Prepárese para gastar más dinero en sus comidas en el nuevo año

Prepárese para gastar más dinero en sus comidas en el nuevo año

• Se prevé que los precios de los alimentos en Canadá aumenten entre un 3% y un 5% en 2025, según un informe

Según un nuevo informe, se prevé que el costo de los alimentos para los habitantes de Canadá aumente entre un 3% y un 5% en 2025.

El Informe sobre los precios de los alimentos de Canadá 2025, publicado conjuntamente por la Universidad de Dalhousie, la Universidad de Guelph, la Universidad de Saskatchewan y la Universidad de British Columbia este jueves, prevé que una pareja con un adolescente y una preadolescente gastará 800 dólares más en comparación con el año pasado, basándose en el aumento más alto del 5%.

Los aumentos del próximo año se basan en las predicciones para 2024 de los autores del informe, que proyectaron que la familia de cuatro gastaría 16.297,20 dólares en alimentos. Según las cifras de inflación de los alimentos de este año, la familia acabó desembolsando 16.572,34 dólares.

Para llegar a la predicción de 2025, los autores ejecutaron de forma independiente tres modelos diferentes de aprendizaje automático e inteligencia artificial. A continuación, los expertos de las escuelas analizaron las previsiones para combinar el uso de la IA y el conocimiento de los expertos en las cifras finales.

“Nuestra relación con los alimentos está cambiando a medida que prestamos más atención que nunca a los precios de los alimentos, modificando nuestros comportamientos en torno a la compra y el consumo”, afirma el informe.

El informe, que marca la 15.ª edición de la publicación anual, afirma que los autores prevén que el coste de la carne experimente el mayor aumento, entre un 4% y un 6%. Se espera que los restaurantes y las verduras cuesten entre un 3% y un 5% más, mientras que la panadería, la charcutería y otros alimentos experimentarán un aumento del 2% al 4%. Los precios de las frutas y los mariscos experimentarán un modesto aumento del 1% al 3%.

Los autores del informe tuvieron en cuenta los posibles acontecimientos climáticos, las disputas laborales, las nuevas políticas, las elecciones estadounidenses y las tasas de cambio e interés en los aumentos de precios.

A nivel provincial, el informe predice que los precios de los alimentos en Ontario, Alberta, British Columbia, Manitoba y Saskatchewan el próximo año estarán por debajo de la media nacional, mientras que Quebec, New Brunswick, Nova Scotia y Newfoundland y Labrador estarán por encima. Se espera que Prince Edward Island alcance la media prevista.

El informe también señala que el debilitamiento del dólar canadiense tendrá un impacto en los precios de los alimentos en los próximos meses, ya que los importadores se verán obligados a pagar más por los productos estadounidenses.

Y eso, sumado a la crisis de asequibilidad, ha obligado a los canadienses a tomar decisiones difíciles sobre lo que compran. Algunas personas han recurrido a la comparación de precios entre tiendas para encontrar mejores precios, a la comparación de precios y al uso de cupones y sistemas de fidelidad o puntos para reducir los costos de los alimentos.

“Casi la mitad de los canadienses ahora consideran la asequibilidad como el factor principal al elegir alimentos”, afirma el informe.

Según el Índice de Sentimiento Alimentario Canadiense del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de Dalhousie, la asequibilidad es el factor más importante que las personas consideran al comprar alimentos (47,3 %), seguido de la nutrición (24,9 %).

Además, más de 8,7 millones de personas en 10 provincias informan que viven en hogares con inseguridad alimentaria, y las tasas más altas se registraron en Nova Scotia (28,9 %) y Prince Edward Island (28,6 %), según los datos publicados por Statistics Canada a partir de la Encuesta sobre los ingresos de Canadá en 2023.

Algunas personas recurrieron a las rebajas y los descuentos para poder comprar sus alimentos, mientras que otras compraron menos alimentos no esenciales, cambiaron a marcas más baratas o compraron en tiendas más baratas.

El aumento del costo de los alimentos también se produce en un momento en que se utiliza más los bancos de alimentos.

Según el recuento del hambre de Food Banks Canada de marzo, hubo más de dos millones de visitas a los bancos de alimentos en todo el país, un aumento del 6 % en comparación con 2023 y un aumento del 90 % en comparación con 2019.