Quebec exigirá fechas de caducidad en productos cárnicos

Quebec exigirá fechas de caducidad en productos cárnicos

El gobierno de Quebec quiere obligar a las tiendas y restaurantes que venden carne, añadir una fecha de caducidad en la etiqueta, pero no todo el mundo piensa que la medida es necesaria.

MONTREAL.- El gobierno de Quebec quiere obligar a las tiendas de comestibles y restaurantes a indicar una fecha de preparación y una fecha de caducidad en la carne y otros productos perecederos.

Las nuevas normas, si son adoptadas, se aplicarán a todos los alimentos envasados o empaquetados en las tiendas que tiene una vida útil prevista de menos de 90 días.

En un comunicado de prensa, el ministro de Agricultura Pierre Paradis dijo que informes de los medios de prensa en 2014 revelaron que comestibles fueron manipulados alterando las fechas de preparación de carne y aves de corral en parte se ha tenido en cuenta en la decisión de traer a la nueva normativa.

Ese mismo año, una investigación de cámara escondida de Radio-Canadá, encontró algunos que minoristas cambian las etiquetas de los paquetes de carne y aves con el fin de engañar a los consumidores que sus productos son más frescos de lo que realmente son.

“Los criadores de Quebec producen productos de calidad y los consumidores tienen el derecho a saber que no hay engaños. Por consiguiente, el gobierno tuvo que intervenir”, dijo Paradis.

En la actualidad, una regulación federal requiere que los alimentos deben tener una fecha de preparacióbn y empaque, así como una fecha de caducidad, pero esta última fecha, sólo tiene que ser publicada cerca del producto alimenticio en la tienda, no en el producto en sí.

El gobierno publicó este miércoles un anuncio sobre el cambio de etiquetado. Los consumidores y los minoristas tendrán 45 días para hacer comentarios y opinions al respecto, es decir, que las nuevas reglas no entrarán en vigor antes de mediados de agosto.

Aquellos que rompen las nuevas reglas serán sancionados con una multa de entre $500 y $3,000 para una primera ofensa, y de $1.500 y $9.000 a partir de más.

Si se aprueba, todos los alimentos empacados en las tiendas de Quebec que tienen una vida útil prevista de menos de 90 días se requiere una fecha impresa de su expiración en el empaque.

Nuevas reglas son innecesarias, dice el grupo minorista 

Florent Guijarro, presidente de la asociación de minoristas de alimentación de Quebec, dijo que el cambio es injustificado.

Alega que los minoristas ya siguen estrictas reglas acerca de cuánto tiempo la carne puede estar a la venta, por lo que en última instancia es el consumidor quien terminará deshaciéndose de la carne que está perfectamente bien para consumir.

“El consumidor desechará automáticamente el producto” si ha pasado la fecha de caducidad, dijo, añadiendo que los compradores deben ir por el olor y mirar a la carne para saber si es mala.

En una tienda de comestibles en la ciudad de Quebec, Marie-Eve Lachance dijo que está de acuerdo con el cambio. Añadiendo que cree que una fecha de caducidad ayudará a saber si ella está comiendo un producto fresco y de calidad.

Health Canada no recomienda comer nada después de la fecha de caducidad, pero la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá es más indulgente, diciendo alimentos todavía se pueden comer después de pasada la fecha, pero pueden perder algo de su frescura y sabor, o su textura puede haber cambiado.

Sin embargo, ambas agencias dicen que los consumidores no deben confiarse solamente por la vista, el olfato o el gusto para juzgar la seguridad de los alimentos.

En la actualidad, las tiendas en Quebec sólo están obligadas a poner una fecha de empaquetado de los productos cárnicos.