Los precios de muchos comestibles siguen en aumento 

Los precios de muchos comestibles siguen en aumento 

La inflación general aumentó en julio, pero la vió un crecimiento más lento año tras año en los precios de los comestibles, según datos recién publicados.

OTTAWA.- El último informe del Índice de precios al consumidor (IPC) de Statistics Canada culpa del aumento de la inflación del 2,8 por ciento del mes pasado desde junio de 2023 “principalmente” a la gasolina.

“Excluyendo la gasolina, el IPC subió un 4,1 por ciento, superando el 4,0 por ciento de junio”, afirma el IPC, publicado el martes.

El IPC muestra un aumento interanual del 3,3 % en julio, debido a factores que incluyen los precios de la electricidad en Alberta, que aumentaron un 127,8 %, y los costos de los intereses hipotecarios, que aumentaron un 30,6 %.

Pero menos culpables del aumento de la inflación general el mes pasado fueron los precios de los comestibles, dijo StatCan, y señaló que los precios se mantuvieron elevados, pero crecieron a un ritmo lento en julio.

Según los datos, el costo de los comestibles aumentó un 8,5 por ciento en julio, luego de un aumento del 9,1 por ciento en junio.

“El crecimiento más lento de los precios se debió principalmente a los precios de la fruta fresca y, en menor medida, a los productos de panadería”, se lee en el informe.

Mientras que algunos productos bajaron de precio, otros artículos fueron más caros en julio, como la pasta, las verduras congeladas y secas y los jugos de frutas.

AUMENTOS DE PRECIO MÁS ALTOS
Los productos de pasta tuvieron el mayor aumento en el costo de todos los productos alimenticios monitoreados entre junio y julio.

El precio se disparó un 10,1 por ciento mes a mes, con una tasa de inflación interanual del 17,1 por ciento.

La mayor diferencia interanual para un producto en julio fueron las verduras congeladas y secas, que costaron un 18,1 % más. Los productos también experimentaron un aumento del 5,1 por ciento en el precio desde junio.

Esto contrasta con la categoría de verduras frescas, que incluye zanahorias, pimientos, pepinos y champiñones. Estos artículos experimentaron un aumento menor del 3,5 por ciento en el precio. Año tras año, la tasa de inflación se mantuvo alta, en 14,2 por ciento.

El jugo de fruta subió un 5 por ciento en precio entre junio y julio. Año tras año, la tasa de inflación llegó al 15,9 por ciento.

Los tomates vieron un aumento del 5,4 por ciento en el precio entre junio y julio. Esto resultó en una tasa de inflación general del 14,1 por ciento año tras año.

El precio del pollo fresco y congelado aumentó un 3,6 % entre junio y julio, según muestran los datos. Año tras año, los compradores pagaron un 14,3 por ciento más.

LA INFLACIÓN SE DISMINUYE EN ALGUNOS PRODUCTOS
Si bien muchos precios subieron, algunos artículos comestibles bajaron de junio a julio.

La lechuga tuvo la mayor caída de cualquier producto mes a mes, con una disminución de precio del 11,5 por ciento. Año tras año, la tasa del artículo seguía siendo alta, del 14,4 por ciento.

El precio de los aceites y grasas comestibles disminuyó un 0,7 % de junio a julio, lo que resultó en una tasa de inflación interanual del 15,5 %.

StatCan dice que los precios de las frutas frescas distintas de las cerezas y las bayas, y los productos de panadería, ayudaron a la desaceleración de la inflación de los comestibles.

“Los precios de la fruta fresca subieron un 4,1 % en julio, tras un aumento del 10,4 % en junio”, dice el CPI. “La desaceleración fue impulsada por la mayor caída mensual (-6,5 por ciento) desde febrero de 2008”.

La categoría de frutas frescas que incluye cerezas y bayas muestra una disminución del 2,9 por ciento en el precio en julio, desde junio.

Una importante caída en el precio de las uvas, que costaron un 40,9 por ciento menos en julio, ayudó a enfriar la inflación.

Los compradores que compraron naranjas pagaron un 1,8 por ciento menos en julio que en junio.

La mantequilla cayó un 1,6 por ciento en precio mes a mes. De julio de 2022 a julio de 2023, el producto tuvo una tasa de inflación del 7,3 %, por lo que incluso con la disminución, los compradores están pagando más por la mantequilla que hace un año.

Los plátanos tuvieron una pequeña disminución en el precio de junio a julio, de solo un 0,1 por ciento, pero siguen siendo uno de los alimentos más asequibles, con una tasa de inflación interanual del 0,6 por ciento.