XL Foods tira toneladas de carne contaminada

XL Foods tira toneladas de carne contaminada

Danielle Smith creó polémica con sus comentarios en Twitter.

EDMONTON, ALBERTA.- Una política de Alberta ha causado revuelo este fin de semana al sugerir que la carne de vacuno botada por XL Foods a raíz de la alerta por el brote de E. coli podría donarse a los indigentes.

Los comentarios de Danielle Smith, la líder del Wildrose Party, se produjeron después de que más de un millón de libras de carne de res fueran arrojadas a un vertedero este domingo en la localidad de Brooks.

Smith sugirió, mediante Twitter, que la carne retirada podría servir para alimentar a “los hambrientos”, evitando así que se desperdiciara.

Sus comentarios provocaron una reacción inmediata. El líder de los nuevos demócratas de Alberta, Brian Mason, tuiteó que estaba indignado por los comentarios de Smith.

“Estoy horrorizado de que una funcionaria pública pueda sugerir alimentar a los pobres de Alberta con carne contaminada”, escribió Mason en la red social.

Sin embargo, Smith respondió diciendo que ella comería la carne retirada en caso de cocinarla bien, eliminando el riesgo de contaminación.

“Brian, estamos tratando de calmar las cosas y no de revolverlas más. Todos sabemos que la carne se puede comer con seguridad si se cocina adecuadamente “, replicó Smith. Tanto Smith como Mason planeaban hacer más comentarios sobre el tema este lunes.

XL Foods prometió eliminar toda carne afectada por la retirada masiva causada por una contaminación de E. coli detectada a principios de septiembre en su planta procesadora de Brooks.

Un portavoz de la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (CFIA en sus siglas en inglés) comentó este domingo en CTV Edmonton que era posible tratar de manera segura la carne de vacuno contaminada por E. coli.

Sin embargo, las organizaciones que trabajan con personas sin hogar de Alberta dijeron que se sintieron ofendidos por los comentarios de Smith.

“Aunque haya una partícula de E. coli, no importa cómo lo cocinemos, no se puede servir”, afirmó Brady Ciochetti, voluntario de Mission Hope.

Rachel Rattray, de Homeward Trust, una ONG que tiene como objetivo terminar con la indigencia, explicó que no quería correr el riesgo de ofrecer carne potencialmente contaminada a cualquiera de las personas atendidas por la agencia.

“No creo que sea adecuado porque el E. coli puede matar a gente”, resumió Rattray.

Este lunes se echaron más unidades de la carne de res contaminada en un vertedero cercano a la planta de XL Foods en Brooks, cuya licencia fue retirada por la CFIA tras estallar el brote de E. coli.

La retirada del mercado, que comenzó en septiembre, afectó a más de 1.800 productos distribuidos en Canadá y EE.UU.

La agencia de inspección apuntó que hasta 5,5 toneladas de carne almacenadas en la planta de Brooks y que no formaban parte de la retirada inicial serían tratadas o cocinadas a una temperatura alta para matar cualquier resto de la bacteria.

La planta ha estado cerrada desde el pasado 27 de septiembre. Los EE.UU. no han permitido que la carne de vacuno de XL Foods entre en el país desde el 13 de septiembre.

Un brote de la bacteria vinculada a la carne de la planta XL Foods ha enfermado a 16 personas en cuatro provincias.