No espere que los precios de los comestibles se mantengan en el 2023

No espere que los precios de los comestibles se mantengan en el 2023

La inflación ha afectado a casi todos los sectores este año, pero ha sido más notable en la tienda de comestibles, donde los precios se han disparado. Y van a seguir subiendo en el año que entra; ¿hasta dónde aguantará el bolsillo?

Pero, ¿van a mejorar las cosas en 2023? El investigador canadiense de política de distribución de alimentos, Sylvain Charlebois, opina que la primera mitad de 2023 será un desafío

“Aún no estamos fuera de peligro. Desafortunadamente, esperamos que la tasa de inflación de los alimentos se mantenga por encima de la tasa de inflación general para el primer semestre, pero las cosas optimísticamente se calmarán, las cosas mejorarán y deberíamos terminar el año”, dijo Charlebois.

Los precios de los alimentos comprados en las tiendas aumentaron un 11,4 % en noviembre en comparación con el año anterior, frente a un aumento del 11 % en octubre, según las cifras de Statistics Canada publicadas a principios de este mes.

Los precios de los comestibles ahora han aumentado a un ritmo más rápido que la inflación general durante 12 meses seguidos, ya que la tasa de inflación anual del país disminuyó ligeramente en noviembre al 6,8 por ciento.

Dijo que la factura de alimentos de una familia promedio de cuatro miembros podría aumentar en el 2023 hasta $1,000, o alrededor del cinco al siete por ciento.

“Las tres categorías que estamos siguiendo muy de cerca para el próximo año son los productos cárnicos, la carne de res en particular y los lácteos también. También esperamos un aumento en las frutas y verduras”, explicó Charlebois.

Esto se debe a una moneda más débil, dijo Charlebois. “Como resultado de las tasas de interés más altas en los EE. UU. y esperamos que el Banco de Canadá no aumente tanto, eso puede tener un impacto en el poder adquisitivo de nuestros importadores.

“Las cadenas de suministro no van a ser un problema tan grande, pero la energía sí podría ser un problema. Aunque vamos a pasar por una desaceleración económica”, agregó Charlebois.

Sin embargo, dijo que se espera que las cosas en el áea de los congelados sean estables. “No fueron este año. Este año no había ningún lugar seguro en la tienda de comestibles. Pero esperamos que el centro de la tienda y el pasillo de los congelados sean un poco más amigables con los consumidores”.

“Esperamos algunos descansos en algunas partes de la tienda. Esperamos que los consumidores sigan siendo frugales. Seguirán buscando ofertas. Continuarán buscando marcas privadas también”, dijo Charlebois.

“Los consumidores han sido bastante agresivos y estamos viendo más tráfico hacia las tiendas de descuento en Ontario y en otros lugares”.