{"id":540107,"date":"2026-01-10T11:34:57","date_gmt":"2026-01-10T15:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelpopular.com\/?p=540107"},"modified":"2026-01-10T11:34:57","modified_gmt":"2026-01-10T15:34:57","slug":"canada-podria-perder-4-000-restaurantes-en-2026-segun-un-nuevo-informe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2026\/01\/10\/canada-podria-perder-4-000-restaurantes-en-2026-segun-un-nuevo-informe\/","title":{"rendered":"Canad\u00e1 podr\u00eda perder 4.000 restaurantes en 2026, seg\u00fan un nuevo informe"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-custom-full-size wp-image-540108\" src=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screen-Shot-2026-01-10-at-10.34.33-AM-636x375.png\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screen-Shot-2026-01-10-at-10.34.33-AM-636x375.png 636w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screen-Shot-2026-01-10-at-10.34.33-AM-300x177.png 300w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screen-Shot-2026-01-10-at-10.34.33-AM-768x453.png 768w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screen-Shot-2026-01-10-at-10.34.33-AM-124x73.png 124w, https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Screen-Shot-2026-01-10-at-10.34.33-AM.png 844w\" sizes=\"auto, (max-width: 636px) 100vw, 636px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Prev\u00e9n que Canad\u00e1 perder\u00e1 unos 4.000 restaurantes a nivel nacional este a\u00f1o, seg\u00fan un nuevo informe del Laboratorio de An\u00e1lisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La cifra se refiere al n\u00famero de restaurantes que Canad\u00e1 perder\u00e1 en t\u00e9rminos netos, lo que significa que el n\u00famero de cierres superar\u00e1 en 4.000 el n\u00famero de nuevos restaurantes que abrir\u00e1n.<\/p>\n<p>El estudio analiza datos de Statistics Canada sobre servicios de alimentaci\u00f3n y bebidas, as\u00ed como de Restaurants Canada.<\/p>\n<p>\u201cCon base en las trayectorias actuales de costos, las condiciones de los balances y el comportamiento del consumidor, prevemos que Canad\u00e1 perder\u00e1 aproximadamente 4.000 restaurantes en t\u00e9rminos netos en 2026. Este ajuste ya est\u00e1 en marcha, aunque a\u00fan no se refleja en las estad\u00edsticas generales\u201d, se\u00f1ala el informe.<\/p>\n<p>\u201cEl problema no es que los restaurantes est\u00e9n quebrando repentinamente. Es que el sector ha estado operando en un estado prolongado de estr\u00e9s econ\u00f3mico desde 2021\u201d, argumenta el informe, a\u00f1adiendo que las ayudas durante la pandemia, como subsidios salariales, ayudas para el alquiler, aplazamientos de pr\u00e9stamos y aplazamientos de impuestos, mantuvieron a flote a muchos restaurantes.<\/p>\n<p>Este informe se publica en un momento en que las estimaciones de Restaurants Canada muestran que el 41% de los negocios de servicios de alimentaci\u00f3n est\u00e1n operando con p\u00e9rdidas o apenas alcanzando el punto de equilibrio, y el 41% de los canadienses afirma haber reducido dr\u00e1sticamente las visitas a restaurantes el a\u00f1o pasado debido al aumento de los costos.<\/p>\n<p>El aumento de los costos de insumos y mano de obra desde el inicio de la pandemia, junto con los cambios en el programa de trabajadores temporales extranjeros, ha contribuido a los desaf\u00edos que enfrenta la industria restaurantera, seg\u00fan el informe.<\/p>\n<p>Los canadienses son m\u00e1s ahorrativos con el gasto en comidas fuera de casa, se\u00f1ala el informe, y a\u00f1ade que la menor demanda est\u00e1 afectando a una de las principales fuentes de ingresos de la industria: el alcohol.<\/p>\n<p>Si bien las grandes empresas y las cadenas de restaurantes podr\u00edan capear el temporal, los restaurantes independientes m\u00e1s peque\u00f1os podr\u00edan ser los m\u00e1s afectados, seg\u00fan el informe.<\/p>\n<p>\u201cDebemos valorar el hecho de que han pasado casi seis a\u00f1os desde el inicio de la pandemia, y los a\u00f1os de la pandemia fueron bastante disruptivos (para la industria restaurantera) y hubo numerosos programas que mantuvieron a muchos establecimientos con vida artificialmente\u201d, dijo Silvain Charlebois, director del Laboratorio de An\u00e1lisis Agroalimentario y autor del informe.<\/p>\n<p>\u201cEstamos viendo que una industria se est\u00e1 dimensionando adecuadamente, esencialmente, con base en los fundamentos econ\u00f3micos que observamos\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Prev\u00e9n que Canad\u00e1 perder\u00e1 unos 4.000 restaurantes a nivel nacional este a\u00f1o, seg\u00fan un nuevo informe del Laboratorio de An\u00e1lisis Agroalimentario de la Universidad&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":540108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-540107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=540107"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":540109,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540107\/revisions\/540109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/540108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=540107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=540107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=540107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}