Prohibición de leche con chocolate no fue una medida saludable

Prohibición de leche con chocolate no fue una medida saludable

Los autores apuntaron que escuelas primarias han eliminado la leche con chocolate, debido a la preocupación por el azúcar.

TORONTO.- Investigadores de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Saskatchewan encontraron que la eliminación de la leche con sabor a chocolate, del consumo de los alumnos de las escuelas primarias, no fue una saludable medida.

Resaltaron que la misma simplemente llevó a una reducción en el consumo de leche de 48 por ciento, cuando los estudiantes tuvieron que optar por la leche con alto contenido de azúcar.

Las escuelas, en su intención de mejorar la salud de los estudiantes mediante la eliminación de la leche de chocolate de sus menús de cafeterías, no lograron los resultados deseados, de acuerdo con los resultados.

Los especialistas señalaron que los resultados del estudio apuntan hacia una recomendación para los centros educativos: “mantener diariamente” su política de eliminación de la leche saborizada.

Los estudiantes de los grados 1 a 8, de 6 escuelas, fueron observados por los investigadores durante 12 semanas.

Durante las semanas 1 a 4, y de 9 a 12, se ofrecieron ambas opciones de leches, pero entre las semanas 5 a ocho, sólo se ofrecía leche.

Cuando se preguntó a los estudiantes de los grados 5 a 8, sobre los factores clave que influyeron en su consumo de leche, se mencionaron: sabor, costo, conveniencia y variedad.

Los autores apuntaron que muchas escuelas primarias han eliminado la leche con chocolate debido a la preocupación por los niveles de azúcar. Pero al reducir el azúcar, hay otras consecuencias no deseadas, los niños optan por no beber leche en absoluto y no reciben el calcio y la vitamina D necesarios.