¿La Comida rápida es saludable?

¿La Comida rápida es saludable?

“Si quieres aprender a comer sano, comer fuera con menos frecuencia y aprender a cocinar.”

Sobrecarga de grasa y sodio

TORONTO.- En un afán por reinventar su imagen, McDonald se encuentra en un retroceso de la salud. Algunas de sus comidas enriquecidas con nutrientes, son realmente comparables a la comida basura, dicen algunos expertos en salud.

Una de las nuevas ensaladas de col rizada de McDonald tiene más calorías, mas grasa y mas sodio que un doble Big Mac.

Kale, una verdura de hoja verde repleto de vitaminas, se ha convertido en un plato de súper de moda. En Canadá, la cadena mundial de comida rápida lanzó recientemente el vegetal verde en una envoltura de desayuno y una línea de ensaladas.
McDonald’s dice en su listado …”Keep Calm, Caesar On” ensalada de pollo que contiene “real parmersano” y una mezcla de lechuga fresca y Kale .”
Pero las ensaladas en un perfil nutricional no se ve tan bien. De acuerdo con los propios números de McDonald, la ensalada llega a 730 calorías, 53 gramos de grasa y 1,400 miligramos de sal.

“A nivel de salud, yo creo que es una sobrecarga de grasa y sodio,” dice una dietista registrada de Toronto, Shauna Lindzon.

Un doble Big Mac en realidad tiene menos calorías y mucho menos grasa, a pesar de que contiene un poco más de grasa saturada. 1.400 miligramos, contenido de sal de la ensalada César que también supera a la hamburguesa .

Health Canada , recomienda que los adultos no deben exceder 2.300 miligramos de sal al día y lo ideal es aspirar a 1.500 miligramos.

“Al comer esa ensalada, está recibiendo la cantidad de sodio para el día,” dijo Lindzon.

El experto en obesidad Dr. Yoni Freedhoff dice que la cadena está tratando de apelar a la necesidad de los consumidores , hacerles “sentir como que no están tomando decisiones terribles.” Y añade: “Las palabras como ‘kale’ puede ayudar a hacer eso.”

Pero el médico de Ottawa dice que no hay mucha diferencia entre una ensalada y una hamburguesa cuando ambos tienen la misma cantidad de sal y contenido de calorías.

Lindzon recomienda a McDonalds añadir más verduras a su cocina. Sin embargo, ella dice que los consumidores todavía tienen que ser conscientes de lo que están comiendo.

“Poner la col rizada en el menú no significa que está recibiendo una opción saludable,” dice ella.

Contar calorías cuidadosamente

Incluso en la ensalada de col de pollo ligero McDonald no es un ganador nutricional para Lindzon.

En combinación con el aderezo de queso Feta griego, el “I’m Greek-ing Out” ensalada de pollo a la parrilla con cantidades a: 420 calorías, 26 gramos de grasa y 1,080 miligramos de sodio. Eso es casi el mismo contenido de calorías, grasa y sal como una hamburguesa doble.

Para que sea más saludable, Lindzon recomienda utilizar sólo la mitad del aderezo, reducir las calorías y las grasas y la eliminación de los feta para reducir el consumo de sal.

McDonald dice que los clientes pueden modificar muchos elementos de su menú para que sean más saludables. “[Ellos] tienen la opción de tener una ensalada con o sin aderezo, seleccionar una hamburguesa sin el panecillo, elegir su pollo crujiente o a la parrilla”, dijo el portavoz Adam Grachnik en un correo electrónico a los medios.

Añadió, que los clientes pueden encontrar información nutricional en línea, incluyendo calorías, grasa y contenido de sal para todos los elementos de menú.

“Comer en McDonalds puede encajar en un estilo de vida equilibrado,” dijo. Grachnik añadió que los elementos del menú se pueden personalizar. “Sólo hay que preguntar a la tripulación el reducir el sodio, grasa o calorías para satisfacer mejor las necesidades de los clientes”, ha indicado.

El Dr. Freedhoff dice que los clientes estarían aún mejor si Canadá adoptara las nuevas normas de Estados Unidos, donde las cadenas de restaurantes deben mostrar información nutricional a la derecha en sus menús.

Pero el Dr. Freedhoff añade que ninguna cantidad de información pública puede compensar el hecho de que los restaurantes por lo general no sirven alimentos saludables.