Advertencia contra el jamón y el cerdo en gelatina

Advertencia contra el jamón y el cerdo en gelatina

• La Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá (CFIA, por sus siglas en inglés) ha hecho un llamado a retirar ciertos productos alimenticios en Ontario por un posible riesgo de contaminación con Listeria.

Los productos afectados por este retiro son el jamón y la carne de cerdo en gelatina, y fueron vendidos por las siguientes tiendas:

– Carnes Wagener en Etobicoke
– Copa King City contra King City
– Pastelería Village Bake Shop en Whitby
– Glogowski Euro Food en Kitchener
– Antigua charcutería polaca en Hamilton
– Starsky Fine Foods en Hamilton y Mississauga
– Nika Deli en el mercado de agricultores de Welland

La CFIA advierte que los productos retirados pueden haber sido vendidos en diferentes formatos – lonchas, trozos o paquetes pequeños – con o sin etiqueta. Por lo tanto, es posible que estos no tengan la misma marca, nombre de producto o fecha de caducidad. Los clientes que tengan dudas sobre los productos que han comprado deben ponerse en contacto con su proveedor.

Por el momento, no se han notificado enfermedades vinculadas a estos alimentos. Sin embargo, los grupos de mayor riesgo, como las personas mayores, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunológicos debilitados, sí tienen un mayor riesgo de contraer la infección por Listeria.

Los síntomas de la listeriosis pueden aparecer de tres hasta 70 días después de consumir alimentos contaminados. Entre ellos se incluyen: fiebre, náuseas, escalofríos, diarrea, vómitos, dolor de cabeza, estreñimiento y dolor muscular. En casos graves, en los que las bacterias ingresan al sistema nervioso, los síntomas pueden ser rigidez en el cuello, desorientación, pérdida del equilibrio e incluso la muerte.

Por ello, se insta a las personas en riesgo a evitar alimentos que conlleven una alta probabilidad de contaminación como carnes preparadas, quesos blandos, leche no pasteurizada y frutas y vegetales crudos.

Fuente: CiudadNoticias