Panadería en North York recibe 13 infracciones por parte de inspectores de salud

Panadería en North York recibe 13 infracciones por parte de inspectores de salud

• El establecimiento recibió un pase condicional y permanece abierto.

TORONTO.- Los inspectores de salud de Toronto denunciaron más de una docena de infracciones en la panadería Columbus Bakery que tiene cinco ubicaciones en GTA, pero fue su establecimiento en el centro comercial Milvan, cerca de Finch Ave. W. y Weston Rd., la que fue citada por 13 infracciones, según Toronto Public Health.

El establecimiento recibió un pase condicional y permanece abierto al público.

Sus dos violaciones cruciales fueron no garantizar que los manipuladores de alimentos en las instalaciones se lavaran las manos según fuera necesario para evitar la contaminación de las áreas de alimentos y no proteger los alimentos de la contaminación o la adulteración. Las otras siete violaciones importantes de Columbus fueron heterogéneas.

Los inspectores descubrieron que se estaba utilizando una sustancia tóxica en condiciones que contaminaban los alimentos, que las rejillas de drenaje no eran de material resistente a la corrosión y que los utensilios estaban siendo desinfectados con una solución de cloro “menos de 100 p.p.m. (partes por millón) de cloro disponible”.

Tampoco mantuvo estaciones de lavado de manos con jabón y toallas de papel, no equipó las instalaciones sanitarias con jabón, toallas o secadores de manos, y no removió los desechos cuando fue necesario para mantener sus condiciones sanitarias.