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El conflicto en curso en Ir\u00e1n, gracias a Trump, ha provocado una crisis energ\u00e9tica mundial que ha impulsado al alza los precios tanto de la gasolina regular como del di\u00e9sel. El cierre del estrecho de Ormuz est\u00e1 interrumpiendo los env\u00edos de petr\u00f3leo desde la regi\u00f3n del Golfo, as\u00ed como el transporte de otros insumos cr\u00edticos, como los fertilizantes.<\/p>\n
El di\u00e9sel que mueve camiones y barcos es un elemento clave para la cadena de suministro de alimentos de Canad\u00e1, donde los elevados costos de transporte repercuten directamente en los precios que los consumidores ven en las estanter\u00edas de las tiendas.<\/p>\n
El panel de control de Statistics Canada, que monitorea el aumento de costos en toda la cadena de suministro alimentario, indica que los precios del di\u00e9sel subieron un 75 % interanual en agosto.<\/p>\n
Mike von Massow, economista especializado en alimentaci\u00f3n de la Universidad de Guelph, se\u00f1al\u00f3 que “a medida que suben los precios del di\u00e9sel, los precios de los alimentos aumentan de manera generalizada”.<\/p>\n
La presi\u00f3n derivada de los altos precios del di\u00e9sel es menos significativa en verano, cuando una mayor cantidad de productos b\u00e1sicos se cultiva y distribuye desde granjas canadienses, lo que requiere menos desplazamientos.<\/p>\n
Sin embargo, esa ventaja disminuye a medida que llega el clima fr\u00edo a Canad\u00e1 y aumenta la importaci\u00f3n de alimentos desde Estados Unidos y otros pa\u00edses.<\/p>\n
Los alimentos que recorren largas distancias o requieren refrigeraci\u00f3n \u2014principalmente las verduras frescas\u2014 ser\u00e1n los m\u00e1s vulnerables al aumento de los costos de transporte en las pr\u00f3ximas semanas, seg\u00fan indic\u00f3 Von Massow.<\/p>\n
Von Massow se\u00f1al\u00f3 que el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias marca la temporada de cosecha y podr\u00eda representar un punto de inflexi\u00f3n para los precios de los alimentos, a medida que las cadenas de suministro canadienses dejan de depender de los productos cultivados localmente.<\/p>\n
“El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias trata de celebrar lo que producimos en Canad\u00e1. Por eso, creo que debemos prestar atenci\u00f3n a los aumentos de precios que veremos despu\u00e9s de esta festividad”.<\/p>\n
Al iniciarse el oto\u00f1o, la inflaci\u00f3n alimentaria hab\u00eda mostrado signos de moderaci\u00f3n. Seg\u00fan Statistics Canada, la inflaci\u00f3n en los supermercados se situ\u00f3 en el 2,8 % en agosto, cayendo por debajo de la tasa de inflaci\u00f3n general anual por primera vez en m\u00e1s de dos a\u00f1os. Randall Bartlett, economista jefe adjunto de Desjardins, se\u00f1al\u00f3 que la fortaleza del d\u00f3lar canadiense a principios de a\u00f1o y la eliminaci\u00f3n por parte de Ottawa de los aranceles de represalia en septiembre de 2025 han contribuido a reducir las presiones recientes en los precios de los alimentos.<\/p>\n
Sin embargo, en los \u00faltimos meses, el valor del d\u00f3lar canadiense ha ca\u00eddo frente a su hom\u00f3logo estadounidense.<\/p>\n
Una nueva escalada en la disputa comercial con Estados Unidos tambi\u00e9n llev\u00f3 a Canad\u00e1 a imponer aranceles de represalia a ciertos componentes y maquinaria agr\u00edcola.<\/p>\n
Bartlett indic\u00f3 que esto podr\u00eda generar nuevas presiones para los agricultores de cara a la cosecha de oto\u00f1o.<\/p>\n
“Creemos que existe una confluencia de factores que probablemente impulse al alza la inflaci\u00f3n de los alimentos en el futuro”, afirm\u00f3.<\/p>\n
Una nueva oleada de inflaci\u00f3n alimentaria podr\u00eda alterar sustancialmente los patrones de consumo, se\u00f1al\u00f3 Amar Singh, director s\u00e9nior y responsable de an\u00e1lisis del sector minorista canadiense en Kantar.<\/p>\n
Explic\u00f3 que algunos compradores podr\u00edan optar por alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas o prescindir de frutas y verduras frescas, que suelen ser m\u00e1s caras durante los meses de invierno.<\/p>\n
“B\u00e1sicamente, se reduce el consumo: se adquiere solo lo esencial y se prescinde de los lujos o gastos superfluos”, coment\u00f3.<\/p>\n
La encuesta del Banco de Canad\u00e1 sobre las expectativas de los consumidores correspondiente al segundo trimestre revel\u00f3 que los canadienses siguen expresando una preocupaci\u00f3n generalizada por el aumento de los precios.<\/p>\n
