Amplían la retirada de carne con E. coli

Amplían la retirada de carne con E. coli

La empacadora de carne XL Foods permanece cerrada por la alerta de E. coli.

TORONTO.- La retirada masiva de productos cárnicos que podrían contener la bacteria de E. coli se ha ampliado para incluir filetes, lomos y embutidos vendidos a lo largo de todo el país.

La Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (CIFA en sus siglas en inglés) anunció este martes la extensión de la retirada de productos de carne de vacuno mientras los funcionarios de seguridad alimentaria continúan investigando el brote de E. coli que salió de XL Foods, una planta empacadora de carne con sede en Alberta.

Hasta el momento, cuatro personas han sufrido enfermedades por E. coli, todas ellas asociadas con el consumo de productos de carne procedente de XL Foods Inc. en Edmonton. La compañía ha emitido al menos nueve retiradas voluntarias desde el 16 de septiembre, todas ellas a instancias de la CIFA.

La nueva retirada emitida este martes afecta a productos cárnicos sin etiquetar que se venden en una variedad de tiendas al por menor, incluyendo The Real Canadian Superstore, Extra Foods, Dominion, Save Easy, The Real Atlantic Superstore, Loblaws, Valu-mart y The Kitchen Table.

La CFIA está recomendando a los canadienses que no estén seguros de haber adquirido los productos afectados que consulten con las tiendas donde compraron la carne o que la boten directamente.

La agencia alimentaria suspendió temporalmente la licencia de XL Foods la semana pasada, dejando a más de 2.000 empleados temporalmente sin trabajo. La empresa no recuperará su licencia de explotación hasta que cumpla con los requisitos higiénicos de la CIFA.

La agencia inspectora afirmó que todos los productos que están almacenados actualmente en la planta están “bajo detención y control” y tan sólo podrán distribuirse una vez se confirme que no contienen restos de E. coli.

Por su parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos prohibió todas las importaciones de carne de res de XL Foods y retiró los productos de tiendas en más de 30 estados, incluyendo la gran superficie Wal-Mart.

Los primeros indicios de carne contaminada con E. coli, una bacteria que puede causar enfermedades graves y potencialmente mortales, se detectaron el pasado 4 de septiembre. Sin embargo, la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá no ordenó la retirada de productos sospechosos de las tiendas hasta el 16 de septiembre.

La agencia encargada de controlar los riesgos higiénicos de los alimentos defendió el pasado viernes su gestión del caso alegando que no había razón inicial para la retirada masiva de la partida de carne de vacuno procedente de la procesadora de Alberta.

Uno de los inspectores, el doctor Brian Evans, afirmó que, en un primer momento, no había pruebas de que la carne contaminada hubiera llegado a las tiendas y desestimó las criticas por su lentitud a la hora de retirar la carne de los supermercados y que la CIFA tardase doce días en cerrar la planta XL Foods en Brooks, Alberta, el lugar donde se originó el brote.

Las personas afectadas con E. coli pueden experimentar convulsiones, accidentes cerebro-vasculares o problemas renales.