Se acerca un aumento de precios para los productos lácteos a medida que la comisión láctea aumenta los costos

Se acerca un aumento de precios para los productos lácteos a medida que la comisión láctea aumenta los costos

– Es probable que los precios de la leche, la mantequilla y el yogur se disparen en el Año Nuevo, luego de que una revisión de la Comisión de Productos Lácteos de Canadá recomendara cambios que podrían entrar en vigencia el 1 de febrero.

OTTAWA.- El costo de la leche utilizada en los sectores de restaurantes y minoristas aumentará en un promedio del 8,4 por ciento, mientras que los agricultores también obtendrán un 12,4 por ciento más por la mantequilla vendida a los fabricantes.

Los aumentos de precios se producen cuando el sector busca compensar parcialmente el aumento de los costos de producción durante la pandemia de COVID-19. La comisión dice que la pandemia provocó que los ingresos se mantuvieran por debajo del costo de producción.

Es probable que los aumentos de precios se transmitan a los consumidores una vez aprobados por las autoridades provinciales a fin de año, sin embargo, cuánto variará dependiendo de factores como los costos de empaque y el transporte.

El aumento de los costos se produce cuando el último informe del índice de precios al consumidor de Statistics Canada muestra que la tasa de inflación aumentó un 4,4% en septiembre, la tasa de aumento más rápida desde febrero de 2003.

Statistics Canada dice que los alimentos son el segundo componente más grande del índice de precios al consumidor, y los canadienses gastan alrededor del 17 por ciento de sus gastos en alimentos de tiendas y restaurantes.

En los últimos cinco años, el precio al consumidor de los productos lácteos ha aumentado un 7,4%, en comparación con el 11% de la carne y el 20% de los huevos.

Una encuesta reciente del Instituto Angus Reid encontró que la tasa de inflación sigue afectando duramente a muchos canadienses. Sin embargo, señala que los más vulnerables económicamente son los más afectados, y el 90 por ciento de las personas que se identifican en esta categoría dicen que están luchando por poner comida en la mesa.