{"id":7100,"date":"2011-08-04T20:06:43","date_gmt":"2011-08-05T00:06:43","guid":{"rendered":"http:\/\/retrolab.ca\/elpopular\/?p=7100"},"modified":"2011-08-04T20:06:43","modified_gmt":"2011-08-05T00:06:43","slug":"from-spain-with-love-rompiendo-topicos-culinarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/2011\/08\/04\/from-spain-with-love-rompiendo-topicos-culinarios\/","title":{"rendered":"‘From Spain with Love’: Rompiendo t\u00f3picos culinarios"},"content":{"rendered":"
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Annie Sibonney es la creadora y presentadora de este programa de cocina que muestra la mejor y m\u00e1s variada gastronom\u00eda de Espa\u00f1a<\/p><\/div>\n

N\u00faria Mel\u00e9ndez. Toronto.- <\/em>La magia de la cocina espa\u00f1ola y todos los secretos culinarios que entra\u00f1a el pa\u00eds se muestran cada jueves en el programa de cocina From Spain with Love <\/em>conducido por la chef Annie Sibonney, en el canal de televisi\u00f3n Cooking Channel.<\/p>\n

El programa, dividido en 13 reportajes que ense\u00f1an los platos t\u00edpicos de distintas regiones de Espa\u00f1a, sumerge al espectador en la gastronom\u00eda del pa\u00eds mediante el testimonio directo de Annie.<\/p>\n

Pero el programa no solo da a conocer los platos m\u00e1s famosos de la zona, sino que tambi\u00e9n es un viaje cultural por las ciudades y personas que llenan de vida cada territorio espa\u00f1ol de un pa\u00eds que \u201cvive obsesionado por la comida\u201d y donde la gente vive la gastronom\u00eda \u201ccon todo su amor y pasi\u00f3n siendo cada persona un cr\u00edtico gastron\u00f3mico\u201d, explica Annie quien confiesa que este trabajo es una \u201ccarta de amor\u201d que exhibe la pasi\u00f3n que siente por la tradici\u00f3n y el arte culinario espa\u00f1ol.<\/p>\n

La comida es una forma de conectar con la cultura, el paisaje y la gente; y en este programa Annie rompe con \u201clos clich\u00e9s de que en Espa\u00f1a solo hay paella y sangr\u00eda o que toda la comida es picante\u201d. A lo largo del programa la chef descubre al espectador los platos que le han cambiado la vida y tambi\u00e9n las historias que alberga cada receta y tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de ciudades como Barcelona o Madrid, y de regiones como Extremadura o el Pa\u00eds Vasco.<\/p>\n

Uno de los rasgos que definen la cocina espa\u00f1ola y la diferencian del resto es su gran diversidad y contradicciones entre las diferentes regiones. En Espa\u00f1a se pueden encontrar \u201cplatos sencillos elaborados de la manera m\u00e1s r\u00fastica y tradicional con los mejores productos del mercado\u201d, y a la vez \u201cuna cocina de vanguardia que incluye los mejores cocineros del mundo y que nunca pierde sus ra\u00edces tradicionales\u201d.<\/p>\n

Este jueves, a las 7 de la tarde, se emite el reportaje \u2018A Taste of Southern Spain\u2019, donde el equipo de Annie viaja hasta el Sur de Espa\u00f1a para explorar la comida, bebida y cultura de la zona; incluido el famoso y tradicional gazpacho, el denominado pescaito frito de Sevilla, y una muestra de un espect\u00e1culo de flamenco.<\/p>\n

From Spain with Love <\/em>finaliza el pr\u00f3ximo jueves 25 de agosto con el episodio especial A Pig\u2019s Tale,<\/em> en el que se muestra c\u00f3mo es la matanza del cerdo, considerado un rito en algunas partes de Espa\u00f1a como Extremadura. Asimismo, todos los cap\u00edtulos del programa emitidos hasta la fecha est\u00e1n disponibles en la web del canal de televisi\u00f3n, as\u00ed como recetas procedentes de Espa\u00f1a.<\/p>\n

El \u00e9xito del programa, y su gran aceptaci\u00f3n entre el p\u00fablico estadounidense y canadiense, hace plantear a Annie la idea de aventurarse a rodar un nuevo programa con el mismo formato en otro pa\u00eds. Entre los lugares en los que le gustar\u00eda mostrar la cocina regional se encuentra M\u00e9xico por tener \u201cuna de las culturas m\u00e1s ricas en gastronom\u00eda\u201d, Brasil, y Per\u00fa por poseer \u201cuna gran riqueza gastron\u00f3mica que mucha gente desconoce\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La chef Annie Sibonney recorre toda Espa\u00f1a para mostrar lo mejor de la gastronom\u00eda y cultura espa\u00f1olas, en un programa de televisi\u00f3n que ha logrado una gran aceptaci\u00f3n entre el p\u00fablico de Canad\u00e1 y Estados Unidos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7101,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarioelpopular.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}