Seg\u00fan el sondeo del banco central, aquellas personas que preve\u00edan presiones inflacionarias derivadas del conflicto en Oriente Medio eran m\u00e1s propensas a recortar gastos o a optar por productos m\u00e1s baratos.<\/p>\n
“Los consumidores canadienses est\u00e1n muy inquietos por la situaci\u00f3n actual y se est\u00e1n preparando para afrontarla”, dijo Singh.<\/p>\n
Esto afectar\u00e1 a algo m\u00e1s que a los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
“La gente organizar\u00e1 menos reuniones sociales; ya no habr\u00e1 fiestas fastuosas que impliquen grandes gastos”.<\/p>\n
La presencia de menos platos en la mesa durante las festividades y la disminuci\u00f3n del consumo afectan a los minoristas, lo que se traduce en una menor innovaci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 Singh. “Esto tendr\u00e1 un efecto domin\u00f3 en nuestra econom\u00eda”.<\/p>\n
El aumento de los precios del di\u00e9sel perjudica tanto a los minoristas como a los consumidores, afirm\u00f3 Michael Mulvey, profesor de marketing de la Universidad de Ottawa.<\/p>\n
A los minoristas no les gusta alterar los precios, ya que los consumidores prefieren la estabilidad de los mismos. As\u00ed que intentar\u00e1n resistirse a subir los precios tanto como sea posible, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Pero si los supermercados aumentan los precios \u2014apunt\u00f3 Mulvey\u2014, \u00abla gente podr\u00eda reducir su consumo. Las previsiones pueden no cumplirse y uno acaba con un exceso de inventario\u00bb.<\/p>\n
\u00abEs un desaf\u00edo para ambas partes\u00bb.<\/p>\n
A menudo existe un desfase antes de que los minoristas trasladen los costos a los precios finales. El proceso lleva tiempo para reflejarse plenamente en los productos de consumo y puede tardar a\u00fan m\u00e1s en revertirse, incluso despu\u00e9s de que disminuyan los costos de los insumos.<\/p>\n
\u00abLa situaci\u00f3n se complica porque hay muchos contratos de transporte que se establecen con meses de antelaci\u00f3n y llevan esas condiciones incorporadas\u00bb, explic\u00f3 Mulvey.<\/p>\n
La inflaci\u00f3n de los alimentos \u2014que abarca tanto a restaurantes como a supermercados\u2014 se dispar\u00f3 tras la pandemia de COVID-19, alcanzando un m\u00e1ximo del 10,4 % en enero de 2023. Desde entonces, esa tasa ha descendido en t\u00e9rminos generales, aunque el ritmo de los aumentos de precios volvi\u00f3 a repuntar brevemente a finales de 2025 y principios de 2026.<\/p>\n
Sin embargo, una desaceleraci\u00f3n en la inflaci\u00f3n de los alimentos \u2014es decir, el ritmo al que aumentan los precios anualmente\u2014 no equivale a una disminuci\u00f3n absoluta de los precios.<\/p>\n
Seg\u00fan StatCan, en agosto los precios en los supermercados registraron un aumento del 29 % con respecto a hace cinco a\u00f1os; productos b\u00e1sicos como la carne de res y el caf\u00e9 experimentaron algunos de los mayores incrementos proporcionales.<\/p>\n
\u00abHemos observado un efecto acumulativo de los aumentos de precios a lo largo del tiempo que ha generado una presi\u00f3n sostenida sobre los hogares canadienses\u00bb, se\u00f1al\u00f3 von Massow.<\/p>\n
Singh afirm\u00f3 que los hogares de menores ingresos son quienes m\u00e1s sufren el impacto de las alzas en los precios de productos b\u00e1sicos y el estancamiento de los ingresos.<\/p>\n
\u00abSus salarios no han seguido el ritmo del aumento de los precios. Eso erosiona su ingreso disponible\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Expertos en alimentaci\u00f3n y economistas prev\u00e9n que el aumento mundial de los precios del di\u00e9sel obligar\u00e1 a los consumidores a prepararse para un invierno…<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":548654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,11191],"tags":[],"class_list":["post-548653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canada","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=548653"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":548655,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548653\/revisions\/548655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/548654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=548653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=548653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=548653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}