014parecidas a las del caf\u00e9\u2014, y que luego de un proceso de escarificaci\u00f3n en el tracto digestivo, son dispersadas con la deposici\u00f3n. \u201cHaciendo la cosecha de hojas en un campo, sin querer, el due\u00f1o nos dijo que vio un \u00e1rbol nuevo. Nos llev\u00f3 a ver ese \u00e1rbol y caminando por la zona encontramos diez m\u00e1s que no hab\u00edamos contado. Eso es dispersi\u00f3n pura de la semilla\u201d, cuenta Tal\u00eda Zamboni, coordinadora de Restauraci\u00f3n Ecol\u00f3gica de Amb\u00e1. El grupo organiza actividades abiertas a la comunidad, en las que se circulan los distintos senderos serranos y se realiza parte del proceso que convierte a las hojas en yerba, todo al ritmo del mate.<\/p>\n<h3 class=\"\">Historias de silvicultura y ganader\u00eda<\/h3>\n<p class=\"\">Su cultivo a gran escala ha hecho creer al p\u00fablico que la yerba mate es un arbusto, pero en estado silvestre es un \u00e1rbol que<a href=\"https:\/\/repositorio.unne.edu.ar\/bitstream\/handle\/123456789\/27893\/RIUNNE_FCA_CL_Burgos-Medina-2.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/repositorio.unne.edu.ar\/bitstream\/handle\/123456789\/27893\/RIUNNE_FCA_CL_Burgos-Medina-2.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y\">\u00a0<\/a><a title=\"https:\/\/repositorio.unne.edu.ar\/bitstream\/handle\/123456789\/27893\/RIUNNE_FCA_CL_Burgos-Medina-2.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y\" href=\"https:\/\/repositorio.unne.edu.ar\/bitstream\/handle\/123456789\/27893\/RIUNNE_FCA_CL_Burgos-Medina-2.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/repositorio.unne.edu.ar\/bitstream\/handle\/123456789\/27893\/RIUNNE_FCA_CL_Burgos-Medina-2.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y\">puede alcanzar<\/a>\u00a0alturas de entre 10 y 30 metros, con troncos de hasta 80 cent\u00edmetros de di\u00e1metro, que se poda para facilitar la recolecci\u00f3n de las ramas. La especie se desarrolla mejor en regiones con una temperatura media anual de entre\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jica.go.jp\/Resource\/paraguay\/espanol\/office\/others\/c8h0vm0000ad5gke-att\/gt_07.pdf\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.jica.go.jp\/Resource\/paraguay\/espanol\/office\/others\/c8h0vm0000ad5gke-att\/gt_07.pdf\">1<\/a><a title=\"https:\/\/www.jica.go.jp\/Resource\/paraguay\/espanol\/office\/others\/c8h0vm0000ad5gke-att\/gt_07.pdf\" href=\"https:\/\/www.jica.go.jp\/Resource\/paraguay\/espanol\/office\/others\/c8h0vm0000ad5gke-att\/gt_07.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.jica.go.jp\/Resource\/paraguay\/espanol\/office\/others\/c8h0vm0000ad5gke-att\/gt_07.pdf\">5 y 25 \u00b0C<\/a>, siendo la \u00f3ptima de 20 a 23 \u00b0C, y<a href=\"https:\/\/agrotec.com.py\/informagrotec\/como-se-cultiva-la-yerba-mate\/\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/agrotec.com.py\/informagrotec\/como-se-cultiva-la-yerba-mate\/\">\u00a0<\/a><a title=\"https:\/\/agrotec.com.py\/informagrotec\/como-se-cultiva-la-yerba-mate\/\" href=\"https:\/\/agrotec.com.py\/informagrotec\/como-se-cultiva-la-yerba-mate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/agrotec.com.py\/informagrotec\/como-se-cultiva-la-yerba-mate\/\">una precipitaci\u00f3n anual superior a 1.200 mm<\/a>, y es reacia a la luz solar directa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"a_m a_m-h \">\n<p><div style=\"width: 424px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"_re lazyload a_m-h\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/BMVO4SXOOJCRLIKSMT5F5GKLKA.jpg?auth=2baf06413ddabfce3219cd824789e55f1c99629bb702eb987c78a61a09e50e81&amp;width=414\" sizes=\"auto, (min-width:1199px) 1155px,(min-width:1001px) calc(100vw - 44px),(min-width:768px) 767px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/BMVO4SXOOJCRLIKSMT5F5GKLKA.jpg?auth=2baf06413ddabfce3219cd824789e55f1c99629bb702eb987c78a61a09e50e81&amp;width=414 