El aumento en los precios de los alimentos está cambiando la forma en que la gente hace sus compras

El aumento en los precios de los alimentos está cambiando la forma en que la gente hace sus compras

• Mientras las grandes cadenas de supermercados incrementan sus astronómicas ganancias a costa de los consumidores, ante el constante aumento en los costos de los alimentos está llevando a los consumidores a dejar de comprar en las tiendas de alimentos y bebidas y optar por los comerciantes generales menos costosos, según informa Statistics Canada.

OTTAWA.- La mercancía general se clasifica como una gran tienda departamental o de descuento, que incluye minoristas como clubes de almacenes y supercentros, dijo StatCan en su informe publicado el miércoles.

El cambio se alinea con las tendencias cambiantes de los consumidores resultantes de la inflación de los alimentos, como una disminución en el volumen de alimentos comprados y la reducción de las compras en las tiendas de alimentos y bebidas más caras.

“Si bien la inflación de los alimentos se ha reducido un poco en los últimos meses, cayendo del territorio de dos dígitos en marzo y abril de 2023, los precios de muchos artículos comestibles han seguido aumentando mes tras mes y, en general, están un 20 % por encima de los niveles informados dos años antes”, dice el informe de StatCan.

Las ventas de alimentos en las tiendas de alimentos y bebidas antes de la pandemia de COVID-19 representaron el 73 por ciento de todas las compras minoristas de alimentos, informa la agencia. Durante los años de la pandemia, las ventas de alimentos en las tiendas de mercadería general aumentaron del 21,6 % a principios de 2021 al 25,9 % a finales de 2022.

Si bien las compras en las tiendas de alimentos y bebidas han disminuido en general, las tiendas de comestibles más grandes del país continúan registrando astronómicas ganancias.

Loblaw superó las expectativas de Wall Street en cuanto a ingresos y ganancias del segundo trimestre, manteniendo su pronóstico de crecimiento anual de ganancias en dos dígitos bajos, según su último informe de ganancias del miércoles.

Los ingresos de la compañía aumentaron un 6,9 % a 13.740 millones de dólares en el trimestre que terminó el 17 de junio, en comparación con la estimación promedio de los analistas de 13.630 millones de dólares, según datos de Refinitiv.

Su beneficio aumentó un 31,3 por ciento a 508 millones de dólares en el trimestre.

La inflación de los alimentos sigue disparada
El último informe del índice de precios al consumidor de StatCan para junio, publicado la semana pasada, mostró que, si bien la tasa de inflación anual general se redujo al 2,8 % el mes pasado, los precios de los alimentos comprados en las tiendas de comestibles continuaron aumentando a un ritmo del 9,1 % año tras año.

StatCan dijo que los mayores contribuyentes a la inflación de los alimentos en junio fueron la carne (un 6,9 % más), los productos de panadería (un 12,9 % más) y los productos lácteos (un 7,4 % más). La agencia también señaló que un aumento mensual del 30 por ciento en los precios de las uvas eleva el precio de la fruta fresca un 10,7 por ciento anual.

La persistente inflación de alimentos en Canadá enfrentará más desafíos en los próximos meses. La semana pasada, Rusia permitió el colapso del acuerdo de granos del Mar Negro, que permitió el flujo pacífico de productos de trigo desde Ucrania y Rusia a los mercados internacionales.

Once millones de canadienses recibieron un llamado “reembolso de comestibles” del gobierno federal a principios de mes junto con el pago del crédito fiscal GST de julio.

El reembolso se introdujo como una forma de compensar a las personas elegibles por los precios más altos de los comestibles debido a la inflación, aunque los beneficiarios podían gastarlo en cualquier cosa.

El gobierno federal también proporcionó un pago con varias condiciones, similar el otoño pasado en lo que dijo que era un esfuerzo por mitigar el efecto de la alta inflación en las familias de ingresos bajos y modestos.

StatCan dijo en su informe que la disminución de las compras en las tiendas de alimentos y bebidas también puede deberse en parte a “otras tendencias emergentes que son más difíciles de evaluar, por ejemplo, la creciente popularidad de los kits de preparación de comidas entregados en el hogar, un mayor uso de cupones, cambiando solo ciertas compras de una tienda a otra, o reduciendo el desperdicio de alimentos”.