Aumentarán el precio de la carne

Aumentarán el precio de la carne

La carne será más cara de lo que se pensaba este año, dijeron los investigadores, con precios que se espera suban de 7 a 9 por ciento para el final del año.

TORONTO.- Los investigadores detrás del informe anual de precios de alimentos de Canadá dicen que mientras esperan que la inflación de alimentos sea ligeramente inferior este año de lo que se había estimado anteriormente, los compradores deberían esperar ver aumentos en el precio de la carne.

La actualización del pronóstico a mediados de año de los investigadores de la Universidad de Dalhousie en Halifax proyecta que los precios de los alimentos en los supermercados y restaurantes aumentarán entre 3 y 4 por ciento este año, en lugar del 3 o 5 por ciento que esperaban en diciembre.

Sin embargo, la carne será más costosa de lo que se pensaba anteriormente, con los precios se espera que salte de 7 a 9 por ciento para el final del año.

El autor principal, Sylvain Charlebois, dijo que el repunte se debe a los bajos inventarios, particularmente para el ganado y los cerdos, así como a los tenderos que aumentan los precios para aumentar las ganancias en el mostrador después de que los precios estuvieran un poco deprimidos a finales de 2016.

El informe dice que los canadienses también pueden esperar ver los precios subir hasta un 5 por ciento para las frutas y un 4 por ciento para las verduras, culpando al invierno lluvioso de California por algunas pérdidas de cosechas.

La actualización de mitad de año ofrece algunas buenas noticias para las carteras de los compradores. Se prevé que los precios de los productos lácteos, los huevos, los productos de panadería y los cereales bajarán entre el 1 y el 3 por ciento. Se esperaba que se mantuvieran planos o subieran hasta el 2 por ciento.