414w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/BMVO4SXOOJCRLIKSMT5F5GKLKA.jpg?auth=2baf06413ddabfce3219cd824789e55f1c99629bb702eb987c78a61a09e50e81&amp;width=828 640w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/BMVO4SXOOJCRLIKSMT5F5GKLKA.jpg?auth=2baf06413ddabfce3219cd824789e55f1c99629bb702eb987c78a61a09e50e81&amp;width=980 1000w,https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/BMVO4SXOOJCRLIKSMT5F5GKLKA.jpg?auth=2baf06413ddabfce3219cd824789e55f1c99629bb702eb987c78a61a09e50e81&amp;width=1960 1960w\" alt=\"\" width=\"414\" height=\"277\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Arbustos de Ilex paraguariensis plantados en una granja org\u00e1nica en Brasil. Foto Adilson Sochodolak (Alamy)<\/p><\/div><figcaption class=\"a_m_p\" aria-hidden=\"true\"><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"\">Otro de los pioneros en Uruguay es el ingeniero agr\u00f3nomo Ra\u00fal Nin, quien vio por primera vez un \u00e1rbol de yerba mate en 1964, en el departamento de Tacuaremb\u00f3, y se ha vuelto referencia y proveedor de \u00e1rboles.<\/p>\n<p class=\"\">Cientos de plantines esperan crecer en su vivero Ca\u2019aguigua \u2013\u201cmorador del bosque\u201d en guaran\u00ed\u2013, un espacio de 1.600 metros cuadrados a menos de un kil\u00f3metro del mar de la ciudad costera de La Paloma, con m\u00e1s de 200 especies nativas. Nin cuenta que hay productores que le solicitan cientos de plantas y rese\u00f1a que ha pasado con los \u00e1rboles de yerba mate que crec\u00edan en el Uruguay a mediados del siglo XX.<\/p>\n<p class=\"\">\u201cEn la Segunda Guerra Mundial no qued\u00f3 un monte en pie en Uruguay porque no hab\u00eda petr\u00f3leo y hubo que traer la l\u00ednea f\u00e9rrea desde Paraguay para sacar el carb\u00f3n. Luego lleg\u00f3 el negocio forestal, o sea, se perdi\u00f3 la producci\u00f3n en masa por decisiones pol\u00edticas y por necesidad de la \u00e9poca\u201d, relata.<\/p>\n<p class=\"\">La silvicultura se ha convertido en<a href=\"https:\/\/dialogue.earth\/en\/pollution\/uruguay-bets-on-forestry-despite-pollution-and-civil-unrest\/\" rel=\"\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/dialogue.earth\/en\/pollution\/uruguay-bets-on-forestry-despite-pollution-and-civil-unrest\/\">\u00a0<\/a><a title=\"https:\/\/dialogue.earth\/en\/pollution\/uruguay-bets-on-forestry-despite-pollution-and-civil-unrest\/\" href=\"https:\/\/dialogue.earth\/en\/pollution\/uruguay-bets-on-forestry-despite-pollution-and-civil-unrest\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/dialogue.earth\/en\/pollution\/uruguay-bets-on-forestry-despite-pollution-and-civil-unrest\/\">una importante actividad econ\u00f3mica y un sector exportador para Uruguay<\/a>, con aproximadamente el 6% de su superficie dedicada a monocultivos de eucalipto y pino, lo que genera preocupaci\u00f3n por el impacto ambiental. Nin agrega otros factores: el reemplazo de nativas por ex\u00f3ticas y el auge de la ganader\u00eda, tanto por el uso de la tierra como por la debilidad que tienen las vacas por las amargas hojas de yerba mate.<\/p>\n<h3 class=\"\">Regeneraci\u00f3n<\/h3>\n<p class=\"\">As\u00ed como Nin y Amb\u00e1 en Uruguay est\u00e1n tratando de demostrar el potencial de la producci\u00f3n de yerba mate a peque\u00f1a escala para integrarse a los ecosistemas locales, los productores a gran escala, como los de Argentina, tambi\u00e9n se ven obligados a tener en cuenta los cambios ambientales y la necesidad de adoptar enfoques diferentes.<\/p>\n<p class=\"\">\u201cNecesitamos volver a generar sistemas productivos que se parezcan a sus ambientes naturales\u201d, plantea la subgerente del \u00e1rea t\u00e9cnica del\u00a0<a title=\"https:\/\/inym.org.ar\/\" href=\"https:\/\/inym.org.