Así están los precios del pavo para este Día de Acción de Gracias

Así están los precios del pavo para este Día de Acción de Gracias

En el Día de Acción de Gracias de este año, los canadienses encontrarán una oferta “significativa” de pavos enteros y a “precios realmente buenos”, dicen los agricultores.

Las noticias antes de la temporada navideña probablemente serán un respiro bienvenido para muchos después de los últimos años de alta inflación y precios de los comestibles en alza.

La demanda de pavo generalmente aumenta en esta época del año, y más de un tercio (37 por ciento) de las ventas de pavos enteros para 2023 se realizarán en el Día de Acción de Gracias, según los productores de pavos de Canadá.

Con la amenaza de la influenza aviar, que afectó al sector del pavo hace un par de años, habiendo disminuido, la oferta ha aumentado este año, dijo Darren Ference, presidente de los productores de pavos de Canadá.

“Este año no ha habido señales de HPAI (influenza aviar altamente patógena)”, dijo a Global News.

“Las existencias en realidad han aumentado. Este año, creo que hemos aumentado entre un cuatro y un cinco por ciento con respecto al año pasado en existencias congeladas, por lo que los suministros serán buenos”.

La situación de la gripe aviar ha mejorado
En lo que va de año, la gripe aviar ha afectado a aproximadamente 67.300 aves en nueve instalaciones comerciales y no comerciales, según los datos que la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos compartió con Global News.

De estos, aproximadamente 50.000 pavos se han visto afectados por el virus, dijo Michael Di Mambro, gerente nacional de incidentes de la ACIA.

Estos casos se detectaron en Alberta, Ontario y Nove Scotia.

Sin embargo, no se ha detectado gripe aviar en Canadá desde el 10 de abril.

Las estrictas medidas de bioseguridad y el aumento de la vigilancia están dando sus frutos, dicen los agricultores.

“El brote de gripe aviar ha disminuido significativamente, y eso se debe en parte al compromiso de nuestros agricultores de producir pavos de primera calidad y al cumplimiento de estrictos protocolos de bioseguridad”, dijo Matt Steele, vicepresidente de los productores de pavos de Ontario.

“Los criadores de pavos de todo Canadá, se adhieren a programas de seguridad alimentaria en las granjas y programas de cuidado de las aves que son obligatorios y se revisan cada año, por lo que definitivamente contribuyen a la reducción de los casos de gripe aviar en todo Canadá, sin duda”.

Las granjas de pavos en British Columbia se vieron muy afectadas por la gripe aviar el año pasado y en 2022, pero desde marzo han vuelto a la “plena producción”, dijo Natalie Veles, directora ejecutiva de la Junta de Comercialización de Pavos de B.C.

“Las existencias se ven realmente bien de cara a Navidad y Acción de Gracias, y los consumidores no deberían tener problemas para encontrar el pavo de su elección en una tienda de comestibles cercana”, dijo Veles a Global News.

¿Cuánto costará comprar pavo para Acción de Gracias?
Además de encontrar una oferta abundante, la mayoría de la gente que compra sus cenas de pavo pueden esperar obtener una buena relación calidad-precio, pero esos precios variarán entre provincias.

Los precios minoristas que pagan los consumidores en las tiendas de comestibles los fijan los minoristas, pero a veces los costos de la cría pueden influir en cuánto pagará la gente.

Veles dijo que los costos de insumos para criar un pavo, incluidos los gastos de alimentación, tierra y mano de obra, han aumentado, pero aún están viendo “precios bastante estables”.

“Lo que el granjero recibe por su pavo este año en comparación con el año pasado en realidad ha bajado un poco, solo un uno por ciento, pero no hemos visto que haya subido”, dijo.

En cuanto a los precios minoristas del pavo, Ference, citando datos de Statistics Canada, dijo que han disminuido un cinco por ciento en comparación con el año pasado.

En Canadá, un pavo promedio de seis kilogramos, que puede alimentar hasta 13 personas, puede costar entre $ 24 y $ 30, dijo Ference.

Lo que termine pagando por el pavo dependerá del tipo de ave y de dónde lo compre.

En British Columbia, por ejemplo, los precios pueden variar de $ 1 a $ 2 por libra (0,45 kilogramos) y aumentarán si está comprando un pavo especial u orgánico, dijo Veles.

Según la TFC, el año pasado, en el Día de Acción de Gracias, se compraron aproximadamente 2,1 millones de pavos enteros en Canadá.

Steele espera que las ventas aumenten y que los canadienses compren no uno, sino dos pavos este Día de Acción de Gracias.

“Estamos viendo mucha actividad de promoción en los minoristas y algunos precios realmente buenos para que los canadienses compren pavos criados en Ontario y Canadá”, dijo Steele.

“Por lo tanto, esperamos que este año haya una buena temporada festiva para las ventas de pavos”.