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Esta investigaci\u00f3n, pionera en su tipo, realizada por investigadores de la Universidad de Toronto, analiz\u00f3 datos diet\u00e9ticos de 2077 ni\u00f1os canadienses de tres a\u00f1os, recopilados entre septiembre de 2011 y abril de 2018 en el Estudio de Cohorte CHILD.<\/p>\n
Casi 3.500 familias contribuyeron a la cohorte, que realiz\u00f3 un seguimiento de los ni\u00f1os desde antes del nacimiento hasta la adolescencia en Vancouver, Edmonton, Winnipeg y Toronto. Los investigadores evaluaron el bienestar emocional y conductual de los ni\u00f1os dos a\u00f1os despu\u00e9s, cuando ten\u00edan cinco a\u00f1os.<\/p>\n
Se descubri\u00f3 que un mayor consumo de AUP a los tres a\u00f1os se asoci\u00f3 con s\u00edntomas conductuales y emocionales adversos a los cinco a\u00f1os.<\/p>\n
Adem\u00e1s, por cada aumento del 10 % en las calor\u00edas provenientes de alimentos ultraprocesados, los ni\u00f1os de cinco a\u00f1os presentaron mayores \u00edndices de conductas “internalizantes” (44,6 %), como ansiedad y miedo, y conductas “externalizantes” (39,6 %), como agresi\u00f3n e hiperactividad, as\u00ed como dificultades conductuales generales.<\/p>\n
Casi la mitad (48 %) de la ingesta energ\u00e9tica diaria de los ni\u00f1os en edad preescolar provino de alimentos ultraprocesados; sin embargo, los investigadores se\u00f1alan que se sabe poco sobre c\u00f3mo los UPF podr\u00edan influir en su desarrollo conductual y emocional.<\/p>\n
Kozeta Miliku, responsable de ciencias cl\u00ednicas del estudio de cohorte CHILD, consider\u00f3 los resultados “realmente alarmantes”.<\/p>\n
“Cuando observamos el entorno alimentario que nos rodea, es algo que esperamos. Y en este estudio, examinamos si esta ingesta de alimentos ultraprocesados \u200b\u200ben la alimentaci\u00f3n de sus hijos, es decir, en ni\u00f1os de tres a\u00f1os, est\u00e1 relacionada con el desarrollo conductual y emocional”, afirm\u00f3.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 impulsa esto? El estudio revel\u00f3 que los principales subgrupos de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bque aportan energ\u00eda son los dulces y postres (12,5 %), el pan y los cereales (11,9 %), los productos de origen animal (7,9 %) y los platos preparados listos para comer o calentar (6,1 %).<\/p>\n
El subgrupo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpara ni\u00f1os de 3 a\u00f1os revel\u00f3 que una mayor ingesta de bebidas azucaradas y artificiales se asoci\u00f3 con una mayor puntuaci\u00f3n de internalizaci\u00f3n y una mayor puntuaci\u00f3n de comportamiento total, pero no de externalizaci\u00f3n.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se descubri\u00f3 que los ni\u00f1os de tres a\u00f1os encuestados ten\u00edan una mayor ingesta de pan y cereales, y los platos preparados listos para comer o calentar se asociaron con mayores puntuaciones de internalizaci\u00f3n.<\/p>\n
Uno de los indicadores que Miliku se\u00f1al\u00f3 para el mayor consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpor parte de los ni\u00f1os no solo es el n\u00facleo familiar, sino tambi\u00e9n el entorno.<\/p>\n
\u201cCuanto m\u00e1s largo sea el trayecto al trabajo, mayor ser\u00e1 la probabilidad de que sus hijos consuman m\u00e1s alimentos ultraprocesados, o la accesibilidad a un mercado de frutas y verduras frescas para reducir el consumo de estos alimentos\u201d, afirm\u00f3. \u201cFue realmente interesante ver que no son solo las familias, ni solo los propios padres, sino m\u00e1s bien el entorno que nos rodea el que impulsa el consumo de alimentos ultraprocesados\u201d.<\/p>\n
Theo Moraes, director del estudio de cohorte CHILD en Toronto y jefe de medicina respiratoria en SickKids Toronto, afirm\u00f3 que todos estos factores pueden estar \u201cinterrelacionados\u201d.<\/p>\n
Moraes afirm\u00f3 que \u201cal observar la dieta de los ni\u00f1os en sus primeros a\u00f1os de vida, se observan asociaciones con el comportamiento en la edad adulta\u201d.<\/p>\n
\u201cHay muchas cosas que sabemos que son saludables. La dieta es una de ellas. Dormir lo suficiente, hacer suficiente ejercicio, pero implementarlo en nuestras vidas puede ser dif\u00edcil\u201d.<\/p>\n
Miliku tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que implementar h\u00e1bitos alimenticios saludables de forma temprana y constante puede tener un impacto positivo en la salud mental de un ni\u00f1o. \u201cLa primera infancia es un per\u00edodo muy sensible para el desarrollo cerebral. Por lo tanto, durante esta etapa, los ni\u00f1os establecen h\u00e1bitos alimenticios y patrones de comportamiento\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
\u201cSi pensamos a largo plazo, las investigaciones han demostrado que los patrones de comportamiento en la primera infancia pueden extenderse a la infancia y la adolescencia, y podr\u00edan estar asociados con problemas de salud mental posteriores\u201d.<\/p>\n
Alimentarse saludablemente no es culpar a los dem\u00e1s.<\/p>\n
Miliku enfatiz\u00f3 que estos hallazgos buscan \u201cpensar en un enfoque hol\u00edstico, en lugar de simplemente culpar a los padres\u201d.<\/p>\n
\u201cEs un mensaje muy contundente e importante porque nosotros, como padres, sentimos la culpa. Pero dado que no se trata solo del \u00e1mbito familiar, sino que abarca m\u00e1s desde la familia hasta la sociedad o el desarrollo urbano, es fundamental abordar tambi\u00e9n estos temas\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Moraes tambi\u00e9n comparti\u00f3 esta opini\u00f3n.<\/p>\n
Creo que los padres est\u00e1n sometidos a mucha presi\u00f3n. No queremos que nuestros datos, nuestras investigaciones y nuestros hallazgos les generen mucha culpa. Y eso tambi\u00e9n es algo con lo que hay que tener cuidado, dijo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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