Los precios de los alimentos en Canadá aumentarán a medida que Rusia invade Ucrania, el “granero de Europa”

Los precios de los alimentos en Canadá aumentarán a medida que Rusia invade Ucrania, el “granero de Europa”

– La invasión rusa de Ucrania ya está aumentando la presión sobre los precios de las materias primas como el trigo y el petróleo, y los expertos dicen que un conflicto prolongado podría tener un impacto significativo en la inflación de los precios de los alimentos en Canadá.

– Los mandatos de máscara se levantarán en las escuelas de Ontario, espacios públicos al mismo tiempo: Moore

OTTAWA.- Los ataques rusos obligaron a Ucrania a cerrar su puerto de envío comercial este jueves, lo que afectó las principales exportaciones de granos del país. Ucrania envía maíz y cebada a compradores globales y también compite con Rusia como un importante exportador de trigo en el continente.

Juntos, los dos países representan el 29 por ciento de la producción mundial de trigo, según Reuters.

Los mercados ya se han dado cuenta del potencial del acto de agresión sin precedentes de Rusia para interrumpir las cadenas de suministro de alimentos.

Los precios de futuros del trigo se dispararon hasta US$ 9,30 por bushel este jueves, estableciendo un récord de nueve años.

“Ucrania es el granero de Europa”, dice Sylvain Charlebois, director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie.

Efectos secundarios en la tienda de comestibles
Mientras tanto, con los precios del petróleo por encima de los 100 dólares estadounidenses por barril, el sector de comestibles de Canadá está a punto de verse muy afectado a medida que aumentan los costos de las materias primas y el transporte, dice Charlebois a Global News.

“Tenemos una economía de camiones en América del Norte, por lo que va a ser problemático… (obviamente) hará que nuestra situación de inflación de alimentos empeore mucho en el mundo occidental y también en Canadá”, dice.

La presión sobre los productos de granos podría afectar primero a la panadería, pero Charlebois dice que los costos pronto se trasladarán a otros pasillos de la tienda de comestibles a medida que el alimento para el ganado se vuelve más caro y los precios de la carne, los lácteos y los huevos aumentan a su vez.

Si bien la tasa anual de inflación de Canadá alcanzó el 5,1 % el mes pasado, su nivel más alto en más de 30 años, el Laboratorio Agroalimentario fija la inflación de los alimentos específicamente en un 6,5 %. Charlebois dice que el laboratorio ya estaba pronosticando que la tasa alcanzaría el siete por ciento este año, aunque ahora es probable que los últimos eventos en Europa del Este empujen la inflación de los alimentos más allá de esa marca.

“Lo que hará este conflicto es traer una nueva capa de incertidumbre y eso afectará la forma en que las empresas negocian los precios, cómo planifican y cosas así”, dice.

La producción canadiense se ve obstaculizada por problemas en la cadena de suministro
Si bien es probable que los precios se vean afectados, el acceso de los canadienses a los productos de pan probablemente sea seguro, dice Charlebois, más que los países europeos que dependen más de Ucrania.

Canadá tiene una industria agrícola nacional considerable, que depende poco o nada de productos de granos de Europa del Este, dice Dave Quist, director de Western Canadian Wheat Growers, un grupo de presión que representa a los productores en las provincias de las praderas.

Si bien el aumento del precio del trigo podría hacer que los agricultores obtengan más por sus propias exportaciones, dice que los productores canadienses se enfrentan a sus propios reveses que dificultan el aumento de la producción.

En primer lugar, dados los ciclos de producción de los cultivos de cereales, la mayoría de los agricultores ya han realizado sus pedidos de semillas y estaban haciendo planes de rotación de cultivos en el otoño.

La industria tiene una breve ventana para ajustar los planes antes de que comience la siembra en abril, dice Quist, pero todavía es poco tiempo para aumentar drásticamente los rendimientos de los cultivos para compensar las posibles deficiencias en Europa.

“Hay muy poca tierra en barbecho que no se esté utilizando en este momento”, señala Quist.

Los agricultores también siguen lidiando con los impactos en la cadena de suministro relacionados con el COVID-19 que han afectado a una variedad de industrias en todo el mundo durante meses.

Muchos productores están luchando por obtener maquinaria en sus campos, ya que la escasez de semiconductores y piezas que ha provocado retrasos en los envíos de automóviles nuevos también ha afectado a los tractores y otros equipos agrícolas.

