Por sequía en EE.UU. aumentarán precios de alimentos en Canadá

Por sequía en EE.UU. aumentarán precios de alimentos en Canadá

La sequía en Estados Unidos que esta acabando con los cultivos, traerá un gran aumento de precios en los alimentos del Canadá, especialmente carnes, cereales, pan y juegos, entre otros.

OTTAWA.- Por la sequía que afecta a gran parte de EE.UU. que esta matando los cultivos del centro de esta nación, subirán los precios de los alimentos en Canadá, país que surte gran parte de su canasta familiar de productos agrícolas del vecino país.

Según especialistas en el mercado, los precios podrán subir hasta un 4 por ciento, especialmente la carne de cerdo y los cereales. Para el economista Paul Ferley se espera que todos los costos de alimentos aumenten entre un 2,5 a 3,5 por ciento este año y de tres a cuatro por ciento en 2013.

La extrema sequía en varios estados de Estados Unidos, especialmente en el centro del país, están afectando gran parte de los cultivos de maíz y soja, que se están marchitando y de esta producción dependen una gran cantidad de elementos de toda la cadena alimentaria.

Para Patricia Mohr, de Scotiabank el costo más elevado se sentirá en la carne y todos los productos de las panaderías por la subida del costo de la harina.

Por su parte Ferley dice que los aumentos serán similares a los observados en el 2011, cuando la gran demanda de alimentos de China e India empujó la subida de los precios en muchos productos que se consumen en Canadá.

Los productos cárnicos y sus derivados serán los que más se van encarecer, debido a la gran afectación por falta de agua de los cultivos de maíz, grano que se utiliza para alimentar al ganado en los EE.UU.

Los costos de producción de carne vacuna y de cerdo serán bastantes notables y estos se trasladan al consumidor. Otra de las grandes producciones que se verán afectadas será de las aves de corral, pollo y pavo, que deberán pagar el grano a un mayor precio.

Por ahora los analistas no saben cuando se va sentir el mayor impacto en los precios, porque todo dependerá de las compras realizadas con anterioridad.

A parte del pan y las carnes, los alimentos con fructosa y jarabe de maíz, pueden llegar a ser mucho más caros, así como artículos elaborados a partir de canola-como la margarina y aderezo para ensaladas.

Por ahora muchos productores de alimentos de Canadá, ya están sintiendo el impacto, pero en el futuro inmediato será mucho peor, por lo que se espera que el gran efecto de esta sequía se vea en el 2013.

Tim Hortons ya elevó la semana pasada el precio de ciertos productos de panadería y otros productos más elaborados a base de pan, citando mayores costos de operación y más caros ingredientes.

La cadena de café y donas dijo que el precio de un panecillo es de cinco centavos de dólar más altos, mientras que sándwiches han aumentado en cerca de 10 centavos de dólar. El precio del café no ha cambiado.

Por su parte el presidente de Maple Leaf Foods ya advirtió la semana pasada que tendrá que subir los precios de sus alimentos en los próximos días ante el incremento de los costos de producción.

Para esta industria canadiense los ingredientes que utiliza para muchos de sus productos se compran con mucha antelación, por lo que probablemente el aumento no se verá sino hasta el final del año.

“No sabemos exactamente cuál es la medida o el momento es de los aumentos de precios adjunta a la presente porque la historia de las condiciones de cosecha de este año todavía no está totalmente dicho”, dijo el representante de Maple Leaf.

A esta cadena de subida de precios también se sumarán el gigante de las panaderías George Weston y el fabricante de jugos Cott Corp, quienes son los más afectados por dos de sus principales ingredientes la harina y el azúcar serán los que más se eleven por la falta de producción en Estados Unidos.

A parte de ellos los supermercados nacionales Loblaw, Metro y Sobeys, lo mismo que las cadenas de tiendas Shoppers Drug Mart y Wal-Mart, también planean aumentos en sus precios, pero no lo han realizado por la gran competencia que existe entre ellos.