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/inym.org.ar\/\">Instituto Argentino de la Yerba Mate (INYM)<\/a>, Ver\u00f3nica Scalerandi. La ingeniera agr\u00f3noma reconoce que el informe de sus colegas brasile\u00f1os \u201cinvita a tomar conciencia\u201d y advierte que ya ha visto algunos avances de lo que plantea en las \u00faltimas sequ\u00edas de 2021-2022.<\/p>\n<p class=\"\">\u201cLos efectos de las precipitaciones no son solamente que llueva 1.200 mil\u00edmetros de promedio [en las zonas de cultivo de yerba mate de Argentina], sino que el cambio clim\u00e1tico lo que est\u00e1 haciendo es que estas precipitaciones se concentren, y adem\u00e1s se conjuga con algo que el informe no tiene, que es que nuestros suelos est\u00e1n altamente degradados, y que la precipitaci\u00f3n llegue a las ra\u00edces de las plantas no depende de la cantidad de agua que cae, sino de las condiciones f\u00edsicas de nuestros suelos\u201d, afirma.<\/p>\n<p class=\"\">Un informe del INYM revel\u00f3 condiciones f\u00edsico-qu\u00edmicas de los suelos yerbateros argentinos que demuestra que cerca del 80% est\u00e1n en condiciones malas de calidad f\u00edsica, por laboreo, sobrelaboreo, compactaci\u00f3n y falta de cobertura, lo que implica que menos del 60% de las precipitaciones efectivamente lleguen a las ra\u00edces de las plantas. \u201cTenemos promedios de producci\u00f3n muy bajos que evidencian que hay cultivos que est\u00e1n muy degradados y produciendo muy poquito, pero uno va a veces a un campo, a un productor que maneja las cosas bien y tiene rendimientos altos\u201d, dice Scalerandi.<\/p>\n<p class=\"\">La especialista es, no obstante, optimista. \u201cLa yerba mate\u00a0<a title=\"https:\/\/inym.org.ar\/noticias\/produccion-sustentable\/80666-el-inym-continua-con-la-incorporacion-de-arboles-nativos-en-el-cultivo-de-yerba-mate.html\" href=\"https:\/\/inym.org.ar\/noticias\/produccion-sustentable\/80666-el-inym-continua-con-la-incorporacion-de-arboles-nativos-en-el-cultivo-de-yerba-mate.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-link-track-dtm=\"\" data-mrf-link=\"https:\/\/inym.org.ar\/noticias\/produccion-sustentable\/80666-el-inym-continua-con-la-incorporacion-de-arboles-nativos-en-el-cultivo-de-yerba-mate.html\">es la oportunidad para nuestra ecoregi\u00f3n<\/a>, que es el relicto de selva paranaense, porque es un cultivo nativo que le gusta la sombra, que se lleva muy bien con la cobertura arb\u00f3rea y que se puede cultivar haciendo un manejo eficiente de las coberturas espont\u00e1neas y naturales de los suelos, lo que otros llaman malezas&#8221;, sostiene.<\/p>\n<p class=\"\">La representante del INYM considera que la sostenibilidad del sector no se lograr\u00e1 \u00fanicamente aumentando la producci\u00f3n, sino que la verdadera oportunidad frente al cambio clim\u00e1tico reside en desarrollar sistemas m\u00e1s resilientes y priorizar la protecci\u00f3n del suelo, que considera el \u00fanico factor capaz de garantizar la producci\u00f3n a largo plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; El calentamiento global est\u00e1 cambiando el mapa de productores a nivel mundial: el cultivo ecol\u00f3gico uruguayo est\u00e1 en auge, mientras que las \u00e1reas&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":536234,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11358,23],"tags":[],"class_list":["post-536233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-especiales","category-latinoamerica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=536233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":536235,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536233\/revisions\/536235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/536234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=536233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=536233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=536233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}