![\"\"](\"https:\/\/diarioelpopular.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Screen-Shot-2026-04-26-at-10.42.08-AM-636x390.png\")
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Las verduras frescas costaron un 7,8 % m\u00e1s en marzo que en el mismo mes el a\u00f1o pasado, seg\u00fan Statistics Canada.<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n Malas noticias si \u00faltimamente has decidido comer m\u00e1s verduras porque la carne est\u00e1 muy cara.<\/p>\n La secci\u00f3n de frutas y verduras de tu supermercado local puede sorprenderte estos d\u00edas. Las verduras frescas costaron un 7,8 % m\u00e1s que el a\u00f1o anterior en marzo, seg\u00fan las \u00faltimas cifras de inflaci\u00f3n de Statistics Canada. Tras un aumento del 0,5 % en febrero, el incremento de marzo es el mayor desde agosto de 2023.<\/p>\n Y aunque los precios de la carne de res y el caf\u00e9 siguen estando entre los m\u00e1s altos del \u00faltimo a\u00f1o, el producto estrella de marzo es el pepino, un ingrediente fundamental en ensaladas, almuerzos para llevar y la dieta de los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n El precio del pepino ha aumentado un 28,4 % en el \u00faltimo a\u00f1o, con una fuerte subida desde enero. El precio minorista promedio mensual fue de $2.21 por pepino en febrero (los datos m\u00e1s recientes disponibles). En marzo del a\u00f1o pasado, el precio era de $1.54.<\/p>\n Una r\u00e1pida revisi\u00f3n de los sitios web de los supermercados muestra que los precios regulares actuales para un solo pepino var\u00edan desde $2.99 \u200b\u200ben un Sobeys de St. John’s y $2.99 \u200b\u200ben un Metro de Toronto hasta $2.50 en un Loblaws de Vancouver.<\/p>\n El problema con los pepinos es que no tenemos una oferta muy diversa en Canad\u00e1 y son altamente perecederos. Esto los hace especialmente vulnerables a la escasez de producci\u00f3n, dijo Michael von Massow, profesor de agricultura alimentaria en la Universidad de Guelph de Ontario.<\/p>\n Adem\u00e1s, durante los meses m\u00e1s fr\u00edos, Canad\u00e1 importa gran parte de sus pepinos de M\u00e9xico y Estados Unidos, donde el suministro se ha visto afectado por el mal tiempo y las enfermedades.<\/p>\n “Si tres camiones de Corn Flakes se aver\u00edan, probablemente haya m\u00e1s Corn Flakes almacenados en alg\u00fan lugar y podemos acelerar la producci\u00f3n”, dijo von Massow.<\/p>\n “Pero en el caso de los pepinos, hay que sembrar nuevas plantas… as\u00ed que no tenemos mucha reserva”.<\/p>\n Estad\u00edsticas Canad\u00e1 se\u00f1al\u00f3 que los pepinos, los pimientos y el apio experimentaron un notable aumento de precio en marzo, “debido en parte a la escasez de suministros relacionada con las condiciones de cultivo adversas en los pa\u00edses productores”.<\/p>\n “Todo por el combustible debido a la guerra de Trump”<\/strong><\/em> Sin embargo, sus precios en marzo aumentaron un 1,7% con respecto a febrero.<\/p>\n “Ese 1,7% se debe al combustible”, a\u00f1adi\u00f3, citando la guerra en Oriente Medio.<\/p>\n Como se\u00f1ala la agencia The Canadian Press, la decisi\u00f3n de Ir\u00e1n de cerrar el Estrecho de Ormuz en respuesta a los ataques estadounidenses e israel\u00edes, sumada a la incertidumbre sobre las negociaciones de alto el fuego, ha disparado los precios mundiales del combustible en las \u00faltimas semanas.<\/p>\n Leslie Preston, economista s\u00e9nior de TD Bank, advirti\u00f3 que la inflaci\u00f3n de los alimentos es particularmente vulnerable al aumento del precio del combustible, ya que el sector de los supermercados tiene m\u00e1rgenes de ganancia reducidos y los costos de transporte representan una parte considerable de los gastos.<\/p>\n “En Canad\u00e1, importamos muchos alimentos de lugares muy lejanos, por lo que los costos de transporte son un factor clave. Estaremos atentos a esta situaci\u00f3n en los pr\u00f3ximos meses, ya que podr\u00eda impulsar los precios de los alimentos”, declar\u00f3 a The Canadian Press.<\/p>\n Verduras locales pr\u00f3ximamente<\/strong><\/em> Normalmente, los precios de las frutas y verduras bajan de abril a junio, explic\u00f3 von Massow, ya sea por la producci\u00f3n local o por el traslado de la producci\u00f3n estadounidense hacia el norte, lo que reduce los costos de transporte.<\/p>\n “Prevemos que en los pr\u00f3ximos meses, incluso independientemente de la guerra en Ir\u00e1n y los precios del combustible, los precios bajar\u00e1n.”<\/p>\n Si observamos el precio minorista promedio mensual de los \u00faltimos nueve a\u00f1os, por ejemplo, los precios del pepino son estacionales: suben en oto\u00f1o, alcanzan su punto m\u00e1ximo en invierno y bajan en primavera.<\/p>\n La temporada de cultivo local del pepino suele comenzar a finales de la primavera y termina en septiembre, y la menor oferta durante el oto\u00f1o y el invierno provoca un aumento de los precios.<\/p>\n Y aunque el precio del pepino se ha disparado anualmente, en realidad ha disminuido ligeramente un tres por ciento desde febrero. Esto probablemente refleja una correcci\u00f3n en el mercado, adem\u00e1s de que la producci\u00f3n se ha desplazado un poco m\u00e1s al norte, explic\u00f3 von Massow.<\/p>\n Como alternativa, existe otra opci\u00f3n, a veces pasada por alto: las verduras congeladas y deshidratadas, cuyo precio solo aument\u00f3 un 0,5 por ciento interanual y se mantuvo sin cambios desde febrero. Von Massow afirma que son igual de buenas, ya que la tecnolog\u00eda de ultracongelaci\u00f3n actual conserva todos los nutrientes.<\/p>\n S\u00ed, es agradable comer algo fresco y crujiente. Pero si vas a cocinarlo y quieres ahorrar dinero, las verduras canadienses congeladas son una excelente manera de ahorrar sin sacrificar el valor nutricional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las verduras frescas costaron un 7,8 % m\u00e1s en marzo que en el mismo mes el a\u00f1o pasado, seg\u00fan Statistics Canada. 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\nLos precios de las frutas y verduras frescas son estacionales y dependen de las temporadas de cultivo locales. En general, para las verduras frescas, normalmente se esperar\u00eda que los precios comenzaran a bajar en marzo a medida que la temporada de cultivo avanza hacia el norte, dijo von Massow.<\/p>\n
\n\u00bfLa buena noticia? Se acerca la primavera, y con ella, los productos locales.<\/p>\n