Alerta por la presencia de E. Coli en la carne molida

Alerta por la presencia de E. Coli en la carne molida

Una investigación determinará las causas de la presencia de la bacteria en la carne picada.

OTTAWA.- La Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (CIFA en sus siglas en inglés) ha ampliado su advertencia de peligro para la salud en relación a los productos de carne picada de XL Foods de Alberta, debido a una posible contaminación de E. coli.

Las hamburguesas y otros productos de carne de res producidos por la empresa con sede en Edmonton están siendo retirados de las tiendas de comestibles en el Atlántico canadiense. La advertencia original se limitó a algunas tiendas en Ontario, Alberta, British Columbia, Saskatchewan y Manitoba.

La agencia encargada de controlar los riesgos higiénicos de los alimentos no ha dicho exactamente cuánta carne podría estar afectada y retirada de las tiendas.

“Teniendo en cuenta la distribución, el área de cobertura y el número de comerciantes que nos proporcionan información sobre el producto, la cantidad es bastante amplia”, dijo este martes Garfield Balsom, de la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá.

Como medida de prevención, los consumidores están siendo advertidos de no comer, vender o servir los productos cárnicos.

La última lista de los minoristas que venderían esta carne incluye las tiendas Loblaws en Ontario, Manitoba, Saskatchewan, Alberta y British Columbia, así como los supermercados Extra Foods, No Frills, Real Canadian Wholesale Club, Shop Easy, SuperValu, Superstore, Westfair y Your Independent Grocer en el oeste de Canadá.

Las tiendas Sobeys, presentes en todas las provincias, también almacenaron la carne, al igual que los establecimientos Foodland en Ontario y la Canadá Atlántica y la cadena Metro en Ontario y Québec.

La CFIA dijo inicialmente que la carne se vendía bajo la marca Kirkland Signature, encargada de suministrar las tiendas Costco en todo Canadá. La carne también fue comercializada bajo la marca Safeway en Ontario, Manitoba, Saskatchewan, Alberta y British Columbia.

Pese a la alarma, la agencia apuntó que no se habían detectado enfermedades asociadas con la carne picada.

Los alimentos contaminados con E. coli puede causar enfermedades graves y potencialmente mortales. Algunas personas pueden experimentar convulsiones, accidentes cerebro-vasculares o problemas renales.

Balsom dijo que una investigación está en marcha para determinar la forma en que la carne pudo estar contaminada.

Michael Lupien, un portavoz de las tiendas Sobeys señaló que la carne fue retirada rápidamente de los estantes.

“Hay un pequeño impacto sobre el negocio, por supuesto, y los clientes han tenido inconvenientes a la hora de conseguir la carne de res que están buscando. Pero esperamos recuperarnos lo antes posible con otro suministrador, dijo Lupien, que recordó que Sobeys está ofreciendo reembolsos a los consumidores.

Aunque no pudo cuantificar el número de clientes que habían acudido directamente a las tiendas para expresar su preocupación, cifró en medio centenar la cantidad de llamadas recibidas por el centro de atención telefónica de Sobey’s en Edmonton.

“No lo llamaría una estampida, pero sí que es cierto que algunos clientes han contactado con nosotros expresando su preocupación por el producto que compraron”, admitió.

Safeway retiró la carne de sus tiendas el pasado domingo y está recomendando a sus clientes que revisen rastros de este producto en sus casas.

“La gente ha revisado los productos que guardan en sus frigoríficos y congeladores, así que hemos visto un buen número de clientes que vuelven de nuevo a las tiendas”, dijo el portavoz de Safeway, Betty Kellsey. La cadena también ofrece reembolsos y substitución de la carne afectada.

Kellsey afirmó que el impacto entre los clientes que buscan carne picada debería ser mínimo.

“Debido a que en muchas de nuestras tiendas tenemos entregas diarias, estamos en condiciones de sustituir este producto por un producto nuevo y fresco con bastante rapidez”, concluyó el representante de Safeway, que confía en superar el bache sanitario y económico del brote.