El fertilizante es la otra pieza que falta: los retrasos en la firma biofarmacéutica Bayer están teniendo actualmente “repercusiones en toda la industria”, dice Quist.

Charlebois señala que Bielorrusia y Ucrania también son centros para la producción de fertilizantes, por lo que más interrupciones solo harán que el abastecimiento del insumo agrícola clave sea más costoso para los agricultores canadienses.

“La cadena mundial de suministro de alimentos sigue siendo un desastre. Todavía estamos tratando de averiguar cómo se verá la normalidad al otro lado de la pandemia”, dice Charlebois.

Quist dice que otros grandes exportadores de trigo, como Australia y Argentina, tuvieron cosechas excelentes la temporada pasada y es probable que mantengan el flujo de productos a nivel mundial durante el verano. Las interrupciones en Ucrania, predice, comenzarán a afectar a otras regiones en otoño.

Si bien el Banco de Canadá está listo para hacer un anuncio sobre las tasas de interés la próxima semana como parte de su mandato para frenar la inflación galopante, Charlebois señala que las facturas de alimentos y comestibles, vinculadas a los precios de las materias primas establecidos a nivel mundial, están en gran medida fuera del alcance de los políticos.

El principal determinante de la subida de los precios del trigo y otros productos podría ser la duración final de la invasión de Rusia.

Los mandatos de máscara se levantarán en las escuelas de Ontario, espacios públicos al mismo tiempo: Moore

Los mandatos de máscara se mantienen en Ontario por ahora, pero cuando se retiren para lugares públicos, se levantarán simultáneamente en las escuelas, dijo el jueves el principal médico de la provincia.

El Director Médico de Salud, el Dr. Kieran Moore, dijo que los entornos de alto riesgo, como el transporte público, la atención a largo plazo y los hospitales, mantendrán las políticas de uso de máscaras incluso después de que ya no sean necesarias en la mayoría de los espacios públicos. Pero han comenzado las consultas para las escuelas.

“Trabajaremos con las juntas escolares, con los padres, con los ministerios y tomaremos una decisión juntos, pero anticipamos que si lo eliminamos en el sector público, lo haríamos simultáneamente para las escuelas”, dijo Moore.

“Eso parecería alinearse, ya que el riesgo de hacerlos juntos disminuye”.

Moore también dijo que está revisando los requisitos de aislamiento, como los de las personas con síntomas de COVID-19 y los miembros de su hogar.

El director médico de salud había dicho anteriormente que quería poner fin a las políticas de vacunación contra el COVID-19 en el lugar de trabajo en sectores como hospitales e instituciones postsecundarias el 1 de marzo, cuando se eliminen los límites de capacidad en entornos públicos cerrados y se elimine el sistema de certificados de vacunas de Ontario.

Pero agregó que está trabajando con varios sectores y que eliminar esas políticas puede llevar más tiempo.

Para los trabajadores de la salud, aunque es posible que pronto se levanten las directivas provinciales, Moore dijo que todavía recomienda encarecidamente que cualquiera que brinde atención a las personas vulnerables se vacune y que los centros de atención médica aún deberían tener políticas para las nuevas contrataciones.

“Las directivas de la oficina de CMOH están destinadas a tener un límite de tiempo y deben (abordar) un riesgo inmediato para la salud de la población”, dijo Moore. “Por lo tanto, nos vemos obligados a revisar cualquier directiva que esté vigente, dado que estamos en una fase diferente de la pandemia y el riesgo está disminuyendo día a día”.

Health Canada aprobó el jueves una nueva vacuna de cosecha propia hecha con tecnología basada en plantas, de Medicago, pero Moore dijo que Ontario no espera recibir dosis hasta mayo o junio. Novavax, otra vacuna sin ARNm, que fue aprobada la semana pasada, debería estar disponible en Ontario a mediados de marzo, dijo Moore.

Los indicadores de salud pública están mejorando, aunque el riesgo del virus permanece, dijo.

“El virus todavía está presente”, dijo Moore. “Es solo que el impacto en el sistema de atención médica se ha estabilizado”.

Ontario reportó el jueves 1.066 personas en un hospital con COVID-19 y 302 en cuidados intensivos.