Una taza de leche por día es asociada con un aumento de hasta un 50 por ciento en el riesgo de cáncer de seno: estudio

Una taza de leche por día es asociada con un aumento de hasta un 50 por ciento en el riesgo de cáncer de seno: estudio

Nueva evidencia sugiere que las mujeres que beben tan poco como una taza de leche por día podrían aumentar su riesgo de desarrollar cáncer de seno hasta en un 50 por ciento. (Efired / shutterstock.com)

Nueva evidencia sugiere que las mujeres que beben tan poco como una taza de leche por día podrían aumentar su riesgo de desarrollar cáncer de seno hasta en un 50 por ciento.

TORONTO – Los investigadores dicen que el estudio de observación proporciona evidencia bastante sólida de que la leche láctea o los factores estrechamente relacionados con el consumo de leche láctea están relacionados con el desarrollo del cáncer de mama en las mujeres.

“El consumo de tan poco como un cuarto a un tercio de una taza de leche por día se asoció con un mayor riesgo de cáncer de mama del 30 por ciento”, dijo el autor del estudio, el Dr. Gary Fraser en un comunicado de prensa.

“Al beber hasta una taza por día, el riesgo asociado subió al 50 por ciento, y para aquellos que beben de dos a tres tazas por día, el riesgo aumentó aún más al 70 por ciento al 80 por ciento”.

Más alarmantemente, Fraser señala que estas cifras corresponden con las pautas dietéticas actuales de los EE. UU., Que recomiendan tres tazas de leche por día para adultos.

“La evidencia de este estudio sugiere que las personas deberían ver esa recomendación con precaución”, dijo Fraser.

Los investigadores siguieron el consumo de lácteos de casi 53,000 mujeres en América del Norte durante ocho años como parte del estudio que comparó el consumo de productos lácteos y de soja. También se tomaron en cuenta los antecedentes familiares de cáncer de seno, actividad física, consumo de alcohol, uso de medicamentos e historial reproductivo y ginecológico de los participantes.

Al final del estudio, 1,057 nuevos casos de cáncer de seno habían sido diagnosticados.

Aunque no se encontraron asociaciones claras entre los productos de soya y el cáncer de seno, aquellos que tenían una mayor ingesta de leche tenían un mayor riesgo de desarrollar cáncer de seno en comparación con aquellos que bebían poca o ninguna leche.

“Los datos predijeron una marcada reducción en el riesgo asociado con la sustitución de la leche por leche de soja. Esto aumenta la posibilidad de que las leches alternativas a la leche sean una opción óptima”, dijo Fraser.

Los investigadores notaron que el consumo de leche entera o leche baja en grasa o poca grasa tuvo poco impacto en los resultados.

El estudio señala que la asociación entre el cáncer de mama y la leche podría estar relacionada con el contenido de hormonas sexuales de la leche, y señala que a menudo el 75 por ciento del rebaño lechero está embarazada.

Los investigadores también señalan que la ingesta de lácteos y otras proteínas animales se ha asociado previamente con niveles sanguíneos más altos de la hormona del factor de crecimiento-1 (IGF-1), que se cree que promueve ciertos tipos de cáncer.

Fraser dijo que aunque la leche tiene “algunas cualidades nutricionales positivas”, se requiere investigación adicional para comprender el vínculo entre el consumo de lácteos y ciertos tipos de cáncer.

En enero, la Guía de Alimentos de Canadá se actualizó por primera vez en más de una década y destacó notablemente el consumo de lácteos, lo que sugiere que el agua debería ser la “bebida de elección” de los canadienses.

La leche baja en grasa y las bebidas a base de plantas se enumeran como otras opciones, aunque son menos preferidas.