El aumento de los precios de los alimentos está obligando a los compradores de comestibles a cambiar sus hábitos: “Ha sido difícil”

El aumento de los precios de los alimentos está obligando a los compradores de comestibles a cambiar sus hábitos: “Ha sido difícil”

– Con los precios subiendo junto con la inflación en Canadá, alrededor del 40 por ciento de los compradores se están enfocando en las ventas y las ofertas más que antes cuando compran sus comestibles.

– Ontario reporta más de 700 casos de COVID-19, 7 muertes adicionales

OTTAWA.- Un nuevo informe del Laboratorio de análisis agroalimentario de la Universidad de Dalhousie encontró que el 86 por ciento de los canadienses encuestados cree que los precios de los alimentos son más altos que hace seis meses. Como resultado, dos de cada cinco personas dijeron que habían cambiado su comportamiento en el mercado durante el año pasado para ahorrar dinero.

“Soy muy buena compradora”, dijo Kim, una residente de Vancouver de 45 años que no quería que se usara su nombre completo. “Siempre estoy buscando ventas y esas cosas. Pero este año ha sido difícil. Tuve que intensificar mi juego “.

En general, la tasa de inflación de Canadá este año creció al 4,1 por ciento, la más alta desde 2003, según Statistics Canada.

Si bien Statistics Canada estima que el índice de precios al consumidor de los alimentos ha aumentado un 2,7 por ciento durante el año pasado, el equipo de la Universidad de Dalhousie dice que ha descubierto que la tasa de inflación está más cerca del cinco por ciento.

Sin embargo, ambos grupos están de acuerdo en que la carne ha experimentado el aumento de precio más pronunciado en comparación con otros alimentos, y Statcan estima un aumento de casi el siete por ciento en comparación con agosto de 2020.

La encuesta de Dalhousie, que recopiló opiniones de más de 10,000 personas durante septiembre, sugiere que casi la mitad de los canadienses están comprando menos carne que hace seis meses, y más de la mitad dice que los precios de la carne han aumentado más durante ese período en comparación con otros alimentos.

Los canadienses que respondieron la encuesta también notaron un aumento en los precios de las frutas, verduras, pescado y productos de panadería, una tendencia que, según los investigadores, es inusual en comparación con años anteriores.

“Cada sección de la tienda de comestibles se ve afectada por la inflación; no hay una sola sección que no se haya visto afectada”, dijo Sylvain Charlebois, director del Laboratorio de análisis agroalimentario y profesor de la Universidad de Dalhousie, en una entrevista con Canadian Press. .

“Por lo general, se habla de coliflor, ternera o tomates. Este año se trata de productos diferentes en todos los ámbitos “.

El informe encontró que alrededor del 40 por ciento de los encuestados están usando más cupones impresos y digitales que el año pasado. Un número similar dijo que están comprando más productos con descuento que están cerca de caducar en comparación con 2020 como otra forma de ahorrar dinero.

Kim dijo que ha estado comprando más productos de marca privada, o de marca propia, para ahorrar aún más dinero, algo más de uno de cada tres canadienses encuestados también dijo que lo hizo, junto con la búsqueda de cupones en folletos semanales por correo y en línea.

Pero también ha descubierto que su carrito de la compra ha estado menos lleno que a principios de este año y trata de extender las comidas a lo largo de varias noches con más frecuencia.

“Definitivamente menos noches de bistec, eso es seguro”, dijo riendo. “Quizás una vez al mes nos damos un capricho, pero eso es todo”.

Bryce, un residente de Calgary de unos 30 años, dijo que también ha notado que el precio de las frutas y verduras se ha “disparado” desde el año pasado, lo que dificulta que sus dos hijos de escuela primaria tengan comidas saludables.

“Es un equilibrio difícil”, dijo. “A veces me encuentro dejando algunas cosas en la caja para asegurarme de que podemos llevar a casa (frutas y verduras)”.

La encuesta de Dalhousie encontró que alrededor del 10 por ciento de los encuestados dijo que las frutas y verduras son las que más han aumentado de precio durante los últimos seis meses en comparación con otros grupos. Sin embargo, los autores del estudio señalaron que los precios de los productos agrícolas generalmente han sido más baratos durante este período.

Statistics Canada encontró que los precios de muchas verduras parecen haber bajado en el índice de precios al consumidor en comparación con el año pasado, mientras que los precios de algunas frutas, especialmente las manzanas, han aumentado.

La encuesta también encontró que, si bien el 86 por ciento de todos los canadienses cree que los precios de los alimentos son más altos que hace seis meses, esa observación fue más alta entre la generación del baby boom, con un 93 por ciento notando precios de los alimentos más altos.

Bryce dijo que los canadienses más jóvenes como él y sus amigos también están sintiendo la presión, y que tiene la esperanza de que los precios comiencen a bajar nuevamente a medida que la economía se adapte aún más a la realidad de la pandemia.

“Definitivamente no quiero que me roben si hay otro bloqueo”, dijo. “Con suerte, todo se calmará pronto”.

De cara al futuro, Charlebois dijo que se espera que los precios de los alimentos se mantengan elevados ya que se prevé que los costos de envío, mano de obra y otros insumos sigan siendo altos.

Los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 30 por ciento interanual en agosto, según muestra un índice compilado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Ontario reporta más de 700 casos de COVID-19, 7 muertes adicionales

TORONTO.- Se reportaron 704 casos de COVID-19 este sábado, lo que eleva el número total de casos en la provincia a 587,521.

Es la primera vez que la provincia reporta más de 700 casos desde el 24 de septiembre.

La ministra de Salud, Christine Elliott, dijo que de los nuevos casos, 506 involucran a personas que no están completamente vacunadas o tienen un estado de vacunación desconocido, mientras que 198 son personas completamente vacunadas.

A modo de comparación, el sábado pasado se informaron 640 casos, lo que significa que el promedio de siete días aumentó. Se encuentra en 607, frente al viernes cuando era 597. El sábado pasado, fue 629.

También se anunciaron siete muertes adicionales el 2 de octubre, lo que eleva el número provincial de muertes relacionadas con el virus a 9,750. Las autoridades dijeron que las siete muertes ocurrieron en el último mes.

Un total de 572,750 casos de coronavirus se consideran resueltos, lo que representa un aumento de 645.

Se completaron más de 29,500 pruebas adicionales. Ontario ha administrado un total de 18.141.603 pruebas y 18.652 siguen bajo investigación.

La provincia indicó que la tasa de positividad para el último día fue del 1,8%, que es igual al informe del viernes, y ligeramente superior al informe del sábado pasado, cuando fue del 1,9%.

Las cifras provinciales mostraron que hay 162 personas en cuidados intensivos debido a COVID-19 (disminuyó en uno), 110 de las cuales están en un ventilador (disminuyó en siete).

Elliott dijo que de los que están en cuidados intensivos, 155 pacientes no están completamente vacunados o tienen un estado de vacunación desconocido, mientras que siete están completamente vacunados.

A partir de las 8 p.m. El viernes, se habían administrado 21,847,046 dosis de la vacuna COVID-19 en Ontario, lo que marca un aumento de 37,333. De las nuevas inyecciones administradas, 12,729 fueron primeras dosis y 24,604 fueron segundas dosis.

En Ontario, el 86,4% de las personas mayores de 12 años han recibido al menos una dosis de vacuna y el 81,2% están completamente vacunadas.